Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Swojski, pszenny chleb na drożdżach z ziarnami, jest smacznym i zdrowym pieczywem. Ziarna możemy dodawać takie jakie lubimy. Dodane surowe, starte w drobne wiórki ziemniaki powodują że upieczony chleb jest pulchniejszy.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 310
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1657
25
77
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 310
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1657
25
77
REKLAMA
Dodatki
Chleb pszenny 4 ziarna.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka pszenna Typ 720 1 kg
- drożdże świeże 50 g
- ciepła woda 0,5 l
- sól 1 łyżka
- ziemniaki 2 średnie
- cukier 1 łyżka
- ziarno słonecznika 2 łyżki
- czarnuszka 2 łyżki
- siemię lniane 1 łyżka
- pestki z dyni 1 łyżka
- POMADA:
- Woda 150 ml
- mąka 1 łyżka
- Sól szczypta
- OPCJONALNIE:
- pomada do posmarowania chleba
- czarnuszka do posypania chleba
Sposób przygotowania:
1
Z wody, cukru, 2 łyżek mąki i drożdży robimy zaczyn. Zrobiony zaczyn przykrywamy i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
2
Do miski w której będziemy wyrabiać ciasto przesiewamy mąkę dodajemy, sól, ziarno słonecznika, czarnuszkę, wszystkie składniki mieszamy.
3
Do wymieszanych suchych składników dodajemy starte na drobno ziemniaki, mieszamy.
4
Do wymieszanych składników dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, mieszamy mikserem (hakami). Gdy ciasto będzie gęste, dalsze wyrabianie będzie ręczne. Wyrabiamy ciasto tak żeby odchodziło od rąk, było elastyczne.
5
Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto musimy jeszcze wyrobić chwilę, wyrabiamy zagniatając ciasto pod spód.
7
Z ciasta formujemy zagniatając ciasto pod spód bochenek chleba. Uformowany bochenek chleba ukośnie nacinamy ostrą żyletką.
8
Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
9
W między czasie z mąki, szczypty soli i wody przygotowujemy pomadę.
10
Pomadą smarujemy wyrośnięty bochenek chleba i posypujemy czarnuszką.
11
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza, wstawiamy na dno miseczkę z zimną wodą. Bochenek chleba umieszczamy na blasze wkładamy na drugą od dołu półkę w piekarniku i pieczemy 60 minut na grzałkach góra/dół.
12
Upieczony chleb studzimy na kratce.
13
Smacznego!!!