Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Pieczywo
      • Wędliny
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Wideo
    • Mamy 10 lat
    • Ewa gotuje
    • Gwiazdy od kuchni
    • Pomoc Ukrainie
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Uczta Smaków

    Sponsorowane

  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Desery
  • Rogaliki drożdżowe z karmelizowanymi jabłkami
  • Desery
  • Przepis na
Odsłon: 612 04.12.2022

Rogaliki drożdżowe z karmelizowanymi jabłkami

> 60 min
>60 min
>6 osób
>6 os.
wałek
wałek

Drożdżowe rogale z nadzieniem owocowym, polane lukrem znikają z półmiska jeszcze ciepłe. Lekko kwaskowe jabłka w cynamonowym karmelu przełamują intensywną słodycz lukru, ciasto drożdżowe jest delikatne i mięciutkie.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

rogaliki drożdżowe z karmelizowanymi jabłkami

BM87
BM87
Pieczywo

Rogaliki drożdżowe

Pieczywo Rogaliki drożdżowe

Moim sposobem na długie, zimowe wieczory jest dobra książka. To wspaniała poż...

  • Tłusty czwartek
  • Halloween
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Imbir
  • Ciasta
  • Dżemy
  • Rogaliki
  • Jajka

Odsłon: 21125

do 60 min 60 min
19
konhambos
konhambos
Desery

Deser z karmelizowanymi jabłkami

Desery Deser z karmelizowanymi jabłkami

Prosty, szybki i bardzo smaczny deser z karmelizowanymi jablkami, pokruszonym...

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jogurt
  • Ciasta

Odsłon: 1001

do 30 min 30 min
20
danutast1
danutast1
Desery

Drożdżowe rogaliki.

Desery Drożdżowe rogaliki.

Smaczne, puszyste rogaliki z powidłami..

  • Tłusty czwartek
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Rogaliki
  • Jajka

Odsłon: 12601

do 60 min 60 min
27

Rogaliki drożdżowe z karmelizowanymi jabłkami

pytys
pytys
Pieczywo

Rogaliki drożdżowe

Pieczywo Rogaliki drożdżowe

Słodziutkie i mięciutkie

  • Tłusty czwartek
  • Nabiał
  • Mleko
  • Ciasta
  • Dżemy
  • Rogaliki

Odsłon: 5713

do 60 min 60 min
11
Bilcia
Bilcia
Pieczywo

Rogaliki drożdżowe z prażonym,i jabłkami

Pieczywo Rogaliki drożdżowe z prażonym,i jabłkami

Pyszna przekąska do szkoły lub pracy

  • Tłusty czwartek
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Rogaliki
  • Jajka

Odsłon: 907

> 60 min >60 min
5
nikola2005
nikola2005
Desery

Rogaliki drożdżowe

Desery Rogaliki drożdżowe

Pyszne mięciutkie rogaliki nadzienie można zrobić dowolne wg. swoich upodobań

  • Tłusty czwartek
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Rogaliki
  • Jajka

Odsłon: 2134

> 60 min >60 min
30

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka z kawą

Desery Ciasteczka z kawą

Pyszne, chrupiące ciasteczka idealne do popołudniowej kawki oraz na różne oka...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Wegetariańskie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 1017

do 15 min 15 min
5
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 32

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka Drwala

Sałatki Sałatka Drwala

Jeśli lubisz solidne i sycące przekąski, sałatka drwala będzie idealną propoz...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 9909

do 30 min 30 min
20
RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Podroby
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 27

> 60 min >60 min
0
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i bananami

Dania główne Pierogi z białym serem i bananami

Pyszne pierogi z nadzieniem z białego sera i bananów, polane masełkiem i bułk...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Jabłka
  • Truskawki
  • Jagody
  • Banany
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Pierogi
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 679

do 30 min 30 min
8
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Pierogi z kartoflami

Dania główne Pierogi z kartoflami

Moje ulubione. Lubię pierogi, z każdym farszem, ale ten jest dla mnie najleps...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 3091

do 60 min 60 min
5

Inne przepisy autora

Desery

Tiramisu-włoski deser

Dania główne

Papardelle ze szpinakiem i fetą

Sałatki

Sałatka śledziowa

Przekąski

Serce dla ukochanego na walentynki

wałek
wałek
Desery

Tiramisu-włoski deser

Desery Tiramisu-włoski deser

Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...

  • Impreza
  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta
  • Kremy

Odsłon: 866

do 30 min 30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Papardelle ze szpinakiem i fetą

Dania główne Papardelle ze szpinakiem i fetą

Proste danie inspirowane kuchnią włoską, Makaron ze szpinakiem, fetą i suszon...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Makarony
  • Makaronowe

Odsłon: 4055

do 30 min 30 min
8
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka śledziowa

Sałatki Sałatka śledziowa

Prosta, smaczna sałatka ze śledzi z ogórkiem, groszkiem i cebulą. Wykonanie j...

  • Impreza
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Śledziowe

Odsłon: 5310

do 15 min 15 min
12
wałek
wałek
Przekąski

Serce dla ukochanego na walentynki

Przekąski Serce dla ukochanego na walentynki

Niestety mój ukochany nie przepada za słodkościami, ku mojej rozpaczy oczywiś...

