Zupy Przepis na:

Zupa kimchi z grzybami (shimeji, enoki, shitake)

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

105DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Zupa kimchi z grzybami (shimeji, enoki, shitake)

Autor: facetzprzepisem

Przepisów i artykułów: 144 Ocena: 778

Dodano: 04.09.2018

Nadprogramowo ukiszone kimchi, używam do przyrządzania innych dań. Między innymi świetnie spisuje się jak baza do zup, które smakują jak bardzo podobnie jak nasz kapuśniak :) Po kimchi z tofu oraz kimchi z mięsem przyszedł czas na zupę z grzybami.

Składniki

1 łyżka oliwy z sezamu
1 cebula, posiekana
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka startego korzenia imbiru
200 g kimchi + kilka łyżek sosu z kimchi
0,75 l bulionu z kurczaka
2 łyżki koreańskiej pasty z chili – gochujang
3 łyżki jasnego sosu sojowego
250 g różnych grzybów (shimeji, enoki, shitake – jeśli suszone, to przed gotowaniem muszą być namoczone i pocięte w paski)

3-4 os.

30 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

W garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulkę, czosnek i imbir – smażyć jedną minutę – ciągle mieszając. Dodać kimchi, smażyć kolejną minutę.
Dodać bulion, pastę gochujang i sos sojowy – wymieszać i gotować 10 minut.
Dodać grzyby, gotować gotować 5 minut. Zdjąć z ognia, nałożyć do miseczek i podawać.