W niektórych krajach Europy potrawy z makaronem w trakcie Wielkanocy odgrywają znacznie większą rolę: często jako sycące dania przygotowywane na rodzinne świąteczne spotkania. Zapiekanki z makaronem czy potrawy pieczone w jednym naczyniu dobrze sprawdzają się wtedy, gdy przy stole gromadzi się większa liczba gości.
Grecja - zapiekanki makaronowe na rodzinne spotkania
W Grecji Wielkanoc jest jednym z najważniejszych świąt religijnych i rodzinnych w roku. Kończy również długi okres postu. Po nocnej liturgii i świątecznym śniadaniu rodziny spotykają się na wspólnym obiedzie, podczas którego pojawiają się pieczone mięsa, tradycyjne wypieki oraz potrawy przygotowywane dla większej liczby osób.
Jednym z popularnych dań w kuchni greckiej jest pastitsio - zapiekanka z makaronem, mięsem i sosem beszamelowym. Bardzo często trafia na stół podczas większych rodzinnych spotkań.
Malta - zapiekanki makaronowe na świątecznym stole
Podobną rolę odgrywają potrawy z makaronem w kuchni maltańskiej. Podczas rodzinnych uroczystości i świąt przygotowuje się tam dania pieczone w piekarniku, które można podać w dużych porcjach dla wielu osób.
Przykładem jest timpana - zapiekanka z makaronem, mięsem i sosem pomidorowym, przykryta warstwą ciasta. To sycące danie często gości na stołach podczas rodzinnych spotkań i świątecznych obiadów.
Europa Środkowa - tradycja domowego makaronu
W Polsce i w innych krajach Europy Środkowej makaron przez wiele lat przygotowywano przede wszystkim w domu. Cienkie wstążki makaronu jajecznego krojone z rozwałkowanego ciasta były stałym elementem uroczystych obiadów rodzinnych.
W wielu polskich domach rosół z makaronem do dziś podawany jest jako pierwsze danie wielkanocnego obiadu. Podobne tradycje można spotkać także w kuchni węgierskiej czy czeskiej, gdzie domowe makarony i kluski z ciasta jajecznego są ważnym elementem niedzielnych i świątecznych posiłków.
Inspiracja na świąteczne menu
Choć makaron nie jest najbardziej oczywistym elementem wielkanocnego stołu w Polsce, może być ciekawą bazą dla dań przygotowywanych z wykorzystaniem typowych świątecznych składników. Jajka, biała kiełbasa, szynka czy szczypiorek dobrze komponują się z różnymi rodzajami makaronów - zarówno jajecznych, jak i z pszenicy durum.
Do takich potraw można wykorzystać np. makarony z oferty Czanieckich Makaronów, które sprawdzają się zarówno w prostych daniach z patelni, jak i w zapiekankach czy sałatkach przygotowywanych na rodzinne spotkania.
Pomysły na wielkanocne dania z makaronem
Makaron z białą kiełbasą i sosem chrzanowym
To danie dobrze wpisuje się w wielkanocne smaki: łączy makaron ze składnikami, które często pojawiają się na świątecznym stole. Sprawdzą się tu np. makarony Czaniecki 100% durum, które dobrze łączą się z kremowymi sosami.
Składniki
- 300 g makaronu (np. świderki lub penne)
- 2 białe kiełbasy
- 1 cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 1–2 łyżki tartego chrzanu
- szczypiorek
- sól i pieprz
Przygotowanie
Makaron ugotować al dente. Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć z cebulą. Dodać śmietankę i chrzan, doprawić do smaku. Wymieszać z makaronem i posypać szczypiorkiem.
Sałatka makaronowa z jajkiem i szynką
Sałatki makaronowe dobrze sprawdzają się podczas rodzinnych spotkań. Można przygotować je wcześniej i podać w większej misce dla kilku osób. Do takiej sałatki doskonale pasować będą drobne makarony jajeczne, np. z oferty Czanieckich Makaronów. Takie nieduże kształty dobrze współgrają z majonezowym dressingiem.
Składniki
- 250 g drobnego makaronu
- 3–4 jajka na twardo
- 150 g szynki
- 3 ogórki konserwowe
- pęczek szczypiorku
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
Przygotowanie
Makaron ugotować i ostudzić. Jajka, szynkę i ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, dodać majonez i jogurt, doprawić do smaku.
Makaron z jajkiem i szczypiorkiem (prosty przepis dla dzieci)
Podczas wielkanocnego śniadania na stołach pojawiają się przede wszystkim jajka. Z ich wykorzystaniem można przygotować szybkie danie z makaronem, które dobrze sprawdzi się dla najmłodszych. Dodatkową zachętą do posiłku może być makaron Czaniecki KIDS w kształtach dedykowanych małym smakoszom.
Składniki
- 200 g makaronu Czaniecki KIDS (dowolny kształt – Literki / Gwiazdki / Zwierzątka / Warkoczyki)
- 3 jajka
- 2 łyżki masła
- pęczek szczypiorku
- sól i pieprz
Przygotowanie
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Na patelni rozpuścić masło, dodać makaron, a następnie wbić jajka. Mieszać przez chwilę, aż jajka się zetną. Na koniec dodać posiekany szczypiorek i doprawić do smaku.
Źródło: materiały prasowe