  • Walentynki
  • Francuska
  • Kremy
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Podroby
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Ciasta
  • Torty
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 312

do 30 min 30 min
4
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Desery

Desery

Ciasto na Walentynki

Desery

Ciasto na Walentynki

Desery

Dukaty anyżowo-pomarańczowe - Dukaty Sambuca

Desery

Ciastka kokosanki " Tygryski "

RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Podroby
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 27

> 60 min >60 min
0
smaker
smaker
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Amerykańska
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 1371

do 60 min 60 min
5
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka z kawą

Desery Ciasteczka z kawą

Pyszne, chrupiące ciasteczka idealne do popołudniowej kawki oraz na różne oka...

  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Wegetariańskie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 1017

do 15 min 15 min
5
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Schab w sosie paprykowym

Dania główne Schab w sosie paprykowym

Węgierska ostra pasta paprykowa to jeden z moich ulubionych dodatków do mięs....

  • Węgierska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 32

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka Drwala

Sałatki Sałatka Drwala

Jeśli lubisz solidne i sycące przekąski, sałatka drwala będzie idealną propoz...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 9909

do 30 min 30 min
20
RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Ciasto na Walentynki

Desery Ciasto na Walentynki

Ciasto walentynkowe serduszko to delikatne połączenie smaków: biszkoptu kakao...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Polska
  • Kremy
  • Nabiał
  • Jajka
  • Podroby
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 27

> 60 min >60 min
0
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i bananami

Dania główne Pierogi z białym serem i bananami

Pyszne pierogi z nadzieniem z białego sera i bananów, polane masełkiem i bułk...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Owoce
  • Jabłka
  • Truskawki
  • Jagody
  • Banany
  • Nabiał
  • Ser
  • Przyprawy
  • Cynamon
  • Pierogi
  • Ciasta
  • Bułki

Odsłon: 679

do 30 min 30 min
8
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Pierogi z kartoflami

Dania główne Pierogi z kartoflami

Moje ulubione. Lubię pierogi, z każdym farszem, ale ten jest dla mnie najleps...

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 3091

do 60 min 60 min
5
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Desery
Smaker

Rogaliki drożdżowe z karmelizowanymi jabłkami

Autor:
wałek
> 60 min
>6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 2 czubate łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki masła roztopionego
  • 3 żółtka
  • 8 g cukru waniliowego
  • 30 g drożdży świeżych
  • łyżka cukru
  • 3/4 szklanki mleka lekko podgrzanego
  • szczypta soli

Jabłka w karmelu:

  • 2 duże jabłka
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka cynamonu

Lukier:

  • cukier puder ok 100g
  • woda 2-3 łyżki
  • 2-3 krople olejku pomarańczowego lub migdałowego

Sposób przygotowania:

1

Wyrabiamy ciasto. Drożdże rozkruszamy w dużej misce. Dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki i 3 łyżki ciepłego mleka. Mieszamy rozczyn drożdżowy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 15 minut. Do gotowego rozczynu przesiewamy mąkę, dajemy szczyptę soli, cukier puder i cukier waniliowy. Wbijamy żółtka, wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto. W połowie wyrabiania, kiedy już nie klei się do rąk dodajemy roztopione masło i wtłaczamy je do ciasta. Gładką, zwartą kulę ciasta odkładamy do miski na godzinę do wyrośnięcia.

2

Robimy masę jabłkową. Obieramy jabłka i kroimy w drobną kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny. W rondelku rozgrzewamy masło z cukrem, wrzucamy jabłka, wsypujemy cynamon. Całość gotujemy do odparowania płynu, ale tak, aby jabłka się nie rozpadły. Odstawiamy masę jabłkową do wystudzenia.

3

Formujemy rogaliki. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę. Wałkujemy je na kształt koła, dosyć cienko. Koło dzielimy nożem lub radełkiem na 16 części. Powstają trójkąty, które nadziewamy w górnym, szerszym rogu jabłkami. Zwijamy rogaliki i układamy na blasze wyłożonej papierem. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na 20 minut, aby trochę podrosły. Po tym czasie wstawiamy blachę z rogalikami do piekarnika nagrzanego do 170 °C na 15-17 minut.

4

Kiedy rogale lekko przestygną możemy je polukrować. Wszystkie składniki lukru ucieramy w miseczce na gładką masę. Jeśli jest zbyt rzadka dodajemy cukru, za gęsta wody. Lukier ma się lać z łyżki jak miód, wtedy będzie dobry.

5

Sekrety udanego ciasta drożdżowego: - wszystkie użyte do ciasta składniki powinny mieć temperaturę pokojową - mleko do rozczynu nie może być zbyt ciepłe (odpowiednia temp. do 30 °C) - rozczyn i ciasto idealnie wyrośnie w temp. 25-30 °C - długo wyrabiane ciasto będzie dobrze napowietrzone i pulchne po upieczeniu - cukier w rozczynie jest obowiązkowy, bo jest pożywką dla drożdży, bez niego nie wyrosną - po pierwszym wyrośnięciu ciasto należy "odgazować", czyli przebić je - chwilę wyrabiać - ciasto nie może stać w przeciągu, jeśli nie mamy odpowiedniego miejsca możemy je umieścić w piekarniku nagrzanym do 30 °C Wszystko wydaje się skomplikowane, ale po 2-3 razach, jeśli będziemy trzymać się kilku prostych reguł, rogale będą nam wychodziły jak malowane.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2023 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki