Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Tajskie zielone curry z kurczakiem (Gaeng Keow Wan Gai)

04.03.2018 Odsłon: 1952
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Curry to jedna z najbardziej popularnych potraw w Tajlandii. Jest tania i łatwa w przyrządzeniu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Sałatka kalafiorowa na kolację

Dania główne Sałatka kalafiorowa na kolację

Polecam.

Odsłon: 764

30 min
7
Futka
Futka
Desery

Babka kawowa

Desery Babka kawowa

Przepis na delikatną, wilgotną oraz lekko sypką babkę kawową. Ciasto jest pys...

Odsłon: 209

30 min
7
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Świąteczna sałatka z ogórkiem i marchewką

Sałatki Świąteczna sałatka z ogórkiem i marchewką

Lekka i aromatyczna sałatka z marchewki i ogórka Pełna świeżości, chrupiąca s...

Odsłon: 127

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

wielkanocne zajączki

Przekąski wielkanocne zajączki

Smaczna, słodka przekąska, która z pewnością urozmaici i rozweseli nieco wiel...

Odsłon: 209

>60 min
4
Futka
Futka
Desery

Babka szpinakowa

Desery Babka szpinakowa

Przepis na pyszną, delikatną i puszystą babkę, która piękny zielony kolor zaw...

Odsłon: 747

30 min
11
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Śniadania Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Odsłon: 279

15 min
4
Dania główne
Tajskie zielone curry z kurczakiem (Gaeng Keow Wan Gai)
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 łyżki oleju z nasion sezamu
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 duża, lub 2 małe cukinie, pokrojone w kostkę
  • 1 bakłażan pokrojony w kostkę
  • 2-3 cebulki dymki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 3 cm korzenia imbiru, startego
  • 2 łyżki zielonej pasty curry
  • 0,75 l bulionu z kurczaka lub warzyw
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • sok z jednej limonki
  • ugotowany ryż – do podania
  • Do dekoracji: garść liści kolendry, orzechy ziemne lub nerkowca z patelni
Sposób przygotowania:
1

Kawałki bakłażana posypać solą i odstawić na 10 minut, tak aby pozbyć się gorzkiego smaku. Po 10 minutach dokładnie opłukać wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym.

2

Na patelni na dużym ogniu rozgrzać olej (2 łyżki), dodać kurczaka i smażyć przez 3-4 minuty. Wyjąć kurczaka z patelni.

3

Na patelnię dać 1 łyżkę oleju i smażyć cukinię i bakłażana przez 4-5 minut.

4

Dodać starty imbir, czosnek, cebulkę dymkę oraz pastę curry. Smażyć przez minutę.

5

Dodać bulion, mleko kokosowe i sos rybny. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na średnim ogniu przez 10 minut.

6

Dodać usmażonego kurczaka i potrzymać na ogniu przez 2 minuty.

7

Dodać sok z limonki, zdjąć z ognia i natychmiast podawać, posypane kolendrą i orzechami.