Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik chałwowy zaskakuje różnorodnością tekstur. Znajdziesz w nim bogatą i kremową warstwę serową, kruche ciasto kakaowe oraz dodatek podbijającej smak chałwy. Spróbuj, a twoi domownicy na pewno oszaleją na jego punkcie.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
4
Desery
Sernik chałwowy na spodzie z ciastek
Ciężki i mocno zbity sernik z dodatkiem chałwy.
Odsłon: 4959
4
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pieczone
Te ciekawe pączki zaskoczą cię nie tylko teksturą ciasta, ale też jego smakie...
Odsłon: 475
4
Dania główne
Omlet specjalny z ziołami
Dzisiejszy omlet przygotowałam na kolację , omlet z ziołami , z startym ciągn...
Odsłon: 216
4
Desery
Tiramisu-włoski specjał
Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...
Odsłon: 372
3
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3600
13
Dania główne
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3879
9
Inne przepisy autora
Dania główne
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3879
9
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3600
13
Sałatki
Sałatka Oklaski
Sałatka oklaski to zdrowa i chrupiąca sałatka pełna smaków i witamin. Ogórek...
Odsłon: 6942
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki pieczone
Te ciekawe pączki zaskoczą cię nie tylko teksturą ciasta, ale też jego smakie...
Odsłon: 475
4
Dania główne
Omlet specjalny z ziołami
Dzisiejszy omlet przygotowałam na kolację , omlet z ziołami , z startym ciągn...
Odsłon: 216
4
Desery
Tiramisu-włoski specjał
Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...
Odsłon: 372
3
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3600
13
Dania główne
Placek pastucha
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylis...
Odsłon: 3879
9
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Sernik chałwowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 350 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 150 g cukru drobnego
- 200 g zimnego masła lub margaryny
- 1 jajko
- 40 g jogurtu greckiego lub śmietany 18%
Chałwa
- 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
- 500 g serka ricotta
- 4 jajka
- szczypta soli
- 150 g cukru
- 100 g chałwy waniliowej
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od przygotowania ciasta ciemnego oraz wyjęcia z lodówki wszystkich składników na serowe nadzienie. Do miski wsyp przesianą mąkę z kakao, zrób zagłębienie i wsyp do środka cukier, dodaj pokrojone na kawałki zimne masło, śmietanę i wbij jajko. Połącz składniki mieszając nożem, a potem szybko zagnieć gładkie ciasto. Ciasto podziel na dwie części, z każdej uformuj kulę i zawiń w folię spożywczą. Jedną włóż do zamrażarki, a drugą do lodówki – na co najmniej godzinę.
2
Przygotuj formę do pieczenia (25 × 30 cm) i wyłóż papierem do pieczenia. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je na stolicy na kształt prostokąta i włóż do blaszki. Możesz też skubać kawałki ciasta i wykładać nim spód (potem lekko ugnieć). Wstaw foremkę do piekarnika na 10-15 minut i piecz w 170°C, a następnie lekko wystudź. W tym czasie przygotuj ser.
3
Trzykrotnie zmiel biały ser w maszynce do mięsa lub użyj gotowego twarogu z wiaderka (bez cukru i dodatków) i przełóż do dużej miski. Do sera dodaj serek ricotta, cukier i połącz, aby cukier się dobrze wymieszał. Jeśli wolisz mniej słodkie ciasta, dodaj tylko 100 g cukru. Pamiętaj, że chałwa także jest słodka. Następnie zacznij dodawać po jednym żółtku i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Bardzo drobno pokrusz chałwę i także dodaj do sera. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z serem. Przełóż masę serową na podpieczony spód, wyjmij drugą część ciemnego ciasta z zamrażarki i zetrzyj go na tarce jarzynowej na wierzchu sernika. Wstaw blachę z ciastem do pieca nagrzanego do 170°C i piecz około 60 minut. Studź przy uchylonych drzwiach i przechowuj gotowy sernik w lodówce.
Przepisy Desery
Desery
Tiramisu-włoski specjał
Desery
Szybkie oponki w 5 minut
Desery
Ciasto drożdżowe łyżką mieszane
Desery
Ciasto na gofrach
Tiramisu-włoski specjał
Tiramisu to najsłynniejszy włoski deser, którego nie trzeba piec. Puszysty kr...
Odsłon: 372
Szybkie oponki w 5 minut
Co zrobić, gdy nieoczekiwanie przyszła ci ochota na małe co nieco, a w kuchni...
Odsłon: 3600