Spis treści:
Jak dużo wiesz o suszonych figach? To owoce, które możesz jeść przez cały rok, tym bardziej że zapewnią organizmowi potrzebną energię i cenną dawkę minerałów. Odkryj, co dokładnie się w nich kryje i ile możesz ich zjeść dziennie.
Sprawdź także: Staropolska zupa na maślance. Zapomniany przepis naszych przodków
Na co są dobre suszone figi?
Wartości odżywcze suszonych fig są naprawdę bogate. Owoce kryją w sobie węglowodany (ok. 64 g w 100 g fig) i błonnik pokarmowy (9,8 g w 100 g fig). Są także skarbnicą witamin (w tym A, C, E, K i tych z grupy B) oraz źródłem minerałów (m.in. potasu, wapnia, magnezu, fosforu czy żelaza). Suszone figi zawierają też polifenole, czyli silne antyoksydanty. Wszystkie te składniki odżywcze mają wpływ na nasze zdrowie.
Co ciekawe, zarówno świeże, jak i suszone figi cechują się średnim indeksem glikemicznym. Poziom IG wynosi 55 w przypadku świeżych owoców i 62 w przypadku owoców suszonych. To sprawia, że mogą je jeść cukrzycy.
Jakie są właściwości suszonych fig? Ich spożywanie dodaje energii. Witaminy z grupy B oraz miedź stymulują układ nerwowy do pracy, eliminując oznaki zmęczenia i bezsenność. Potas reguluje ciśnienie krwi, a żelazo stymuluje proces krwiotwórczy. Dodatkowo wapń odpowiada za właściwe krzepnięcie krwi oraz mocne kości i zęby.
Na co jeszcze są dobre suszone figi? Dzięki witaminom zapewniają prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku i poprawiają wygląd skóry. Obecność błonnika pokarmowego w składzie wspiera perystaltykę jelit, procesy trawienne i hamuje apetyt. Antyoksydanty z kolei opóźniają procesy starzenia się organizmu i przeciwdziałają rozwojowi wielu chorób cywilizacyjnych, m.in. nowotworów, miażdżycy czy zawałów serca.
Ile dziennie można zjeść suszonych fig?
Trzeba pamiętać, że suszone figi są kaloryczne. 100 gramów owoców to ok. 250 kcal. Właśnie ze względu na dużą dawką kalorii, ale też wysoką zawartość błonnika pokarmowego, nie wolno z nimi przesadzić (aby nie rozstroić układu pokarmowego). Ile dziennie można zjeść suszonych fig? Optymalną porcją będzie od dwóch do trzech sztuk w ciągu doby.
Nie wszyscy jednak mogą sięgać nawet po taką liczbę owoców. Kto nie powinien jeść suszonych fig? Ostrożność muszą oczywiście zachować diabetycy - choć owoce mają średni indeks glikemiczny, to wciąż są źródłem dużej dawki węglowodanów. Z podobnej przyczyny nie są to produkty spożywcze wskazane dla osób otyłych i z nadwagą. Nie pomogą w zredukowaniu wagi. Należy się też powstrzymać od włączania ich do diety w przypadku biegunki lub zaostrzenia dolegliwości przy dnie moczanowej i chorobie zapalnej przewodu pokarmowego.
Jak jeść suszone figi?
Nie należysz do osób, które nie powinny jeść suszonych fig? W takim razie dowiedz się, jak je jeść. Suszone figi mogą śmiało być słodkim deserem jako samodzielna przekąska. Gdy napadnie cię ochota na słodycze, sięgnij po dwie sztuki, które hamują apetyt i świetnie sycą.
Nie wiesz, z czym łączyć suszone figi? Świetnie sprawdzą się wkrojone do owsianki, sałatki, a nawet położone na kanapkę. Są częstym zamiennikiem rodzynek, m.in. jako słodki dodatek dań warzywno-mięsnych. Możesz wykorzystać je do sosów do mięs lub przy warzywnych mieszankach.
Co zrobić z suszonych fig? Bezpieczną opcją są oczywiście wypieki. Wykorzystaj je do muffinek, ciast, a nawet pucharków lodowych. Poniżej znajdziesz pyszny przepis na sałatkę z owocami w roli głównej:
Sałatka z wędzonym tofu, suszonymi figami i jajami przepiórczymi
Zobacz przepis
Sałatka z wędzonym tofu, suszonymi figami i jajami przepiórczymi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl, schroniskobukowina.pl, semco.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Łącz z ciepłym mlekiem albo kawą. Kilogramy polecą w dół, cholesterol też »
Najlepsze odmiany ogórka gruntowego. Ogrodnicy przestrzegają przed jednym typem nasion »
Pij szklankę dziennie. Metabolizm przyspieszy, wystające boczki rozpłyną się w powietrzu »
