Zima to czas, w którym nasz organizm szczególnie domaga się ciepłych i pożywnych posiłków. Myśląc o rozgrzewającym obiedzie, wiele osób ma przed oczami ciężkie i tłuste potrawy. Warto jednak mieć świadomość, że typowe zimowe dania wcale nie muszą ociekać tłuszczem czy gęstymi sosami – a wręcz przeciwnie. Można przygotować je w taki sposób, aby były lekkie, odżywcze, a przy tym smaczne i aromatyczne. Poznaj pięć pomysłów na lekkostrawne dania na chłodne dni, które nie obciążą twojego układu pokarmowego i dostarczą ci rozmaitych składników odżywczych.
Co jeść w chłodne dni?
Co jeść w chłodne dni? Zimą najlepiej sięgać po potrawy, które nie tylko dostarczają energii, ale również są bogate w składniki odżywcze i wspierają pracę układu pokarmowego. Dobrym przykładem są rozgrzewające zupy oraz dania na bazie chudego mięsa i pieczonych ryb.
W okresie zimowym warto łączyć źródła białka i błonnika. Jeśli chodzi o węglowodany, to świetną opcją są kasze i ryże, które są łagodniejsze dla jelit i żołądka niż ociekające tłuszczem frytki czy ziemniaki. Przy tym wszystkim nie można zapomnieć o warzywach – skarbnicy witamin i minerałów ważnych dla odporności.
Jeśli doskwiera ci uczucie ciężkości po jedzeniu, unikaj sosów z dodatkiem śmietany i zasmażki oraz panierowanych mięs i ryb. Warto, aby w twoich przepisach znalazło się miejsce na zioła, np. koperek, natkę pietruszki, majeranek i bazylię. Dzięki temu nadasz swoim daniom świeżości i wyjątkowego aromatu.
Lekkostrawne dania na chłodne dni – 5 propozycji obiadów
Lekkie potrawy wcale nie muszą być monotonne. Przygotowując obiad, nie musisz ograniczać się do ryżu, brokułów i gotowanego kurczaka. Szukasz pomysłów na lekkostrawne dania na chłodne dni, które zachwycą cię swoim smakiem? Poznaj pięć propozycji, wśród których na pewno znajdziesz coś dla siebie.
1) Pieczony dorsz
Dorsz to jedna z najdelikatniejszych ryb. Ma on jasne, chude mięso i niewielką ilość tłuszczu. Możesz upiec go w piekarniku i podać z samymi warzywami, kaszą jaglaną lub purée ziemniaczanym bez dodatku masła i śmietany. Pamiętaj także o przyprawach, np. granulowanym czosnku, zielu angielskim, słodkiej papryce i gałce muszkatołowej.
2) Krupnik z kaszą jaglaną
Krupnik to klasyczna zupa, która automatycznie kojarzy się z rozgrzewającym działaniem. Wersja z kaszą jaglaną jest lżejsza niż ta tradycyjna z kaszą jęczmienną. Kasza jaglana jest drobna i po ugotowaniu miękka, dlatego dobrze sprawdza się w diecie lekkostrawnej. Krupnik może być samodzielnym posiłkiem lub dodatkiem do obiadu składającego się z dwóch dań.
Krupnik z kaszą jaglaną
Zobacz przepis
Krupnik z kaszą jaglaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3) Pierś z kurczaka z piekarnika
Pierś z kurczaka to bardzo uniwersalny przysmak, który można podać na kilka różnych sposobów, np. z dodatkiem ryżu, kaszy lub gotowanych ziemniaków. Drób jest chudy, a do tego obfituje w pełnowartościowe białko, które zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Warto przyrządzić pierś w piekarniku, aby zachowała swoją soczystość i delikatność.
Pierś z kurczaka z piekarnika
Zobacz przepis
Pierś z kurczaka z piekarnika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4) Zupa krem z marchewki
Zupa krem z marchewki to jeden z najprostszych i zarazem najsmaczniejszych zimowych obiadów. Marchewka po ugotowaniu i zblendowaniu staje się wyjątkowo delikatna i łatwa do strawienia, co czyni ją dobrym wyborem dla osób z wrażliwym żołądkiem. Co ważne, zupa ta jest mocno rozgrzewająca, zwłaszcza gdy doda się do niej świeży imbir.
Zupa krem z marchewki
Zobacz przepis
Zupa krem z marchewki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5) Indyk z warzywami
Wśród przepisów na lekkostrawne dania na chłodne dni nie może zabraknąć również indyka z warzywami. Mięso to zawiera niewiele tłuszczu, a do tego jest wartościowym źródłem białka i charakteryzuje się delikatnym smakiem, który dobrze komponuje się z różnymi warzywami. Jest to idealny wybór dla osób, którym zależy na przygotowaniu zdrowego, lekkostrawnego i sycącego posiłku.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Smażony ryż na 5 sposobów. Pyszne, sycące danie jednogarnkowe
Domowa lazania w 4 wersjach. Nadzienie i sosy zaskakują smakiem
