Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ostatnie już, smętnie wiszące na krzaczkach pomidory gruntowe zasługują na coś szczególnego! Tym bardziej, że podczas dni włoskich w Lidlu kupiłam świeże tortelloni z gorgonzolą i orzechami włoskimi. To one zainspirowały mnie do przygotowania sycącej, jesiennej pomidorówki, pełnej włoskich smaków.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 435
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 785
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 435
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 785
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa ze świeżych pomidorów
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża cebula, obrana z łupinek i pokrojona w kosteczkę
- 5 ząbków czosnku, obranych z łusek i przeciśniętych przez praskę lub posiekanych
- 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy
- 1 łyżka suszonego oregano (w sezonie może być jak najbardziej świeże)
- 1 łyżka słodkiej, sproszkowanej papryki
- 2-3 łyżki syropu z agawy (lub innego słodzika, np. brązowego cukru)
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 g świeżych pomidorów, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę lub puszka krojonych pomidorów
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- paczka świeżych pierożków włoskich (250 g) – mogą być jak moje, z gorgonzolą i orzechami włoskimi, ale mogą być dowolne – ze szp
- 3 duże garście młodego szpinaku, około 150 g
- 1 kubek (200 ml) śmietanki kremówki 30%
- garść tartego parmezanu lub sera typu parmezan
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku rozgrzej masło klarowane lub oliwę. Delikatnie podsmaż na tłuszczu posiekaną cebulę, po chwili dodaj czosnek, a następnie przyprawy: oregano, słodką paprykę, syrop z agawy (albo inny słód, ja następnym razem wypróbuję na przykład syrop z daktyli), nieco mielonego pieprzu i szczyptę soli.
2
Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i podsmaż przez krótką chwilę.
3
Teraz dodaj pokrojone pomidory świeże, ze słoika lub z puszki. Gotuj wszystko przez 5 minut. Dodaj gorący bulion i doprowadź całość do wrzenia.
4
Czas na dodanie do garnka z zupą świeżych pierożków tortelloni lub tortelini, zależnie od Twojego wyboru.
5
Sprawdź na opakowaniu, jak długo powinny się gotować, bo różnie z tym bywa, ale nasza praktyka pokazuje, że te podane czasy są zawsze trochę zbyt krótkie. Cóż, może my po prostu lubimy rozgotowane kluchy, ale o gustach się nie dyskutuje, potrawa ma smakować biesiadnikom. Dlatego po upływie zalecanego przez producenta czasu po prostu wyjmij jeden pierożek na talerz i sprawdź, czy stan jego ugotowania Ci odpowiada. Jeśli tak – przystąp do dalszych kroków, a jeśli nie – gotuj całość jeszcze przez jakiś czas.
6
Gdy już pierożki będą ugotowane, dodaj do garnka opłukane liście szpinaku. Przemieszaj łyżką, by się sparzyły, ale nie powinny długo się gotować.
7
Teraz dodaj do garnka śmietankę kremówkę, wymieszaj.
8
Na koniec wsyp do zupy tarty ser parmezan lub inny podobny, przypraw ewentualnie pieprzem i solą.
9
Wymieszaj jeszcze raz wszystko i nalewaj na talerze.
10
Parmezan wspaniale zagęszcza i doprawia zupę, dzięki czemu staje się ona tak samo syta, jak większość potraw jednogarnkowych. W dodatku danie gotuje się naprawdę szybko.