Name: Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 200 g noodles; 1/2 małej dyni, lub 1/4 większej pokrojonej w kostkę; 1 brokuł, pokrojony w różyczki; 1 litr bulionu drobiowego; 1 puszka mleka kokosowego (250 ml); 3 łyżki sosu rybnego; sok z 1/2 limonki; 1 łyżka brązowego cukru; 1 łyżka oliwy; kolendra i dymka do przybrania; 3-4 papryczki chili, pozbawione pestek i posiekane (Pasta khao soi); 5 ząbków czosnku (Pasta khao soi); 2 szalotki pokrojone w piórka (Pasta khao soi); 5 cm korzenia imbiru, obranego ze skórki (Pasta khao soi); 2 trawy cytrynowe, tylko białe części, posiekane (Pasta khao soi); garść liści kolendry (Pasta khao soi); 1 łyżeczka nasion kolendry, prażonych na patelni (Pasta khao soi); 1 łyżeczka kurkumy (Pasta khao soi); 1 łyżeczka curry (Pasta khao soi)

W garnku rozgrzej oliwę i smaż pastę khao soi aż będzie brązowa – 3-4 minuty. Dodaj bulion i mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem. Zdejmij z ognia.

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Babeczki z jabłkiem

Karminadle

Ostatnio komentowane przepisy

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Babeczki z jabłkiem

Karminadle

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy