Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Chleb pszenny 4 ziarna.

16.12.2017 Odsłon: 6150
5.0 (21 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Swojski, pszenny chleb na drożdżach z ziarnami, jest smacznym i zdrowym pieczywem. Ziarna możemy dodawać takie jakie lubimy. Dodane surowe, starte w drobne wiórki ziemniaki powodują że upieczony chleb jest pulchniejszy.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Kartoflanka inaczej....

Zupy Kartoflanka inaczej....

Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.

Odsłon: 208

15 min
5
agnes72
agnes72
Ciasta

Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Ciasta Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Dzień dobry moi mili właśnie zaczyna się sezon rabarbarowy i właśnie dlatego...

Odsłon: 65

30 min
2
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 118

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Boczek pieczony w marynacie miodowej

Wędliny Boczek pieczony w marynacie miodowej

Ten boczek to specjalność mojego taty, dawniej piekł go na szczególne okazje....

Odsłon: 62

60 min
3
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto orzechowe z mango

Ciasta Ciasto orzechowe z mango

Delikatne, smaczne, aromatyczne , uświetni każdą okazję.

Odsłon: 54

60 min
4
ElMar
ElMar
Dania główne

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Dania główne Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym to doskonała propozycja na obiad – szybka,...

Odsłon: 41

15 min
3
Dodatki
Chleb pszenny 4 ziarna.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mąka pszenna Typ 720 1 kg
  • drożdże świeże 50 g
  • ciepła woda 0,5 l
  • sól 1 łyżka
  • ziemniaki 2 średnie
  • cukier 1 łyżka
  • ziarno słonecznika 2 łyżki
  • czarnuszka 2 łyżki
  • siemię lniane 1 łyżka
  • pestki z dyni 1 łyżka
  • POMADA:
  • Woda 150 ml
  • mąka 1 łyżka
  • Sól szczypta
  • OPCJONALNIE:
  • pomada do posmarowania chleba
  • czarnuszka do posypania chleba
Sposób przygotowania:
1

Z wody, cukru, 2 łyżek mąki i drożdży robimy zaczyn. Zrobiony zaczyn przykrywamy i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.

2

Do miski w której będziemy wyrabiać ciasto przesiewamy mąkę dodajemy, sól, ziarno słonecznika, czarnuszkę, wszystkie składniki mieszamy.

3

Do wymieszanych suchych składników dodajemy starte na drobno ziemniaki, mieszamy.

4

Do wymieszanych składników dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, mieszamy mikserem (hakami). Gdy ciasto będzie gęste, dalsze wyrabianie będzie ręczne. Wyrabiamy ciasto tak żeby odchodziło od rąk, było elastyczne.

5

Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

6

Wyrośnięte ciasto musimy jeszcze wyrobić chwilę, wyrabiamy zagniatając ciasto pod spód.

7

Z ciasta formujemy zagniatając ciasto pod spód bochenek chleba. Uformowany bochenek chleba ukośnie nacinamy ostrą żyletką.

8

Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

9

W między czasie z mąki, szczypty soli i wody przygotowujemy pomadę.

10

Pomadą smarujemy wyrośnięty bochenek chleba i posypujemy czarnuszką.

11

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza, wstawiamy na dno miseczkę z zimną wodą. Bochenek chleba umieszczamy na blasze wkładamy na drugą od dołu półkę w piekarniku i pieczemy 60 minut na grzałkach góra/dół.

12

Upieczony chleb studzimy na kratce.

13

Smacznego!!!