Spis treści
W codziennym menu warto sięgać po składniki, które mają realny wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. To warzywo doskonale sprawdza się jako naturalny sposób na utrzymanie odpowiedniego poziomu nawodnienia, a także wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. O czym mowa?
Przeczytaj też: 6 przepisów na młodą kalarepę. Rodzina często będzie prosić o te dania
Ogórek - ulubione warzywo Polaków
Trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez ogórka. Jest obecny na kanapkach, w sałatkach, zupach i przetworach. Kojarzy się z domowymi obiadami, ogrodami dziadków i letnimi piknikami. To warzywo, które towarzyszy nam przez cały rok - świeże latem, kiszone zimą, zawsze mile widziane na stole. Jego popularność wynika z prostoty, uniwersalności i tradycji, która przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Dla wielu z nas symbolem lata jest mizeria albo pierwszy chrupiący ogórek. Ulubione warzywo Polaków to nie tylko składnik potraw, ale również doskonały element zdrowej diety. Może nie jest najbardziej wyrazisty w smaku, ale właśnie ta delikatność sprawia, że pasuje niemal do wszystkiego. Jest swojski, znany i lubiany.
Ogórek - gruntowy czy szklarniowy?
Wybór między ogórkiem gruntowym a szklarniowym potrafi wzbudzić więcej emocji, niż mogłoby się wydawać. Jedni cenią sobie smak i chrupkość warzywa prosto z grządki, inni wybierają całoroczną dostępność i idealny wygląd szklarniowych okazów. Ogórek gruntowy czy szklarniowy - to pytanie, które warto sobie zadać zwłaszcza w sezonie letnim.
Ogórki gruntowe dojrzewają w naturalnych warunkach, mają intensywniejszy aromat i są bardziej chrupiące. To właśnie one najczęściej trafiają do przetworów, mizerii czy sałatek na świeżo. Z kolei ogórki szklarniowe, uprawiane pod kontrolą, są dostępne przez cały rok i często mają równiejszy kształt oraz gładką skórkę. Idealnie nadają się do kanapek i dań, gdzie liczy się estetyka.
Jeśli zależy wam na smaku, warto poczekać na ogórki gruntowe. Ale jeśli liczy się wygoda i dostępność, ogórki szklarniowe też mają wiele zalet, choć w zależności od pory roku, mogą różnić się smakiem. Ostateczny wybór zależy od waszych kulinarnych priorytetów i okazji.
Dlaczego warto jeść świeże ogórki?
Świeże ogórki to prawdziwa uczta dla zmysłów - są chrupiące, orzeźwiające. Warto włączyć je do waszej diety, bo są lekkie i doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatek, kanapek czy chłodników. Ich delikatna struktura nie obciąża żołądka, a jednocześnie daje uczucie świeżości i lekkości.
Dlaczego warto jeść świeże ogórki? Przede wszystkim dlatego, że szybko nawadniają organizm, co latem jest niezwykle istotne. Jednak, wbrew pozorom, to warzywo to nie tylko woda. Znajdziecie w nich również błonnik, który wspiera pracę jelit i zapobiega zaparciom (idealnie połączony z wysoką zawartością wody).
Ogórki to również sporo potasu, który może pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Ze względu na niski indeks glikemiczny i kaloryczność, ogórki są polecane w diecie redukcyjnej i diecie osób z cukrzycą. A jeśli macie już dość zajadania ogórków, zawsze możecie zrobić z nich… maseczkę. Ogórek łagodzi podrażnienia, nawilża i redukuje opuchliznę.
Czy ogórki można jeść ze skórą?
Wiele osób zastanawia się, czy ogórki powinny być obierane przed jedzeniem, czy można je spożywać ze skórką. Skórka ogórka jest całkowicie jadalna i często dodaje potrawom przyjemnej chrupkości oraz świeżości. Ważne jest jednak, by przed spożyciem dokładnie umyć warzywo, szczególnie jeśli nie pochodzi z upraw ekologicznych.
Czy ogórki można jeść ze skórą? Odpowiedź brzmi tak, ale wszystko zależy od waszych upodobań smakowych. Skórka bywa lekko gorzka i ma wyraźniejszy smak, co nie każdemu odpowiada. Jeśli jednak lubicie naturalną, pełną teksturę ogórka, warto ją zostawić. Dla osób, które wolą łagodniejsze smaki, obieranie będzie lepszą opcją.
Dodając ogórki do posiłków, dbacie o lepsze trawienie i nawilżenie organizmu, co przekłada się na waszą energię i koncentrację. To prosty, a zarazem skuteczny sposób, by codziennie wspierać swoje zdrowie i umysł w naturalny sposób.
1. Sałatka ogórkowa a'la tzatziki
Zobacz przepis
Sałatka ogórkowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Sałatka z kukurydzą i ogórkiem
Zobacz przepis
Sałatka z ogórkiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Chłodnik z ogórków na upały
Zobacz przepis
Chłodnik z ogórków na upały / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Sałatka z ogórkami małosolnymi
Zobacz przepis
Sałatka z ogórkami małosolnymi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Ogórki na mizerię do słoika
Zobacz przepis
Ogórki na mizerię do słoika / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
To najgorsza i bardzo niezdrowa kawa. Polacy się przyzwyczaili i piją na okrągło »
Szklanka przed snem i będziesz spać jak niemowlę. Ten sok chroni też serce, stawy i dba o skórę »
Prosty dodatek do obiadu. Nie powstydziłaby się go dobra restauracja »
