Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moje ulubione owoce morza
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
1
1
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
1
1
4
REKLAMA
Przekąski
Przegrzebki w sosie mignonnette
Obserwator
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 gr przegrzebków ( ok. 20 szt ), opłukanych pod zimną wodą
- 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 3 łyżki posiekanej szalotki
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki grubo mielonego czarnego pieprzu
- 1 mały ogórek
- 1/3 szklanki pokrojonej w drobno kostkę rzodkiewki
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszałem ocet, musztardę, oliwę, szalotki, sól i pieprz. Na godzinę lub dwie przed podaniem przełożyłem przegrzebki do sosu. Wymieszałem i wstawiłem do lodówki. Obrałem ogórka. Obieraczką do warzyw skroilem 6-8 długich pasków. Złożyłem razem i pokroiłem na wąskie paski. Tuż przed podaniem do przegrzebków dodałem rzodkiewkę i dokładnie wymieszałem. Rozłożyłem przegrzebki na paterze. Przykryłem paskami ogórka. Od razu podawałem.