Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik bez spodu można upiec na wiele sposobów. Jeśli chcesz, by był delikatny, kremowy, z rumianym wierzchem zainspiruj się recepturą sernika baskijskiego. Wypiek przygotowany według poniższego przepisu będzie miał bardziej zwartą konsystencję w związku z zastosowaniem zwykłego twarogu. Zmiel go jednak kilkukrotnie! Możesz też wykorzystać gotowy twaróg sernikowy, ale wybierz produkt dobrej jakości, o prostym składzie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
19
Ciasta
Wiśniowa Babka
Polecam szybki prosty przepis na gorącą Babkę Wiśniową
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Dżemy
Odsłon: 187
2
Przepis dnia
9
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6948
28
16
Ostatnio komentowane przepisy
19
Ciasta
Wiśniowa Babka
Polecam szybki prosty przepis na gorącą Babkę Wiśniową
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Dżemy
Odsłon: 187
2
Przepis dnia
9
Dania główne
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6948
28
16
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Sernik bez spodu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g zmielonego twarogu
- 250 g serka mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki (30%)
- 200 g drobnego cukru
- 5 jajek
- 1 laska wanilii
- 40 g skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 24 cm. Natłuść wewnątrz rant tortownicy i także wyłóż go paskiem papieru (wystającym kilka centymetrów ponad rant – sernik wyrośnie w czasie pieczenia).
2
Połącz twaróg sernikowy i mascarpone. Zmiksuj z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii.
3
Gdy cukier się rozpuści, dodawaj do masy po jednym jajku, za każdym razem krótko ją miksując (tylko do połączenia składników, by nie napowietrzyć masy). W ten sam sposób wmieszaj w masę skrobię i śmietanę kremówkę.
4
Przelej powoli płynną masę do tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego wcześniej do 230°C. Piecz przez około 40 minut. Sernik po upieczeniu powinien mieć skarmelizowany wierzch (ale nie przypalony!). W środku zaś powinien być wciąż nieco płynny. Możesz to sprawdzić, potrząsając lekko tortownicą.
5
Po upieczeniu od razu wyjmij sernik z piekarnika (powinien nieco opaść). Gdy wystygnie, wstaw go na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki.