Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Przybyły do nas z amazońskich lasów. Rdzenni Amerykanie (Anomabi) używali ich od zawsze. W świecie Zachodu są obecne od całkiem niedawna. Czy jagody acai, okrzyknięte superjagodami, są rzeczywiście eliksirem zdrowia i młodości?

Źródła wykorzystane w artykule

1. Ewa Cieślik, Kinga Topolska "Skład chemiczny i właściwości funkcjonalne jagody acai (Euterpe oleracea Mart.)" [w:] "Postępy Fitoterapii" 2012.

2. Del Pozo-Insfran D, Percival SS, Talcott ST. "Acai (Euterpeo oleracea Mart.) polyphenolics in their glycoside and aglycones forms induce apoptosis of HL-60 leukemia cells" [w:] "Journal of Agricultural and Food Chemistry" 2006.

3. David Del Pozo-Insfran, Susan S. Percival, Stephen T. Talcott "Açai (Euterpe oleracea Mart.) Polyphenolics in Their Glycoside and Aglycone Forms Induce Apoptosis of HL-60 Leukemia" [w:] "Journal of Agricultural and Food Chemistry" 2006.

4. Jeff Holderness, Igor A. Schepetkin, Brett Freedman, Liliya N. Kirpotina, Mark T. Quinn, Jodi F. Hedges, and Mark A. Jutila "Polysaccharides Isolated from Açaí Fruit Induce Innate Immune Responses" [w:] "PLoS One" 2011.

5. Kuskoski EM, Asuero AG, Morales MT, Fett R "Wild fruits and pulps of frozen fruits: antioxidant activity, polyphenols and anthocyanins" [w:] "Ciencia Rural" 2006.

6. Frei B. "Controversy: What are the true biological functions of superfruit antioxidants?" [w:] "Nutraceuticals World" 2009.

1 2
z
2

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dodatki sos waniliowy

Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...

Odsłon: 91

15 min
2
15 min
2
Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 16482

15 min
37
Ciasta Puszysta babka cytrynowa

Babka pięknie wyrasta i doskonale smakuje, bardzo długo zachowuje świeżość, j...

Odsłon: 682

30 min
10