Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik bez spodu można upiec na wiele sposobów. Jeśli chcesz, by był delikatny, kremowy, z rumianym wierzchem zainspiruj się recepturą sernika baskijskiego. Wypiek przygotowany według poniższego przepisu będzie miał bardziej zwartą konsystencję w związku z zastosowaniem zwykłego twarogu. Zmiel go jednak kilkukrotnie! Możesz też wykorzystać gotowy twaróg sernikowy, ale wybierz produkt dobrej jakości, o prostym składzie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zalewajka z kaszą gryczaną
Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.
Odsłon: 1758
13
Dania główne
Placek z tuńczykiem i ziemniakami
Polecam na kolację.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Placki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 375
8
Przepis dnia
24
Desery
Domowe ciasteczka z łezką czekoladową
Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...
Odsłon: 163
3
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem
Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...
- Wielkanoc
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 298
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zalewajka z kaszą gryczaną
Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.
Odsłon: 1758
13
Dania główne
Placek z tuńczykiem i ziemniakami
Polecam na kolację.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Placki
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 375
8
Przepis dnia
24
Desery
Domowe ciasteczka z łezką czekoladową
Najlepsze domowe. Pachnące masełkiem, dlatego nie ma potrzeby dodawania olejk...
Odsłon: 163
3
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem
Zapiekanka makaronowa z mięsem gyros, warzywami, brokułami i serem feta to wy...
- Wielkanoc
- Włoska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 298
3
REKLAMA
Ciasta
Sernik bez spodu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g zmielonego twarogu
- 250 g serka mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki (30%)
- 200 g drobnego cukru
- 5 jajek
- 1 laska wanilii
- 40 g skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Natłuść wewnątrz rant tortownicy i także wyłóż go paskiem papieru (wystającym kilka centymetrów ponad rant – sernik wyrośnie w czasie pieczenia).
2
Połącz twaróg sernikowy i mascarpone. Zmiksuj z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii.
3
Gdy cukier się rozpuści, dodawaj do masy po jednym jajku, za każdym razem krótko ją miksując (tylko do połączenia składników, by nie napowietrzyć masy). W ten sam sposób wmieszaj w masę skrobię i śmietanę kremówkę.
4
Przelej powoli płynną masę do tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego wcześniej do 230°C. Piecz przez około 40 minut. Sernik po upieczeniu powinien mieć skarmelizowany wierzch (ale nie przypalony!). W środku zaś powinien być wciąż nieco płynny. Możesz to sprawdzić, potrząsając lekko tortownicą.
5
Po upieczeniu od razu wyjmij sernik z piekarnika (powinien nieco opaść). Gdy wystygnie, wstaw go na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki.