Smaker
Sezon na dynię

Ogórki kiszone po carsku

24.07.2025 Odsłon: 24875
5.0 (43 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ogórki kiszone po carsku z dodatkiem liścia winogron i miodu to prawdziwa uczta smaków. Wychodzą niezwykle aromatyczne, pełne koperku, chrzanu i czosnku, a jednocześnie mają w sobie odrobinę finezji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22608

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14925

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4708

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44709

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 637

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 676

30 min
3
Przetwory
Ogórki kiszone po carsku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 kg średnich ogórków gruntowych (twardych i jędrnych)
Do każdego słoika:
  • 1 liść winogron
  • kilka ziarenek pieprzu czarnego (ok 5–6)
  • ½ łyżeczki nasion gorczycy
  • 3 gałązki kopru z baldachimem
  • 3 ząbki czosnku (obrane, lekko zmiażdżone nożem)
  • kawałek chrzanu ok 2 cm, pokrojony w paski
Zalewa:
  • 2 litry wody
  • 3 łyżki soli kamiennej niejodowanej
  • 2 łyżeczki płynnego miodu (np lipowego lub wielokwiatowego)
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie umyj i odetnij im końcówki (po ok. 2 mm). Możesz je włożyć na 2 godziny do zimnej wody, by były jeszcze bardziej chrupiące.

2

Dokładnie umyj i wyparz słoiki oraz nakrętki. Na dno każdego słoika włóż liść winogrona, pieprz, gorczycę, koperek, czosnek i chrzan.

3

Ogórki układaj ciasno pionowo lub poziomo, przekładając jeszcze dodatkowo koperkiem i czosnkiem, jeśli zostanie.

4

W garnku zagotuj 2 litry wody z 3 łyżkami soli mieszaj aż sól całkowicie się rozpuści.

5

Zdejmij z ognia, lekko przestudź (powinna być gorąca, ale nie wrząca), dodaj łyżeczki płynnego miodu i dobrze wymieszaj.

6

Wlej ciepłą zalewę do słoików tak, aby całkowicie przykryła ogórki i dodatki. Zakręć słoiki mocno wyparzonymi pokrywkami.

7

Słoiki odstaw w temperaturze pokojowej na 2–3 dni, by zaczęła się fermentacja. Gdy zalewa zrobi się lekko mętna, przenieś słoiki do chłodnego miejsca (piwnicy lub lodówki).