Do góry

Desery Przepis na:

Ciasto "Okularnik"

Ciasto Okularnik

Autor:

Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 3003

Dodano:

Odsłon: 8749

Kakaowe ciasto z masą serową - wilgotne, wyraziste w smaku, pyszne.

Składniki

  • Ciasto kakaowe:
  • Cukier - 1 szklanka
  • Kakao - 2 łyżki
  • Woda - 4 łyżki
  • Masło - 100 g
  • Mąka pszenna tortowa - 1 i 1/4 szklanki
  • Proszek do pieczenia - 2 i 1/2 łyżeczki
  • Jaja - 2 sztuki
  • Masa serowa:
  • Twaróg - 500 g
  • Cukier - 4 łyżki
  • Masło - 100 g
  • Jaja - 2 sztuki
  • Kasza manna - 3 łyżki
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Ciasto "Okularnik"

Przygotowanie

  1. Ciasto kakaowe:
    Masło umieścić w rondelku z cukrem, wodą i kakao, zagotować na małym ogniu i wystudzić. Masa może być letnia, aby pozostała płynna. Ubić pianę z białek, pod koniec ubijania dodając żółtka.
    Do przestudzonej masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, pianę i wymieszać.

  2. Masa serowa:
    Białka ubić na pianę. Masło utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać zmielony lub przeciśnięty przez praskę ser oraz kaszę mannę, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek, wymieszać.

  3. Formę o wymiarach ok. 25x36 cm natłuścić lekko olejem i posypać mąką, przełożyć do niej ciasto kakaowe, a na ciasto łyżką wykładać masę serową w nieregularnych odstępach. Piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 60 minut.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń