Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo pożywna i sycąca zupa. Smakuje wszystkim domownikom, nawet mojemu 15-miesięcznemu synkowi :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29084
51
8
Ostatnio komentowane przepisy
5
Przepis dnia
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 29084
51
8
REKLAMA
Zupy
Kapuśniak z zasmażonym wędzonym boczkiem
pelen_brzuszek
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Kości wieprzowe ok. 50 dag
- Boczek wędzony 30 dag
- Marchew 5-6 szt.
- Pietruszka 3-4 szt.
- Seler 1 szt.
- Ziemniaki 4 szt.
- Por 1 szt
- Cebula biała 2 szt.
- Kapusta kiszona ok.50 dag
- Liść laurowy 5-7 szt.
- Ziele angielskie 8-9 szt.
- Pieprz
- Sól
- Mąka pszenna 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Kości umyć, zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól i gotować ponad 1 godzinę. Najlepiej w szybkowarze.
2
W międzyczasie umyć wszystkie warzywa, obrać i pokroić w kostkę. Por kroimy w talarki.
3
Ugotowane kości wyjmujemy z wywaru, wyciągamy także ziele angielskie i liście laurowe oraz zdejmujemy szumowiny. Do tak przygotowanego wywaru dodajemy warzywa i gotujemy do miękkości warzyw.
4
Osobno w osolonej wodzie gotujemy ziemniaki.
5
Kapustę siekamy.
6
Boczek wędzony kroimy w kostkę i smażymy na patelni (bez tłuszczu).
7
Do boczku dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę.
8
Do ugotowanych warzyw dodajemy pozostałe składniki ziemniaki oraz boczek z cebulą i dokładnie mieszamy gotując jeszcze przez chwilę. W razie potrzeby dolewamy wodę, doprawiamy solą i pieprzem.
9
Zupę zagęszczamy mąką.
10
Zupę podajemy z mięsem obranym z kości.
11
Uwaga! Ze względu na to, że gotowałam również dla małego synka, dodałam boczek i doprawiałam zupę dopiero na końcu po odlaniu jego porcji zupy.