Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia po meksykańsku to ciekawy pomysł na wykorzystanie tego letniego i jakże pysznego warzywa. W tej wersji jest ona delikatnie pikantna i bardzo mocno pomidorowa, czyli taka, jak powinna być przyrządzana w Meksyku!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 37697
93
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3683
13
Dania główne
Kofty z kaszą
Lżejsze kofty pełne smaku!
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 35
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 37697
93
Zupy
Ribollita - włoska zupa fasolowa
Bardzo smaczna, pożywna zupa.
- Polska
- Włoska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3683
13
Dania główne
Kofty z kaszą
Lżejsze kofty pełne smaku!
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Cynamon
- Czosnek
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 35
2
5
REKLAMA
Przetwory
Cukinia po meksykańsku
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg cukinii
- 2 łyżki soli
- 500 g cebuli żółtej
- 5 ząbków czosnku
- 250 ml oleju
- 250 g pomidorów
- 500 ml wody
- 500 ml octu jabłkowego
- 75 g cukru
- 2 łyżeczki gorczycy
- pół łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki chili
Sposób przygotowania:
1
Cukinię umyj i odkrój końcówki. Pokrój ją na grubsze plastry, a następnie te na ćwiartki lub większą kostkę. Przełóż je do miski. Cebulę obierz i pokrój w bardzo cienkie piórka. Także przenieś je do miski. Warzywa zasyp 2 łyżkami soli i odstaw na godzinę. Po tym czasie odsącz nadmiar wody.
2
Pomidory sparz i obierz ze skórki. Zmiksuj je blenderem, możesz nieco niedokładnie, pozostawiając większe cząstki. W rondelku wymieszaj ze sobą ocet i wodę. Dodaj cukier, gorczycę, kurkumę i chili. Podgrzewaj do rozpuszczenia cukru. Następnie dodaj pomidory. Całość zagotuj i duś pod przykryciem przez 3 minuty. Zdejmij z ognia. Do słoików włóż ciasno cukinię z cebulą, a także po ząbku czosnku. Zalej gorącą jeszcze zalewą i szczelnie zakręć.
3
Włóż słoiki do garnka wyścielonego ściereczką. Zalej je wodą do ok. połowy ich wysokości. Pasteryzuj przez ok. 15 minut, a następnie wyciągnij i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Cukinię po meksykańsku przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Jest gotowa do spożycia już następnego dnia, ale pełny smak rozwinie dopiero po ok. tygodniu.