Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spożywanie polskich, sezonowych warzyw i owoców to życie zgodnie z naturą, co oznacza bycie zdrowszym, ponieważ nie zjadamy niepotrzebnej chemii, która jest dodawana, aby egzotyczne warzywa i owoce dotarły do naszego kraju nie psując się w podróży i zachowując świeżość. Polska żywność zapewnia nam cenne składniki i wartości odżywcze, dlaczego więc z tego nie korzystać? W mojej kuchni staram się korzystać z tego co w danym momencie znajdę w ogródku lub na targu od zaufanych sprzedawców. Moja zupa to zupa polska, ogródkowo – parapetowa, bo rozmaryn, liść laurowy i tymianek mają swoje miejsce na kuchennym parapecie, a cebula, czosnek, marchewki, pietruszki, ziemniaki to rodzinnie wyhodowane warzywa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Zupy
Polska zupa cebulowo-czosnkowa
codziennosc_od_kuchni
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 7 cebul w łupinie
- 3 główki polskiego czosnku w łupinie
- 5 marchewek
- 3 pietruszki
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
- 2 łyżki oliwy
- 3 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- ½ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól i pieprz
- 6 łyżek śmietany 18%
- 1 łyżka czarnego sezamu (opcjonalnie)
- kilka kromek świeżo upieczonego domowego chleba
Sposób przygotowania:
1
Blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Cebulę przekrawamy na pół i układamy na blachę razem z czosnkiem, marchewką i pietruszką. Na warzywa kładziemy gałązki rozmarynu, posypujemy solą i polewamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę. Po tym czasie wyjmujemy i pozostawiamy do wystudzenia.
2
Następnie w garnku rozpuszczamy masło, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz tymianek. Tłuszcz znakomicie przenosi i wydobywa smak, dzięki temu zupa będzie bardzo aromatyczna. Smażymy przez minutę, cały czas mieszając. Po tym czasie wlewamy gorący bulion. Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do bulionu. Gotujemy, aż ziemniaki zaczną mięknąć. Wtedy dodajemy upieczoną marchewkę i pietruszkę. Cebulę i czosnek obieramy z łupin i również dodajemy do bulionu. Całość gotujemy 30 minut na małym ogniu. Zdejmujemy garnek z ognia i miksujemy zupę na krem. Doprawiamy solą i pieprzem.
3
Zupę podajemy polaną łyżeczką śmietany, posypaną czarnym sezamem. Całość wieńczy kromka wieżo upieczonego, domowego chleba.