Co tydzień Ewa Wachowicz inspiruje nas nowymi pomysłami na dania, które nie dość, że są smaczne, to jeszcze zdrowe! Tym razem prowadząca zaskoczyła nas właściwie wszystkimi przepisami. Począwszy od śniadania, a skończywszy na deserze. Ze względu na porę roku, nie zabrakło również jesiennego akcentu w postaci grzybów - świeże trafiły do dania głównego, a reszta została zamarynowana. Zobaczcie sami, jakie rarytasy można przygotować z przepisów zaprezentowanych w 405 odcinku.
Na śniadanie lub przekąskę Ewa Wachowicz zaproponowała gofry, zupełnie inne, niż te, które znacie z wakacyjnych wypadów nad morze, bo w wersji wytrawnej, ze szpinakiem. Dlaczego akurat z tym warzywem? Bo jest szczególnie bogate w żelazo, magnez, potas, kwas foliowy i beta-karoten.
Potrawę podała z serkiem kozim oraz plastrami awokado Całość obficie skropiła oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i udekorowała koperkiem. Jak sama stwierdziła, gofry w takiej wersji lubi zdecydowanie bardziej od słodkich.
2. Risotto selerowe z grzybami leśnymi
Zobacz przepis
Risotto selerowe z grzybami leśnymi/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na danie główne Ewa zaserwowała jesienną, pachnącą lasem potrawę - risotto selerowe, które nazwała selerottem. Do potrawy zamiast ryżu, użyła posiekanego w drobną kostkę selera. Do dania dodała, podobnie jak do risotto, białe wino, które nadało głębi smaku i śmietanki, która sprawiła, że całość wyszła kremowa. Pod sam koniec do garnka trafiły grzyby - prawdziwki - pocięte na duże kawałki.
3. Rydze kiszone z kwaśnym mlekiem
Zobacz przepis
Rydze kiszone z kwaśnym mlekiem/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jeśli macie, tak jak prowadząca mnóstwo grzybów do wykorzystania, możecie je ukisić. Grzyby wystarczy zblanszować i odsączyć z nadmiaru wody. Następnie ułożyć w wysokim słoiku, zalać wodą z solą i dodać odrobinę kwaśnego mleka.
4. Sernik z białą czekoladą
Zobacz przepis
Sernik z białą czekoladą/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na deser Ewa zaproponowała puszysty sernik z białą czekoladą na spodzie przygotowanym z płatków owsianych i orzechów. Zdradziła również swój patent na kremową masę, bez konieczności dwukrotnego mielenia twarogu. Wystarczy, że ser i inne składniki podzielicie na pół, a każdą z części zmiksujecie w robocie kuchennym. Kilka chwil i masa jest idealnie gładka!
