Smaker

Najlepsza wilgotna babka na oleju

03.04.2025 Odsłon: 228563
5.0 (366 oceny)

Przepis dnia: 11-04-2025

>60 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker
Szukasz sprawdzonego przepisu na babkę na oleju, która będzie puszysta i wilgotna? Oto jedno z ulubionych ciast na Wielkanoc. Piekę je co roku w okresie świąt, a czasem nawet na co dzień bez okazji. Ciasto można upiec w specjalnej formie na babkę lub w keksówce. Jest tak dobre, że każdy sięgnie po nie ze smakiem. Lepiej od razu przygotujcie podwójną porcję.

Babka na oleju czy na maśle – która lepsza?

Wiele przepisów zaznacza, że najlepsza wilgotna babka wyjdzie nam zarówno na oleju jak i na maśle. Warto jednak pamiętać, iż oba te wypieki będą się od siebie nieco różnić zarówno w kwestii smaku jak i tekstury. Babka z olejem dłużej zachowa świeżość i będzie miała bardziej neutralny smak, dzięki czemu lepiej sprawdzi się w sytuacji, gdy chcemy dorzucić do niej inne dodatki takie jak np. orzechy, cytrusy lub owoce. 
Warto również pamiętać, że babka na oleju będzie ciastem bardziej przyjaznym dla naszego portfela. Olej jest nie tylko tańszy od masła, ale również częściej mamy go w kuchni w dużej ilości, co również zaoszczędzi ci dodatkowej wycieczki do sklepu.

Co zrobić, aby babka na oleju była wilgotna?

Już sam dodatek oleju sprawia, że twoja wielkanocna babka będzie wilgotna. Warto jednak pamiętać, że ciasto z tego przepisu to ciasto piaskowe, które ma swoją charakterystyczną teksturę, odmienną, chociażby od ciasta drożdżowego lub biszkoptowego. Jeśli marzy ci się naprawdę wilgotna babka na oleju, możesz dodać do ciasta czubatą łyżkę majonezu, dzięki czemu ciasto stanie się delikatniejsze. Niektózy smakosze twierdzą, że najlepsza wilgotna babka wychodzi, gdy do masy dodamy przecier z jabłek, jednak pamiętajmy, że mogą one zmienić nie tylko teksturę, ale również smak ciasta.

Ile piec babkę na oleju?

Najlepsza, wilgotna babka na oleju to taka, która nie jest pieczona zbyt długo. Zwykle przyjmuje się, że pieczenie babki w przeciętnych rozmiarów formie powinno spędzić w piekarniku około 50 minut. Warto jednak pamiętać, że każdy piekarnik zachowuje się nieco inaczej. Dlatego też staraj się kontrolować stopień wypieczenia ciasta przy pomocy drewnianego patyczka lub wykałaczki. Gdy nie zauważysz na nim śladów surowego ciasta, to znak, że babka na oleju może już opuści piec. 

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, forma na babkę

Etapy przygotowania

Babka z olejem – jak urozmaicić jej smak?

W tym miejscu prezentujemy podstawowy przepis na wilgotną babkę na oleju o lekkim aromacie cytrynowym. Warto jednak pamiętać, że receptura ta jest bardzo łatwa do zmodyfikowania, tak aby lepiej odpowiadała twoim upodobaniom. Cytrynę możesz z powodzeniem zastąpić na przykład pomarańczą lub limonką. Ciasto będzie również doskonale smakować, jeśli dodasz do niego ulubione aromaty, posiekane orzechy, czekoladę lub kandyzowane owoce. Pamiętaj jedynie, aby nie przesadzić z ich ilością. 

Wilgotna babka na oleju – jak udekorować?

Aby twoja wielkanocna babka na oleju stała się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, warto poświęcić kilka chwil na jej udekorowanie. Doskonale będzie pasować do niej prosty lukier cytrynowy, jednak jeśli lubisz kontrasty, warto sięgnąć także po polewę czekoladową. Zabiegani kucharze mogą ozdobić swoje ciasto cukrem pudrem lub gotowymi posypkami cukrowymi. Pamiętaj jedynie, że przed udekorowaniem twoja babka na oleju powinna być całkowicie wystudzona – tylko w ten sposób zyskasz pewność, że twoja praca nie pójdzie na marne.

Wielkanocna babka - najlepsze przepisy 

Wielkanocne babki to jedne z tych ciast, które idealnie dopasują się do twoich preferencji. Dla miłośników wypieków z drożdżami najlepszym wyborem będzie babka drożdżowa. Dobrze sprawdzi się również babka piaskowa cytrynowa. Fani bakalii mogą skusić się na babkę keksową. Jeśli lubisz nowinki kulinarne i z chęcią wypróbowujesz przepisowe nowinki, możesz zrobić babkę dubajską. 

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2160

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 128

15 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 222

60 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 18713

15 min
27
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w porach

Dania główne Kurczak w porach

Kurczak w porach zazwyczaj kojarzy się z delikatnym sosem śmietanowym i łagod...

Odsłon: 4240

30 min
5
smaker
smaker
Ciasta

Kruche ciasto z bezą

Ciasta Kruche ciasto z bezą

Kruche ciasto z bezą i owocami to idealny deser na cieplejsze dni, kiedy za o...

Odsłon: 107

60 min
1
Ciasta
Najlepsza wilgotna babka na oleju
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru (250 ml)
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki oleju roślinnego
  • cytryna
Sposób przygotowania:
1

Wielkanocna babka na oleju roślinnego to przepis, który warto zacząć od wyjęcia składników z lodówki. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.

2

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Następnie składniki na babkę wielkanocną dokładnie mieszamy.

3

Cytrynę myjemy, sparzamy gorącą wodą. Skórkę cytryny ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

4

Jajka wbijamy do miski, ubijamy razem z cukrem na puszystą masę. Do ubitej masy jajecznej dodajemy olej roślinny i skórkę cytrynową. Składniki mieszamy.

5

Do mokrych składników dodajemy stopniowo suche składniki. Ciasto na babkę mieszamy drewnianą łyżką tylko do połączenia składników.

6

Formę na babkę smarujemy masłem i oprószmy mąką, bułką tartą lub wiórkami kokosowymi. Ciasto wlewamy do formy.

7

Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Pieczenie babki wielkanocnej będzie trwało ok. 50 minut z górną grzałką.

8

Upieczoną wielkanocną babkę studzimy, wyjmujemy z formy, dekorujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową.