Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Proziaki Magdy Gessler to klasyczne placki pochodzące z Podkarpacia. Kluczowym składnikiem jest zsiadłe mleko, które można zastąpić kefirem. Tradycyjnie są podpiekane na piecu opalanym drewnem, dzięki czemu przesiąkają charakterystycznym aromatem. Choć obecnie trudno jest w domowych warunkach odtworzyć tę recepturę, to proziaki pozostają pysznym i klasycznym pomysłem na obiad, przekąskę czy czekadełko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 749
1
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22784
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15181
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4891
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45623
46
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 749
1
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22784
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15181
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4891
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45623
46
REKLAMA
Przekąski
Proziaki Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml zsiadłego mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
Masło czosnkowe:
- 200 g masła
- 5 ząbków czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem, sodą i solą. Dodaj zsiadłe mleko i wymieszaj. Kiedy ciasto zrobi się już bardzo gęste, przenieś je na stolnicę podsypaną mąką.
2
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 1 cm. Wytnij z niego okrągłe lub kwadratowe proziaki. Piecz je na suchej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony. Jeśli dysponujesz kuchnią opalaną drewnem, możesz je także przygotować na niej, na blaszce. Będą wtedy przygotowane zgodnie z tradycyjną recepturą.
3
Przygotuj masło czosnkowe. Masło ogrzej do temperatury pokojowej. Pietruszkę bardzo drobno posiekaj lub zblenduj.
4
W misce utrzyj masło z pietruszką, solą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dobrze wymieszaj i uformuj i wstaw w miseczce do lodówki na 20 minut. Gotowe proziaki Magdy Gessler podawaj z dodatkiem przygotowanego wcześniej masła czosnkowego.