Smaker
Karnawał

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

25.10.2017 Odsłon: 7826
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Dzięki składnikom pasty khao soi, zupa jest i pikantna i jednocześnie orzeźwiająca

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 1956

15 min
2
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 8256

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Desery

Bieda sernik - cztery składniki

Desery Bieda sernik - cztery składniki

Powstał z tego co było w domu, w niespełna dwie godziny. Wszystkim smakował.

Odsłon: 20606

>60 min
14
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

łosoś w jarzynach

Dania główne łosoś w jarzynach

Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.

Odsłon: 695

30 min
2
wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1215

60 min
7
wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 3263

30 min
7
Zupy
Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g noodles
  • 1/2 małej dyni, lub 1/4 większej pokrojonej w kostkę
  • 1 brokuł, pokrojony w różyczki
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 1 puszka mleka kokosowego (250 ml)
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka oliwy
  • kolendra i dymka do przybrania
  • 3-4 papryczki chili, pozbawione pestek i posiekane (Pasta khao soi)
  • 5 ząbków czosnku (Pasta khao soi)
  • 2 szalotki pokrojone w piórka (Pasta khao soi)
  • 5 cm korzenia imbiru, obranego ze skórki (Pasta khao soi)
  • 2 trawy cytrynowe, tylko białe części, posiekane (Pasta khao soi)
  • garść liści kolendry (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka nasion kolendry, prażonych na patelni (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka kurkumy (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka curry (Pasta khao soi)
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, na papierze do pieczenia ułoż dynię i skrop oliwą. Piecz 20-25 minut i wyjmij z piekarnika.

2

W między czasie składniki pasty khao soi zmiksuj w blenderze, i odstaw na bok.

3

W miedzy czasie ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu, i odstaw na bok.

4

W miedzy czasie ugotuj brokuły w osobnym garnku – 5 minut we wrzątku, brokuły powinny być chrupiące.

5

W garnku rozgrzej oliwę i smaż pastę khao soi aż będzie brązowa – 3-4 minuty. Dodaj bulion i mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem. Zdejmij z ognia.

6

W miseczce ułóż makaron, warzywa i zalej bulionem z mlekiem kokosowym. Udekoruj kolendrą i dymką. Natychmiast podawaj.