Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3702
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2024
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5410
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5468
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3702
24
Dania główne
Wigilijna kapusta z łazankami
Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....
Odsłon: 2024
13
4
Dania główne
Kotlety schabowe po parysku
Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...
Odsłon: 5410
6
5
Dania główne
Krokiety z farszem z mięsa z rosołu
Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Czosnek
- Bułki
Odsłon: 5468
8
REKLAMA
Śniadania
Pasztet bez pieczenia
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3 udka drobiowe 600 g
- Pierś z kurczaka 400 g
- 2-3 wątróbki drobiowe
- 1 jabłko
- 1-2 cebule
- 1 marchewka
- 1 czerstwa bułka
- 2 łyżki masła
- majeranek, czosnek granulowany , gałka muszkatołowa, sól i pieprz
- 4 liście laurowe, 4-5 ziarenek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Mięso wraz ze skórką podsmażamy na maśle. Potem przekładamy do dużego saganka, zalewamy ciepłą wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu około 40 minut. Po 10 minutach dodajemy wypestkowane jabłko, cebulę, marchew i czerstwą bułkę, dalej gotujemy. Na 5 minut przed końcem gotowania dodajemy oczyszczoną wątróbkę.
2
Ugotowane mięso oddzielamy od kości i mielimy razem z jabłkiem , marchewką, cebulą i rozgotowaną bułką. Dobrze jest po wyjęciu mięsa wywar przecedzić ale nie wylewać.
3
Do zmielonego mięsa dolewamy kilka łyżek wywaru, doprawiamy, majerankiem, czosnkiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Masę przekładamy do suchych wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy. Od zawrzenia wody gotujemy około 5 minut. Taki pasztet postoi w lodówce około 1,5 tygodnia. Jeśli chcemy potrzymać go dłużej musimy dłużej pasteryzować około 30 minut. Taki pasztet można wykorzystać do pieczonych bułeczek, są doskonałe. Bułeczki znajdziecie w moich przepisach.