Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 17995 13.07.2019

Ogórki konserwowe (w occie)

Przepis dnia: 23-07-2019

60 min
>6 os.
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja

Mam swój ogród i mogę nazwać go ekologicznym. Nie używam polepszaczy aby rośliny wydały plon. Te ogórki robię bez kupnych mieszanek a tylko z dodatkami zebranymi na ogrodzie.

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka na święta

Sałatki Sałatka na święta

Smaczna i prosta sałatka na święta i nie tylko, z makaronem ryżowym, kurczaki...

Odsłon: 651

15 min
15

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik z kawałkami czekolady i polewą czekoladową

Desery Sernik z kawałkami czekolady i polewą czekoladową

Serniczek którym dzisiaj się dziele jest bardzo smaczny, prosty w przygotowan...

Odsłon: 4192

>60 min
55
Bobby
Bobby
Przekąski

Pasta rybna

Przekąski Pasta rybna

Ryba jest bardzo ważnym elementem naszego procesu żywieniowego. Ryby w różnyc...

Odsłon: 317

60 min
8
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka świąteczna „Symfonia”

Sałatki Sałatka świąteczna „Symfonia”

Bardzo efektowna i jednocześnie bardzo prosta sałatka świąteczna. Można zrobi...

Odsłon: 1661

60 min
12
fafiatko
fafiatko
Przekąski

"Pierożki" z buraka z kozim serkiem

Przekąski "Pierożki" z buraka z kozim serkiem

Przepyszna przekąska imprezowa.

Odsłon: 161

15 min
8
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Pieczeń z wieprzowa z czosnkiem niedźwiedzim.

Wędliny Pieczeń z wieprzowa z czosnkiem niedźwiedzim.

Smakowita pieczeń wieprzowa, idealna do kanapek.

Odsłon: 23

>60 min
0
Przetwory

Ogórki konserwowe (w occie)

Autor:
Pieprzyczfantazja
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • ogórki
  • 1 szklanka octu
  • 4 szklanki wody
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • czosnek
  • gałązki kopru z kwiatem
  • liście winogron
  • korzeń chrzanu
  • liść chrzanu
  • sól
  • cukier
  • gorczyca

Sposób przygotowania:

1

Zalewę robię 4:1, czyli 4 szklanki wody i 1 octu. Jak ogórki już umyję, układam je ciasno w słoikach. Słoiki przedtem myję i wyparzam. Do każdego wrzucam po ok. 6 ziarenek ziela angielskiego, po 3 duże liście laurowe, jeden liść z winogrona, połowę albo 1/3 liścia chrzanu - zależy od wielkości, cały średni korzeń chrzanu wcześniej obrany, sporą gałązkę kopru wraz z kwiatem, 2-3 ząbki czosnku. Do każdego słoika dodaję po 1 łyżeczce gorczycy. Tak się zastanawiam jaką ilość ogórków podać....nigdy nie ważyłam. Zwyczajnie robię zalewę i mam miskę ogórków. Jak zabraknie zalewy, to dorabiam.

2

Przygotowuję zalewę. Gotuję wodę z octem, solą i cukrem. Cukru dodaję do smaku od 5 do 8 łyżek. Sól to 1 łyżka na tę porcję. Ogórki zalewam gorącą zalewą i zaczynam pasteryzować. Wkładam gotowe słoiki do wrzącej wody i pasteryzuję ok 7 minut. Właściwie zwracam uwagę na kolor ogórków. Jak zostaje niewielka ilość zielonych plamek wyciągam je z wrzątku, dokręcam i ustawiam do góry dnem do ostygnięcia. Jest wtedy większa pewność, że wszystkie słoiki się domkną.