Zupy Przepis na:
FLAKI
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 18492
Dodano: 05.02.2009
Odsłon: 38370
Staropolskie proste danie, super na zakrapiane imprezy.
Składniki
- flaki wołowe świeże, 1,5 kg
- mięso wołowe z kością (najlepiej ogon), ok. 0,5 kg
- marchew, pietruszka, mały seler pokrojone w słupki
- sól, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, majeranek
- cebula, 1
- imbir, gałka muszkatałowa, pieprz mielony (kolorowy), po 1/4 łyzeczki
- masło, ok. 3 łyżki
- Bułka tarta, ok. 2 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z mięsa wołowego (z zielem, pieprzem, liściem laurowym) ugotowac rosół. (Chude mięso, pokrojone w słupki można dodac do flaków).
-
Oczyszczone flaki zalac wrzątkiem i gotowac przez 15 minut. Odcedzic. Następnie flaki gotowac w rosole przez 4 godziny na wolnym ogniu. Wyjąc pokroic w drobne słupki. Wrzucic do rosołu. Dodac pokrojone w słupki marchew, pietruszkę, seler. Cebulę dajemy w całości, daje klarownośc wywaru. Gotowac jeszcze przez 0,5 godziny.
-
Z masła i bułki tartej przyrządzic jasną zasmążkę, rozprowadzic rosołem, dodac do zupy. Przyprawic do smaku. Na koniec dodac majeranek, zaparzyc. Podawać gorące ze świeżym pieczywem. Smacznego.
9923 odsłon
9
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MariaJD 10 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
do flaków nigdy nie dodaje się selera mozna natomiast porę0 Kto głosował? | Odpowiedz
MariaJD 10 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
do flaków nie dodaje się selera,mozna ewentualnie porę0 Kto głosował? | Odpowiedz
zapcia68 22 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Oczyszczone flaki zalac wrzątkiem i gotowac przez 15 minut X 3 zmieniajac wodę . Następnie pokrojone flaki gotować w rosole . Ja dodaje przyprawę kamis do flaków bardzo dobra , dużo majeraku , nie zagęszczam zasmażką .2 Kto głosował? | Odpowiedz
lubiesuperzjesc 10 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Prawie wszystko ok, jednak ja flaki gotuje bez rosołu zmieniając wodę aż będą prawie miękkie a woda nie mętna i dopiero wtedy dodaje odcedzone do rosołu (zasmażki też nie robię - wole takie "rosołowe")2 Kto głosował? | Odpowiedz