Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki kiszone po carsku z dodatkiem liścia winogron i miodu to prawdziwa uczta smaków. Wychodzą niezwykle aromatyczne, pełne koperku, chrzanu i czosnku, a jednocześnie mają w sobie odrobinę finezji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9988
29
3
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8971
33
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9988
29
3
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8971
33
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone po carsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg średnich ogórków gruntowych (twardych i jędrnych)
Do każdego słoika:
- 1 liść winogron
- kilka ziarenek pieprzu czarnego (ok 5–6)
- ½ łyżeczki nasion gorczycy
- 3 gałązki kopru z baldachimem
- 3 ząbki czosnku (obrane, lekko zmiażdżone nożem)
- kawałek chrzanu ok 2 cm, pokrojony w paski
Zalewa:
- 2 litry wody
- 3 łyżki soli kamiennej niejodowanej
- 2 łyżeczki płynnego miodu (np lipowego lub wielokwiatowego)
Sposób przygotowania:
1
Ogórki dokładnie umyj i odetnij im końcówki (po ok. 2 mm). Możesz je włożyć na 2 godziny do zimnej wody, by były jeszcze bardziej chrupiące.
2
Dokładnie umyj i wyparz słoiki oraz nakrętki. Na dno każdego słoika włóż liść winogrona, pieprz, gorczycę, koperek, czosnek i chrzan.
3
Ogórki układaj ciasno pionowo lub poziomo, przekładając jeszcze dodatkowo koperkiem i czosnkiem, jeśli zostanie.
4
W garnku zagotuj 2 litry wody z 3 łyżkami soli mieszaj aż sól całkowicie się rozpuści.
5
Zdejmij z ognia, lekko przestudź (powinna być gorąca, ale nie wrząca), dodaj łyżeczki płynnego miodu i dobrze wymieszaj.
6
Wlej ciepłą zalewę do słoików tak, aby całkowicie przykryła ogórki i dodatki. Zakręć słoiki mocno wyparzonymi pokrywkami.
7
Słoiki odstaw w temperaturze pokojowej na 2–3 dni, by zaczęła się fermentacja. Gdy zalewa zrobi się lekko mętna, przenieś słoiki do chłodnego miejsca (piwnicy lub lodówki).