Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Kopiec kreta

24.06.2017 Odsłon: 3567
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchniakolorublond
kuchniakolorublond

Ciasto, które duża część z nas kojarzy sobie ze sklepowych półek, gdzie stało sobie w paczuszkach i miało podejrzanie długi termin przydatności do spożycia :)) Tymczasem proste ci ono jest, jak konstrukcja cepa, dziecko sobie poradzi (to starsze, bo piekarnik cza włączyć :)) W domu zrobimy sobie lepsze, zdrowsze, no i przede wszystkim będziemy wiedzieli, co tak naprawdę w nim jest. Po co kupować chemiczny odpowiednik ciasta, skoro tak łatwo samemu je zrobić?? Moje dziecko intuicyjnie nazwało je ''Kretowisko'' :D

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 46

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 39

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 121

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 120

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 125

30 min
4
Ciasta
Kopiec kreta
Autor:
kuchniakolorublond
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 niepełna szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao/karobu
  • 500ml śmietanki kremówki
  • 0,5 szkanki cukru pudru lub więcej, jeśli ktoś woli słodsze
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 4 banany
Sposób przygotowania:
1

Użyłam tortownicy 22cm. Pieczemy biszkopt: oddzielamy żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy żółtka, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i karob/kakao. Delikatnie mieszamy, tylko do połączenia składników. Ciasto przekładamy do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, dno wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut, do tzw. suchego patyczka. Zostawiamy do całkowitego ostudzenia. Ostudzone ciasto przekrawamy na dwie części, starając się, by spód był nieco grubszy. Odcięty wierzch kruszymy na okruszki, to będzie wierzch, ziemia na naszym kretowisku. W spodzie wydrążamy lub wyskubujemy zagłębienie, zostawiając jakieś 1,5-2cm od brzegów, uważamy żeby nie przedrążyć dna.

2

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i miksujemy. Żelatynę rozpuszczamy w centymetrze wrzątku na dnie szklanki. Ostudzoną i tężejącą wlewamy do śmietanki i jeszcze chwilkę ubijamy, niech się połączy. Do zagłębienia w spodzie ciasta nakładamy trochę śmietanki i rozsmarowujemy ją - dosłownie 1, góra 2 łyżki. Na tym układamy banany. Przykrywamy je tężejącą śmietanką, formując ją w kopułkę. Całość sprawnie i w miarę szybko (przypominam, że śmietanka tężeje...) ozdabiamy pokruszoną resztą ciasta, lekko dociskając dłońmi. Chowamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny, aż porządnie stężeje. Najlepiej na całą noc, z tego względu radzę robić to ciasto wieczorem. Za dnia stado sępów będzie krążyć koło lodówki i ciasto niekoniecznie zdąży stężeć :))