Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Swojski, pszenny chleb na drożdżach z ziarnami, jest smacznym i zdrowym pieczywem. Ziarna możemy dodawać takie jakie lubimy. Dodane surowe, starte w drobne wiórki ziemniaki powodują że upieczony chleb jest pulchniejszy.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlet Herkulesa
Kotlet Herkulesa powstaje dzięki połączeniu aromatycznych składników marynaty...
Odsłon: 47710
27
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 165580
218
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 379
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 99
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Kotlet Herkulesa
Kotlet Herkulesa powstaje dzięki połączeniu aromatycznych składników marynaty...
Odsłon: 47710
27
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Znudziły ci się już ziemniaki i inne pomysły obiadowe? Zapiekanka makaronowa...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 165580
218
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 379
2
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 99
1
REKLAMA
Dodatki
Chleb pszenny 4 ziarna.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka pszenna Typ 720 1 kg
- drożdże świeże 50 g
- ciepła woda 0,5 l
- sól 1 łyżka
- ziemniaki 2 średnie
- cukier 1 łyżka
- ziarno słonecznika 2 łyżki
- czarnuszka 2 łyżki
- siemię lniane 1 łyżka
- pestki z dyni 1 łyżka
- POMADA:
- Woda 150 ml
- mąka 1 łyżka
- Sól szczypta
- OPCJONALNIE:
- pomada do posmarowania chleba
- czarnuszka do posypania chleba
Sposób przygotowania:
1
Z wody, cukru, 2 łyżek mąki i drożdży robimy zaczyn. Zrobiony zaczyn przykrywamy i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
2
Do miski w której będziemy wyrabiać ciasto przesiewamy mąkę dodajemy, sól, ziarno słonecznika, czarnuszkę, wszystkie składniki mieszamy.
3
Do wymieszanych suchych składników dodajemy starte na drobno ziemniaki, mieszamy.
4
Do wymieszanych składników dodajemy wyrośnięty zaczyn drożdżowy, mieszamy mikserem (hakami). Gdy ciasto będzie gęste, dalsze wyrabianie będzie ręczne. Wyrabiamy ciasto tak żeby odchodziło od rąk, było elastyczne.
5
Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6
Wyrośnięte ciasto musimy jeszcze wyrobić chwilę, wyrabiamy zagniatając ciasto pod spód.
7
Z ciasta formujemy zagniatając ciasto pod spód bochenek chleba. Uformowany bochenek chleba ukośnie nacinamy ostrą żyletką.
8
Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
9
W między czasie z mąki, szczypty soli i wody przygotowujemy pomadę.
10
Pomadą smarujemy wyrośnięty bochenek chleba i posypujemy czarnuszką.
11
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza, wstawiamy na dno miseczkę z zimną wodą. Bochenek chleba umieszczamy na blasze wkładamy na drugą od dołu półkę w piekarniku i pieczemy 60 minut na grzałkach góra/dół.
12
Upieczony chleb studzimy na kratce.
13
Smacznego!!!