Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tiramisu to klasyczny włoski deser przygotowany z biszkoptów i kremu z serka mascarpone. Jedyny w swoim rodzaju smak nadaje temu specjałowi kawa wykorzystywana do nasączenia biszkoptów oraz aromatyczny alkohol. Włosi używają zwykle mocnego wina marsala – w Polsce niezbyt popularnego. U nas klasykiem stało się tiramisu z dodatkiem migdałowego likieru Amaretto, który ostatecznie zastąpić można innym, dość mocnym (około 30%) alkoholem. Przed podaniem tiramisu musi być mocno schłodzone. Najlepiej smakuje w towarzystwie filiżanki espresso.
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17363
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 108
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17363
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 108
Składniki
Zaparz kawę, przestudź i wymieszaj z likierem Amaretto. Przelej do miseczki o średnicy większej niż długość pojedynczego biszkopta.
Utrzyj żółtka z cukrem na jasną puszystą masę (na wysokich obrotach miksera). Wymieszaj je z serkiem mascarpone (na niskich obrotach miksera).
Przygotuj formę o wymiarach około 2ox20 cm. Wyłóż jej dno połową biszkoptów, każdy z nich zanurzając dosłownie na sekundę w kawie. Na warstwie biszkoptów wyłóż połowę kremu i rozsmaruj. Oprósz ją równomiernie (z użyciem sitka o drobnych oczkach) 2 łyżkami kakao. Powtórz wszystkie czynności dla drugiej części biszkoptów i kremu.
Przygotowane tiramisu wstaw na co najmniej 3-4 godziny do lodówki. Najsmaczniejsze jest na drugi dzień.