Zupy Przepis na:
FLAKI
Przepisów i artykułów: 255 Ocena: 18358
Dodano: 05.02.2009
Odsłon: 37732
Staropolskie proste danie, super na zakrapiane imprezy.
Składniki
- flaki wołowe świeże, 1,5 kg
- mięso wołowe z kością (najlepiej ogon), ok. 0,5 kg
- marchew, pietruszka, mały seler pokrojone w słupki
- sól, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, majeranek
- cebula, 1
- imbir, gałka muszkatałowa, pieprz mielony (kolorowy), po 1/4 łyzeczki
- masło, ok. 3 łyżki
- Bułka tarta, ok. 2 łyżki
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z mięsa wołowego (z zielem, pieprzem, liściem laurowym) ugotowac rosół. (Chude mięso, pokrojone w słupki można dodac do flaków).
-
Oczyszczone flaki zalac wrzątkiem i gotowac przez 15 minut. Odcedzic. Następnie flaki gotowac w rosole przez 4 godziny na wolnym ogniu. Wyjąc pokroic w drobne słupki. Wrzucic do rosołu. Dodac pokrojone w słupki marchew, pietruszkę, seler. Cebulę dajemy w całości, daje klarownośc wywaru. Gotowac jeszcze przez 0,5 godziny.
-
Z masła i bułki tartej przyrządzic jasną zasmążkę, rozprowadzic rosołem, dodac do zupy. Przyprawic do smaku. Na koniec dodac majeranek, zaparzyc. Podawać gorące ze świeżym pieczywem. Smacznego.
46586 odsłon
104
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
MariaJD 10 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
do flaków nigdy nie dodaje się selera mozna natomiast porę0 Kto głosował? | Odpowiedz
MariaJD 10 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
do flaków nie dodaje się selera,mozna ewentualnie porę0 Kto głosował? | Odpowiedz
zapcia68 22 czerwca 2010Zgłoś do usunięcia
Oczyszczone flaki zalac wrzątkiem i gotowac przez 15 minut X 3 zmieniajac wodę . Następnie pokrojone flaki gotować w rosole . Ja dodaje przyprawę kamis do flaków bardzo dobra , dużo majeraku , nie zagęszczam zasmażką .2 Kto głosował? | Odpowiedz
lubiesuperzjesc 10 marca 2010Zgłoś do usunięcia
Prawie wszystko ok, jednak ja flaki gotuje bez rosołu zmieniając wodę aż będą prawie miękkie a woda nie mętna i dopiero wtedy dodaje odcedzone do rosołu (zasmażki też nie robię - wole takie "rosołowe")2 Kto głosował? | Odpowiedz