Spis treści:
- Jak zrobić różę ucieraną z cukrem?
- Jakie właściwości ma róża ucierana z cukrem?
- Jak wykorzystać różę ucieraną z cukrem?
Czasem w kuchni dodatek może odmienić cały smak dania. Tak właśnie jest w przypadku róży ucieranej z cukrem. Jakie właściwości ma i jak wykorzystać ją podczas gotowania? Przepis na słodko-kwaśny, pełen witamin przysmak wcale nie jest skomplikowany.
Sprawdź także: Znany dietetyk pokazuje, jak robić kisiel lniany. Dodaje nietypowy składnik
Jak zrobić różę ucieraną z cukrem?
Do przygotowania róży ucieranej z cukrem potrzebujesz trzech składników - płatków dzikich róż, cukru i soku z cytryny. Pamiętaj, żeby wybierać kwiaty o intensywnym zapachu i wyrazistej barwie oraz najlepiej te, które rosną z dala od ruchliwych ulic (aby uniknąć zanieczyszczeń). Po zerwaniu róż oberwij im płatki i wysyp je na bawełnianą ścierkę (przejrzyj dokładnie płatki i pozbądź się ewentualnych owadów). Następnie postępuj zgodnie ze wskazówkami z przepisu:
Składniki
- 300 g płatków dzikiej róży
- 600 g cukru (kryształowego)
- pół łyżeczki soku z cytryny
Jak zrobić różę ucieraną z cukrem? Zbierz płatki róż ze ściereczki i dokładnie je opłucz pod bieżącą, zimną wodą. Usuń z nich białe końcówki i przełóż do makutry, misy do ucierania lub większego moździerza. Wsyp cukier i ucieraj razem z płatkami przez co najmniej 15 minut.
Po upływie tego czasu wlej jeszcze sok z cytryny i ucieraj dalej, aż do momentu, gdy cukier będzie niewyczuwalny (kryształki zmienią się w pył). Różę utartą z cukrem przechowuj w czystych, szklanych słoikach.
Róża ucierana z cukrem | Fot. 123RF/Picsel
Jakie właściwości ma róża ucierana z cukrem?
Płatki róż zawierają antyoksydanty, które opóźniają procesy starzenia się organizmu i redukują szkodliwe działanie wolnych rodników. Nie tylko uelastyczniają naczynia krwionośne, regulują ciśnienie krwi, ale w konsekwencji - dbają o zdrowie serca. Co więcej, minimalizują ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworów, miażdżycy, zawału serca czy udaru mózgu.
Jakie właściwości ma róża ucierana z cukrem? To skarbnica witaminy C, wzmacniającej reakcję układu immunologicznego na infekcje. Działa przeciwwirusowo, ale również żółciopędnie i rozkurczowo. Ma to wpływ przede wszystkim na dolegliwości ze strony układu trawiennego. Róża ucierana z cukrem wzmaga wydzielanie żółci w wątrobie (co poprawia trawienie tłuszczów), łagodzą bóle brzucha i eliminują niekomfortowe wzdęcia.
Jak wykorzystać różę ucieraną z cukrem?
Liczne właściwości, jakie ma ten przysmak, przekonały cię, żeby wypróbować go w kuchni? Wspaniale, pytanie tylko - czy wiesz, jak wykorzystać różę ucieraną z cukrem? Ma słodko-kwaśny smak, z lekką nutką goryczy, dlatego mała porcja wystarczy, żeby zmienić aromat serwowanego dania.
Różany smak od razu kojarzy się z pączkami - faktycznie możesz użyć jej jako nadzienia do tych lub innych wypieków (ciast czy ciasteczek). Dodana do bitej śmietany, nada jej charakterystycznego koloru, zapachu i smaku. Ciekawym pomysłem jest też posmarowanie nią słodkiego pieczywa lub naleśników.
Lubisz owocowe napoje? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wykorzystać różę ucieraną z cukrem do herbaty - taki dodatek znacznie wzbogaci jej smak i podkręci właściwości.
Róża ucierana z cukrem
Zobacz przepis
Płatki róż ucierane z cukrem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl, kotlet.tv, odzywianie.wprost.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Dobre na pamięć, stres i wysokie ciśnienie. Jedz między posiłkami lub pij pół szklanki dziennie »
Uprawa i przesadzanie mięty. Jakie właściwości ma mięta? »
Leśnicy podzielili się przepisem na miksturę. Na żołądek, jelita i nie tylko »
