Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Najlepsze ciasto na pizzę

18.05.2022 Odsłon: 20006
5.0 (27 oceny)
Najlepsze ciasto na pizzę
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Najlepsze ciasto na pizzę to przepis tajnie strzeżony przez mistrzów włoskiej kuchni. Okazuje się jednak, że im prościej, tym lepiej. By samodzielnie przygotować najlepszy placek drożdżowy potrzeba raptem kilku składników i trochę cierpliwości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 25

30 min
0
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 44

15 min
1
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Dania główne Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...

Odsłon: 28

15 min
1
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 86

30 min
4
Drożdżówki z borówkami

Przepis dnia

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z borówkami

Desery Drożdżówki z borówkami

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 198

60 min
7
Chlebek kukurydziany bezglutenowy
Akademia
Akademia
Pieczywo

Chlebek kukurydziany bezglutenowy

Pieczywo Chlebek kukurydziany bezglutenowy

Chleb ma dość specyficzny smak, który przypadnie do gustu miłośnikom płatków...

Odsłon: 119463

60 min
144
Dania główne
Najlepsze ciasto na pizzę
Najlepsze ciasto na pizzę
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 360 g mąki pszennej typu 00 lub 450 (jeśli nie masz mąki do pizzy)
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Do szklanki wlej połowę wody. Dodaj łyżkę mąki i łyżeczkę cukru. Dobrze rozmieszaj. Roztwór powinien mieć temperaturę dobrze pokojową. Nie może być zbyt zimny ani gorący. Dodaj drożdże i dobrze je rozetrzyj. Szklankę odstaw w ciepłe miejsce na ok. 10 minut, aż drożdże zaczną buzować i rosnąć.

2

W osobnej misce lub misce robota kuchennego wymieszaj ze sobą pozostałą mąkę, wodę, oliwę i sól. Dodaj także przygotowany zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakami do ciasta drożdżowego przez ok. 15 minut. Ostatecznie ciasto nie powinno przywierać mocno do rąk; ma być plastyczne i elastyczne.

3

Ciasto pozostaw w ciepłym miejscu, w misce przykrytej mokrą ściereczką na ok. 60 minut.

4

Wyrośnięte ciasto na pizzę wyjmij na blat oprószony mąką i wyrabiaj dłońmi przez kilka minut. Rozwałkuj do kształtu placka na pizzę. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut. Piekarnik rozgrzej do temperatury minimum 250 st. Celsjusza. Możesz też użyć specjalnego kamienia do pieczenia pizzy.

5

Ciasto ponownie rozwałkuj i lekko podnieś jego brzegi. Przenieś je na kamień lub blachę do pieczenia. Dodaj sos i swoje ulubione składniki. Piecz przez ok. 12 minut, do zrumienienia brzegów. Najlepsze ciasto na pizzę powinno być lekko chrupkie i stabilne, utrzymujące składniki.