Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam serniki. Staram się je od czasu do czasu piec na różne okazje. Za każdym razem staram się modyfikować przepisy. Ale wiecie co….ten sernik jest najsmaczniejszy ze wszystkich serników jakie do tej pory upiekłam. Jest bardzo puszysty , wręcz rozpływający się w ustach z dodatkiem dżemu pomarańczowego.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1158
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 4162
15
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 348
4
6
14
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1158
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 4162
15
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 348
4
6
14
REKLAMA
Desery
Puszysty sernik z pomarańczami
paolineczka
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Spód: 263 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 75 g cukru
- 2 żółtka
- 4 łyżki wody
- 1 szczypta soli
- Masa serowa: 1200 g sera twarogowego na sernik
- 8 żółtek jaj L
- 10 białek jaj L
- 1 1/2 szkl cukru
- 100 g roztopionego masła
- 1 op proszku budyniowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml śmietanki kremówki
- Dżem : 3 pomarańcze
- 1/2 szkl cukru
- 1/3 szkl wody
Sposób przygotowania:
1
1. Dżem: Pomarańczę zalej zimną woda i mocz przez 40 minut. Po tym czasie obierz pomarańcze ze skóry. Ze skór pozbądź się dokładnie białych błon. Skórki pokrój w małą kosteczkę. Wydrąż miąższ z pomarańczy pozbywając się białych błon. 2. Do garnka dodaj wodę i cukier. Całość gotuj do momentu aż cukier się rozpuści. Do syropu dodaj skórkę i miąższ . Całość gotuj na małym ogniu przez około 30 minut , aż całość zgęstnieje- gdy jest potrzeba dolej odrobinę wody.
2
3. Spód: Mąkę posiekaj razem z masłem. Dodaj żółtko, cukier oraz wodę. Całość 4. Ciasto wyłóż na blachę , zapiekaj przez 20 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Na ostudzony spód wyłóż dżem
3
5. Masa serowa: Cukier i żółtka utrzeć do jasnej , puszystej masy. Dodawać partiami ser. 6. Dodać masło oraz proszek budyniowy i mąkę. 7. Śmietankę ubij na sztywno, białka ubij na sztywno ze szczyptą soli 8. Do masy serowej dodaj białka i delikatnie wymieszaj, następnie dodaj ubitą śmietankę i również wymieszaj 9. Piekarnik rozgrzej do 170 stopni, włóż na dolną półkę blachę z wodą 10. Masę serową przelej na blachę z podpieczonym spodem i dżemem. Blachę z masą ułóż w piekarniku na środkowej półce i piecz około 70-80 minut