Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mam swój ogród i mogę nazwać go ekologicznym. Nie używam polepszaczy aby rośliny wydały plon. Te ogórki robię bez kupnych mieszanek a tylko z dodatkami zebranymi na ogrodzie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zalewę robię 4:1, czyli 4 szklanki wody i 1 octu.
Jak ogórki już umyję, układam je ciasno w słoikach. Słoiki przedtem myję i wyparzam.
Do każdego wrzucam po ok. 6 ziarenek ziela angielskiego, po 3 duże liście laurowe, jeden liść z winogrona, połowę albo 1/3 liścia chrzanu - zależy od wielkości, cały średni korzeń chrzanu wcześniej obrany, sporą gałązkę kopru wraz z kwiatem, 2-3 ząbki czosnku. Do każdego słoika dodaję po 1 łyżeczce gorczycy.
Tak się zastanawiam jaką ilość ogórków podać....nigdy nie ważyłam. Zwyczajnie robię zalewę i mam miskę ogórków. Jak zabraknie zalewy, to dorabiam.
2
Przygotowuję zalewę.
Gotuję wodę z octem, solą i cukrem. Cukru dodaję do smaku od 5 do 8 łyżek. Sól to 1 łyżka na tę porcję.
Ogórki zalewam gorącą zalewą i zaczynam pasteryzować.
Wkładam gotowe słoiki do wrzącej wody i pasteryzuję ok 7 minut. Właściwie zwracam uwagę na kolor ogórków. Jak zostaje niewielka ilość zielonych plamek wyciągam je z wrzątku, dokręcam i ustawiam do góry dnem do ostygnięcia. Jest wtedy większa pewność, że wszystkie słoiki się domkną.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przetwory
Ogórki konserwowe
To chyba jeden z najpopularniejszych przetworów z ogórków :) Ogórki konser...
Odsłon: 3794
11
2
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie z sosem grzybowym.
Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)
Odsłon: 7826
35
Dania główne
Kluski śląskie
Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...
Odsłon: 2118
32
Dania główne
Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym
Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 30014
23
Dodatki
Pesto oliwkowo - pietruszkowe
Propozycja na smakowite i aromatyczne pesto z zielonych oliwek i pietruszki z...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Rolady
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 5039
12
Inne przepisy autora
Przepis dnia
20
Pieczywo
Rogaliki z trzech składników z marmoladą i cukrem pudrem
Rogaliki z trzech składników z marmoladą i cukrem pudrem to pyszna słodkość d...
Odsłon: 19034
31
14
Napoje
Domowa bubble tea
Domowa bubble tea to pyszny napój na upalne dni. Zdarzyło Wam się kupić albo...
Odsłon: 24165
20
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kluski śląskie z sosem grzybowym.
Kluski śląskie z sosem z prawdziwków suszonych. Polecam :)
Odsłon: 7826
35
Dania główne
Kluski śląskie
Kluski śląskie można jeść na kilka sposobów, z masłem, z sosem lub jako dodat...
Odsłon: 2118
32
Dania główne
Castellane z pesto lubczykowo - pietruszkowym
Propozycja na makaron castellane otulony aromatycznym, zdrowym i dodającym wi...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 30014
23
Dodatki
Pesto oliwkowo - pietruszkowe
Propozycja na smakowite i aromatyczne pesto z zielonych oliwek i pietruszki z...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Orzechy
- Nerkowce
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Rolady
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 5039
12
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki konserwowe (w occie)
Pieprzyczfantazja
do 60 min
>6 osób
Składniki
- ogórki
- 1 szklanka octu
- 4 szklanki wody
- ziele angielskie
- liście laurowe
- czosnek
- gałązki kopru z kwiatem
- liście winogron
- korzeń chrzanu
- liść chrzanu
- sól
- cukier
- gorczyca
Sposób przygotowania:
1
Zalewę robię 4:1, czyli 4 szklanki wody i 1 octu. Jak ogórki już umyję, układam je ciasno w słoikach. Słoiki przedtem myję i wyparzam. Do każdego wrzucam po ok. 6 ziarenek ziela angielskiego, po 3 duże liście laurowe, jeden liść z winogrona, połowę albo 1/3 liścia chrzanu - zależy od wielkości, cały średni korzeń chrzanu wcześniej obrany, sporą gałązkę kopru wraz z kwiatem, 2-3 ząbki czosnku. Do każdego słoika dodaję po 1 łyżeczce gorczycy. Tak się zastanawiam jaką ilość ogórków podać....nigdy nie ważyłam. Zwyczajnie robię zalewę i mam miskę ogórków. Jak zabraknie zalewy, to dorabiam.
2
Przygotowuję zalewę. Gotuję wodę z octem, solą i cukrem. Cukru dodaję do smaku od 5 do 8 łyżek. Sól to 1 łyżka na tę porcję. Ogórki zalewam gorącą zalewą i zaczynam pasteryzować. Wkładam gotowe słoiki do wrzącej wody i pasteryzuję ok 7 minut. Właściwie zwracam uwagę na kolor ogórków. Jak zostaje niewielka ilość zielonych plamek wyciągam je z wrzątku, dokręcam i ustawiam do góry dnem do ostygnięcia. Jest wtedy większa pewność, że wszystkie słoiki się domkną.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.
Przetwory
Rabarbarowy curd
Przetwory
Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)
Przetwory
Mielonka z boczku i szynki.
Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.
Wędzenie jest jednym z najstarszych sposobów utrwalania produktów spożywczyc...
Odsłon: 75
Rabarbarowy curd
Popularny lemon curd to tradycyjny angielski przysmak, którego nikomu nie trz...
Odsłon: 305