Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Zupa jarzynowa z brokułem i zacierkami

18.04.2020 Odsłon: 1225
5.0 (5 oceny)
Zupa jarzynowa z brokułem i zacierkami
60 min
3-4 os.
WanilioweImprowizacje
WanilioweImprowizacje

Ta zupa to trochę taki misz masz, wszystkiego po trochu. Miałam ochotę na zupę z zacierkami i to była myśl przewodnia. Natomiast do zacierek najbardziej pasuje mi zwykła zupa jarzynowa. Może dlatego że tak jadało się w moim domu rodzinnym. Ale moją zupę wzbogaciłam dodatkowo o brokuła bo akurat miałam kawałek pod ręką. Wyszła z tego eksperymentu bardzo smaczna delikatna i w miarę lekka zupa idealna na obiad.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 26

30 min
0
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 45

15 min
1
Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Dania główne Nóżki z kurczaka duszone w paprykowej paście

Kruchutkie, soczyste nóżki z kurczaka w aromatycznej paście paprykowej to jed...

Odsłon: 30

15 min
1
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 89

30 min
4
Drożdżówki z borówkami

Przepis dnia

AnetaJR
AnetaJR
Desery

Drożdżówki z borówkami

Desery Drożdżówki z borówkami

Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...

Odsłon: 198

60 min
7
Chlebek kukurydziany bezglutenowy
Akademia
Akademia
Pieczywo

Chlebek kukurydziany bezglutenowy

Pieczywo Chlebek kukurydziany bezglutenowy

Chleb ma dość specyficzny smak, który przypadnie do gustu miłośnikom płatków...

Odsłon: 119463

60 min
144
Zupy
Zupa jarzynowa z brokułem i zacierkami
Zupa jarzynowa z brokułem i zacierkami
Autor:
WanilioweImprowizacje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kilka ziemniaków
  • 1 większa marchewka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • ok. 250g brokuła
  • 0,5 pętka swojskiej kiełbasy z dziczyzny
  • kawałęk kości wędzonej
  • natka pietruszki
  • koperek
  • listek laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 5-6 ziaren czarnego pieprzu
  • sól, pieprz czarny mielony
  • majeranek
  • Zacierki:
  • ok. 1szkl. mąki pszennej
  • ok. 1/3szkl. ciepłej wody
  • większa szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Do garnka włożyłam kość wędzoną i kiełbaskę z dzika w całości. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i selera obrałam, umyłam i pokroiłam w kostkę lub w plasterki. Pora umyłam i pokroiłam w krążki. Wszystkie warzywa dodałam do garnka z kością i kiełbasą. Nalałam wody tyle aby przykryła wszystkie składniki. Dodałam listek laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Zupę zagotowałam i dodałam kostkę rosołową. Zupę gotowałam ok. 30 minut po czym dodałam podzielonego na różyczki brokuła, posiekany koperek i natkę pietruszki. Przyprawiłam jeszcze do smaku solą i pieprzem i gotowałam aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wszystkie składniki na zacierki umieściłam w misce i zagniotłam rękami ciasto. Ciasta nie trzeba długo wyrabiać. Wystarczy aby składniki się połączyły a ciasto się skleiło. Ciasto skubałam palcami tworząc zacierki o nieregularnych kształtach. Zacierki ugotowałam w zupie. Wrzuciłam je na ok. 10-15 minut przed końcem gotowania zupy. Zacierki gotowane w zupie fajnie ją zagęszczają. Można je też ugotować w oddzielnym garnku w osolonej wodzie.