Sezon na bób

Przybyły do nas z amazońskich lasów. Rdzenni Amerykanie (Anomabi) używali ich od zawsze. W świecie Zachodu są obecne od całkiem niedawna. Czy jagody acai, okrzyknięte superjagodami, są rzeczywiście eliksirem zdrowia i młodości?

Acai - prawdziwe superjagody czy oszustwo?

Źródła wykorzystane w artykule

1. Ewa Cieślik, Kinga Topolska "Skład chemiczny i właściwości funkcjonalne jagody acai (Euterpe oleracea Mart.)" [w:] "Postępy Fitoterapii" 2012.

2. Del Pozo-Insfran D, Percival SS, Talcott ST. "Acai (Euterpeo oleracea Mart.) polyphenolics in their glycoside and aglycones forms induce apoptosis of HL-60 leukemia cells" [w:] "Journal of Agricultural and Food Chemistry" 2006.

3. David Del Pozo-Insfran, Susan S. Percival, Stephen T. Talcott "Açai (Euterpe oleracea Mart.) Polyphenolics in Their Glycoside and Aglycone Forms Induce Apoptosis of HL-60 Leukemia" [w:] "Journal of Agricultural and Food Chemistry" 2006.

4. Jeff Holderness, Igor A. Schepetkin, Brett Freedman, Liliya N. Kirpotina, Mark T. Quinn, Jodi F. Hedges, and Mark A. Jutila "Polysaccharides Isolated from Açaí Fruit Induce Innate Immune Responses" [w:] "PLoS One" 2011.

5. Kuskoski EM, Asuero AG, Morales MT, Fett R "Wild fruits and pulps of frozen fruits: antioxidant activity, polyphenols and anthocyanins" [w:] "Ciencia Rural" 2006.

6. Frei B. "Controversy: What are the true biological functions of superfruit antioxidants?" [w:] "Nutraceuticals World" 2009.

1 2
z
2

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Szybkie placki z porzeczkami
Ciasta Szybkie placki z porzeczkami

Pyszne i delikatne placki z porzeczkami. Polecam na podwieczorek.

Odsłon: 45

15 min
0
Sałatka śledziowa
Sałatki Sałatka śledziowa

Smaczna, prosta w przygotowaniu sałatka śledziowa. Sałatka smaczna na co dzie...

Odsłon: 3162

30 min
29
15 min
3