Smaker

Proziaki Magdy Gessler

10.03.2023 Odsłon: 14162
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Proziaki Magdy Gessler to klasyczne placki pochodzące z Podkarpacia. Kluczowym składnikiem jest zsiadłe mleko, które można zastąpić kefirem. Tradycyjnie są podpiekane na piecu opalanym drewnem, dzięki czemu przesiąkają charakterystycznym aromatem. Choć obecnie trudno jest w domowych warunkach odtworzyć tę recepturę, to proziaki pozostają pysznym i klasycznym pomysłem na obiad, przekąskę czy czekadełko.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Dania główne Kotlety drobiowe brokułowa pokusa

Brokułowe kotlety z mięsem to doskonałe połączenie delikatności warzyw i arom...

Odsłon: 298

30 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

Ciasta ciasto kawowo-bananowe z kremem-pyszne, eleganckie

zapraszam Was na kolejne pyszne ciasto-tym razem kawowo bananowe z kremem. Sk...

Odsłon: 211

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 93

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 759

>60 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kapusty stożkowej

Sałatki Surówka z kapusty stożkowej

Wiosenna surówka z delikatnej kapusty stożkowej, marchewki, jabłka i pora okr...

Odsłon: 3405

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 263

30 min
4
Przekąski
Proziaki Magdy Gessler
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej
  • 250 ml zsiadłego mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
Masło czosnkowe:
  • 200 g masła
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, sodą i solą. Dodaj zsiadłe mleko i wymieszaj. Kiedy ciasto zrobi się już bardzo gęste, przenieś je na stolnicę podsypaną mąką.

2

Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 cm. Wytnij z niego okrągłe lub kwadratowe proziaki. Piecz je na suchej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony. Jeśli dysponujesz kuchnią opalaną drewnem, możesz je także przygotować na niej, na blaszce. Będą wtedy przygotowane zgodnie z tradycyjną recepturą.

3

Przygotuj masło czosnkowe. Masło ogrzej do temperatury pokojowej. Pietruszkę bardzo drobno posiekaj lub zblenduj.

4

W misce utrzyj masło z pietruszką, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dobrze wymieszaj i uformuj i wstaw w miseczce do lodówki na 20 minut. Gotowe proziaki Magdy Gessler podawaj z dodatkiem przygotowanego wcześniej masła czosnkowego.