Fot. 123RF/Picsel
Wśród świątecznej krzątaniny warto znaleźć nieco czasu na przygotowanie świątecznych pasztecików. Są one fantastycznym dodatkiem do barszczu lub zupy grzybowej, ale możecie serwować je również jako samodzielną przekąskę. Co bardzo ważne, możecie przygotować je ze sporym wyprzedzeniem, gdyż doskonale znoszą pobyt w zamrażalniku, a po rozmrożeniu smakują równie dobrze, co świeżo po przygotowaniu.
Jakie ciasto wybrać?
W przypadku ciasta na paszteciki, mamy naprawdę spore pole do popisu. Jednym z najczęstszych wyborów jest tradycyjne, ciasto drożdżowe. Wymaga ono najwięcej pracy, jednak efekty z pewnością warte są wysiłku - paszteciki są aromatyczne i puszyste.
Równie popularnym wyborem jest ciasto krucho-drożdżowe. Robi się je znacznie szybciej i w opinii wielu osób, praca z nim jest łatwiejsza. Dlatego też poleca się je osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z wypiekami. W tym wypadku jesteśmy niemal skazani na sukces.
Jeśli macie mało czasu i chcecie przygotować ekspresową wersję pasztecików, możecie postawić na ciasto francuskie lub gotowe ciasto drożdżowe. W tym wypadku wasza praca ograniczy się jedynie do uformowania i nadziania pasztecików.
Na który farsz się zdecydować?
Musimy pamiętać, że wbrew pozorom istotą pasztecików nie jest idealne ciasto, a skrywany przez nie, doskonały farsz. W przypadku nadzienia możemy zdecydować się na kilka wariantów. W przypadku świątecznych potraw zdecydowanie najpopularniejszym jest farsz grzybowy, który, w zależności od rodzinnej tradycji, robi się z suszonych grzybów leśnych lub pieczarek. Równie popularne jest mięsne nadzienie, które w wielu domach przygotowuje się na bazie ugotowanego mięsa z rosołu. Jednak na tym nie kończą się nasze możliwości. Jeśli poszukujecie sprawdzonych przepisów na krokiety i paszteciki, skorzystajcie z pomysłów naszych użytkowników. Gwarantujemy, że nie pożałujecie.
1. Paszteciki z pieczarkami i kapustą
Fot. Ekspansja-smaku na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Paszteciki ze szpinakiem i fetą
Fot. Basiliana na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Paszteciki z mięsem po rosole
Fot. Basiliana na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Paszteciki z serem i pieczarkami
Fot. Kulinarneprzygody na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Irma na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Paszteciki z mięsnym farszem
Fot. Kuchmariola63 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Krucho-drożdżowe paszteciki
Fot. Jagodzianka17 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
