Spis treści:
- Czy kwiaty forsycji są jadalne?
- Jakie właściwości prozdrowotne ma forsycja?
- Domowe sposoby na wykorzystanie forsycji
- Kiedy zbierać oraz jak suszyć kwiaty forsycji?
- Forsycja - przeciwskazania
Czy kwiaty forsycji są jadalne?
Forsycja jest krzewem ozdobnym, który bardzo często pojawia się w polskich ogrodach. Zakwita on wczesną wiosną i cieszy oko żółtym, intensywnym kolorem swoich kwiatów. Jednak to nie tylko dekoracja ogrodu, ale również... posiłek. Okazuje się, że kwiaty forsycji są jadalne. Co więcej, mają one wiele właściwości prozdrowotnych.
Sprawdź także: Pasztet z cukinii. Rewelacyjnie prosty przepis
Jakie właściwości prozdrowotne ma forsycja?
W kwiatach forsycji znajdują się flawonoidy, lignany i saponiny. Najważniejszym składnikiem jest rutyna, będąca flawonoidem. Działa ona przeciwutleniająco i wzmacnia naczynia krwionośne. Dodatkowo wspomaga działanie witaminy C.
Następnymi ważnymi składnikami, zawartymi w forsycji, są kwercetyny. Mają one działanie przeciwalergiczne, ponieważ spowalniają wydzielanie histaminy. Co więcej, wykazują także właściwości przeciwzapalne. Oprócz tego forsycja wspomaga także prawidłowe działanie układu pokarmowego.
Kwiaty mogą być również stosowane zewnętrznie. Są one bardzo skuteczne w walce ze zmianami skórnymi. Wykorzystuje się je także przy problemach z pajączkami, ponieważ forsycja uszczelnia ściany naczyń krwionośnych.
Domowe sposoby na wykorzystanie forsycji
Istnieje wiele metod na spożywanie forsycji i dostarczanie sobie wszystkich powyższych składników. Oto najczęstsze domowe sposoby na wykorzystanie forsycji:
Jadalne kwiaty
Kwiaty często spożywa się po prostu w wersji takiej, jaką pozyskuje się z krzaczka. Stanowią one wspaniały, kolorowy dodatek do potraw, sałatek oraz napojów. Nadają daniom delikatnie gorzki, orzechowy posmak. Jeżeli chcemy przez cały rok używać kwiatów forsycji, to warto je ususzyć.
Napar
Innym domowym sposobem na wykorzystanie forsycji jest przygotowanie naparu. Jest to lekko słodki roztwór, który poleca się szczególnie na przeziębienia, ponieważ działa wzmacniająco. Idealnie sprawdzi się również jako tonik do twarzy, ze względu na składniki zawarte w kwiatach, które wykazują działania opóźniające procesy starzenia. Napar można także wykorzystywać do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek, płukania gardła albo przemywania ran.
Chcąc go przygotować, musimy delikatnie zwilżyć spirytusem garść świeżych lub suszonych kwiatów forsycji. Następnie zalewamy mieszankę dwiema szklankami wrzącej wody, przykrywamy i odstawiamy na 40 min. Na koniec przecedzamy napar.
Nalewka z forsycji
Z kwiatów forsycji można zrobić również leczniczą nalewkę. Działa ona przeciwzapalnie, rozkurczowo oraz uspakajająco. Dodatkowo obniża poziom cukru we krwi. Zaleca się, aby spożywać około 10 ml nalewki dziennie.
W celu przygotowania takiej nalewki musimy zwilżyć spirytusem świeżo zebrane kwiaty i pozostawić je na 15 minut. Później zalewamy je alkoholem i zamykamy naczynie, przechowując je w ciepłym i ciemnym stanowisku przez dwa tygodnie. Po tym czasie przecedzamy roztwór do ciemnego naczynia i odstawiamy w chłodne miejsce na około trzy miesiące.
Kiedy zbierać oraz jak suszyć kwiaty forsycji?
Zbiory kwiatów forsycji powinny odbywać się od razu po ich rozwinięciu lub gdy są jeszcze na wpół otwarte. Najlepiej robić to w suche i słoneczne dni, w godzinach przedpołudniowych, kiedy to kwiaty są w trakcie największego rozkwitu. Jest to moment, gdy mają one najwięcej substancji aktywnych.
Zebrane kwiaty można suszyć na trzy sposoby:
- w piekarniku - w temperaturze 40°C przez około cztery godziny,
- w suszarce do grzybów i owoców - w temperaturze 40°C przez około godzinę,
- naturalnie - w temperaturze nie wyższej niż 40°C, w przewiewnym i ciemnym miejscu.
Forsycja - przeciwskazania
Kwiaty forsycji wykazują szereg właściwości prozdrowotnych, ale nie są one przeznaczone dla wszystkich. Powinny ich unikać osoby, które mają problem z krzepliwością krwi, ponieważ kwiaty forsycji dodatkowo ją obniżają. Co więcej, nie powinny ich również nadużywać kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią.
2. Chleb z serem, forsycją i natką pietruszki
Zobacz przepis
Chleb z serem, forsycją i natką pietruszki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Herbata z forsycją
Zobacz przepis
Herbata z kwiatami forsycji / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Nalewka na kwiatach forsycji
Zobacz przepis
Nalewka z forsycji / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Przepyszna sałatka Ewy Wachowicz na Wielkanoc. Przygotujesz ją w 10 minut! »
Co zamiast pieczywa? 5 zamienników chleba, które warto włączyć do diety »
Nowe wytyczne dotyczące suplementacji witaminy D. Sprawdź, ile potrzebujesz »
