Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Sos meksykański

01.11.2023 Odsłon: 14785
5.0 (14 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Sos meksykański to chyba najbardziej rozpoznawalna potrawa tej kuchni – mielona wołowina, esencjonalny sos pomidorowy, ostre papryczki i moc przypraw. Jeśli masz możliwość, przygotuj danie poprzedniego dnia i pozostaw w lodówce na noc. Dzięki temu mięso wchłonie więcej pysznych smaków i aromatów oraz uzyska lepszą konsystencję. Sos meksykański możesz wykończyć łyżką kwaśnej śmietany, dodatkiem startego sera cheddar lub posiekaną kolendrą. Będzie pasował do tortilli, nachosów, ryżu na sypko lub gotowanych ziemniaków.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Śniadania

domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Śniadania domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...

Odsłon: 30775

>60 min
40
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3573

30 min
13
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Ciasta Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Sezon na truskawki pomału kończy się, proponujemy więc nasze ulubione ciasto,...

Odsłon: 308

30 min
5
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 2615

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4329

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1085

30 min
9
Dodatki
Sos meksykański
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 duża biała cebula
  • 2 papryczki chili lub jalapeno
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • ¼ łyżeczki wędzonej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów bez skórki
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka kukurydzy
  • 100 ml wody
  • sól do smaku
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
Sposób przygotowania:
1

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę. Przesmażaj 2 minuty. Następnie dodaj pozbawione nasion i poszatkowane papryczki i trzymaj na ogniu kolejne 2-3 minuty. Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmażaj 30 sekund. Następnie dodaj mieloną wołowinę i smaż rozbijając drewnianą łyżką, aż wołowina zmieni kolor z różowego na brązowy. Dosyp kmin rzymski, oregano, mielone papryki i wymieszaj do równomiernego pokrycia mięsa. Smaż ok. 2 minuty, aby przyrumienić przyprawy.

2

Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, wodę, odsączoną z zalewy i przepłukaną fasolę oraz kukurydzę. Doprowadź potrawę do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 1,5 godziny (mieszając od czasu do czasu), aż zawartość garnka zgęstnieje.

3

Sos meksykański podawaj na gorąco, posypany ulubionymi, świeżymi ziołami – sprawdzi się natka pietruszki, kolendra lub bazylia.