Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najlepsze małosolne to klasyka polskiej kuchni. Cenione są za wyjątkową chrupkość i świeży, lekko pikantny smak. Stanowią doskonałą przekąskę zarówno solo, jak i jako dodatek do dań obiadowych czy kanapek. Ich przygotowanie opiera się na naturalnym procesie fermentacji, który nadaje ogórkom charakterystycznego aromatu oraz wzbogaca je o cenne probiotyki. Kluczowym elementem są młode ogórki gruntowe, które w połączeniu z aromatycznym koperkiem, czosnkiem, chrzanem oraz dodatkiem liści winogron i chrzanu zyskują unikalną głębię smaku. Przygotowanie tego przysmaku nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych, a efekt zachwyca świeżością i naturalnością. To danie, które można modyfikować według własnych upodobań, eksperymentując z dodatkami i przyprawami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5775
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 9800
6
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 281
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5775
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 9800
6
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 281
3
REKLAMA
Przetwory
Najlepsze małosolne
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg ogórków gruntownych
- 2 l wody
- 3 cm korzenia chrzanu
- 1 pęczek koperku
- 2 łyżki soli
- 8 ząbków czosnku
- 2 zielone cebulki
- 2 liście chrzanu
- 4 liście winogron
Sposób przygotowania:
1
Ogórki i wszystkie inne składniki umyj i obierz.
2
Garnek lub słoik do kiszenia wyparz wrzątkiem. Na dnie umieść pokrojony na kawałki chrzanu, liście, koperek, cebulkę i pokrojony w plasterkach czosnek. Na górze umieść ogórki.
3
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Mieszaj do rozpuszczenia. Zalej ogórki gorącą wodą, napełniając naczynie po brzegi. Przykryj całość małym, ceramicznym talerzykiem, by wszystko było zanurzone. Jeśli roztworu jest zbyt mało, możesz przygotować nowy – ogólny stosunek wody do soli powinien wynosić 1 łyżkę soli na litr wody.
4
Odstaw garnek w miejsce o temperaturze pokojowej. Najlepsze małosolne możesz podawać już po 2-3 dniach fermentacji, ale jeśli chcesz, możesz ją nieco przedłużyć.
5
Ogórki możesz podawać jako samodzielny dodatek do obiadu, składnik sałatek czy też w tradycyjnej zupie ogórkowej.