Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Curry to jedna z najbardziej popularnych potraw w Tajlandii. Jest tania i łatwa w przyrządzeniu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6075
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4097
10
Ostatnio komentowane przepisy
12
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 6075
22
9
Desery
Rogaliki orzechowe
Rogaliki orzechowe z nadzieniem cynamonowo-maślano-orzechowym to idealna prze...
Odsłon: 4097
10
REKLAMA
Dania główne
Tajskie zielone curry z kurczakiem (Gaeng Keow Wan Gai)
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 łyżki oleju z nasion sezamu
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 duża, lub 2 małe cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 bakłażan pokrojony w kostkę
- 2-3 cebulki dymki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 cm korzenia imbiru, startego
- 2 łyżki zielonej pasty curry
- 0,75 l bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- sok z jednej limonki
- ugotowany ryż – do podania
- Do dekoracji: garść liści kolendry, orzechy ziemne lub nerkowca z patelni
Sposób przygotowania:
1
Kawałki bakłażana posypać solą i odstawić na 10 minut, tak aby pozbyć się gorzkiego smaku. Po 10 minutach dokładnie opłukać wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2
Na patelni na dużym ogniu rozgrzać olej (2 łyżki), dodać kurczaka i smażyć przez 3-4 minuty. Wyjąć kurczaka z patelni.
3
Na patelnię dać 1 łyżkę oleju i smażyć cukinię i bakłażana przez 4-5 minut.
4
Dodać starty imbir, czosnek, cebulkę dymkę oraz pastę curry. Smażyć przez minutę.
5
Dodać bulion, mleko kokosowe i sos rybny. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
6
Dodać usmażonego kurczaka i potrzymać na ogniu przez 2 minuty.
7
Dodać sok z limonki, zdjąć z ognia i natychmiast podawać, posypane kolendrą i orzechami.