Sprawdzone przepisy na karnawał

Herbata z czerwonokrzewu pomaga nie tylko w odchudzaniu. Pij, gdy masz podwyższone ciśnienie

Dodaj do książki
Dodaj do książki
1
Wyślij
Wyślij
0
Zapisz do
Zapisz do książki

Książki kucharskiej

Choć do Europy dotarła dopiero 100 lat temu, to dziś cieszy się tam ogromną popularnością. Herbata z czerwonokrzewu wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości, działając kojąco na cały organizm. Sprawdź, jak parzyć rooibos i jakie dodatki są do niego najlepsze.

Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Co to jest rooibos?

Herbata rooibos to napar z czerwonokrzewu, nazywanego inaczej aspalatem prostym. To gatunek rośliny występującej dziko w Afryce Południowej, osiągającej do półtora metra wysokości. Jasnozielone liście i łodygi krzewu, które po suszeniu i fermentacji zmieniają kolor na czerwone, używane są do parzenia napoju ziołowego. Jego nazwa wywodzi się bezpośrednio z języka afrykanerskiego, w którym „rooi" oznacza czerwony, a „bos" - krzew. 

Co ważne, nazywanie naparu herbatą jest dość mylące. Czerwonokrzew nie jest w ogóle spokrewniony z krzewem herbacianym, a napój nie ma charakterystycznej goryczy, tylko raczej przypomina w smaku słodki miód. Skład rooibosa również odbiega od typowej herbaty. Prawie w ogóle nie posiada garbników, stąd jego łagodny aromat. Nie zawiera też dużej dawki taniny ani kofeiny, więc można go pić przed snem i podawać dzieciom. 

Napar z czerwonokrzewu znany jest w Europie dopiero od początku XX wieku. Większą popularność zyskał dopiero w 1930 roku, kiedy dr P. Le Fras Nortier opisał część jego prozdrowotnych właściwości. Po II wojnie światowej ponownie zainteresowano się produkcją rooibosu w Afryce Południowej i powrócono do stałego eksportu rośliny na inne kontynenty.

Sprawdź także: Mikstura na odchudzanie, przeziębienie i problemy z sercem. Ma tylko 3 składniki

Jakie właściwości ma rooibos?

Wartościowy skład rooibosa sprawia, że jest to napar prozdrowotny. Na co jest dobra herbata z czerwonokrzewu? Bogactwo przeciwutleniaczy (w tym szczególnie aspalatyny i kwercetyny) spowalnia procesy starzenia się organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi, a stosowany w formie okładu - łagodzi swędzenie ran.

Napój wykazuje też działanie przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe i przeciwcukrzycowe. Składniki rooibosa usprawniają pracę przewodu pokarmowego i układu krwionośnego (chroniąc serce). Dostarczają organizmowi szereg niezbędnych witamin i minerałów, w tym witaminę C, magnez, potas, sód, wapń, żelazo, cynk, fosfor czy miedź. 

Herbata z czerwonokrzewu pomaga też w odchudzaniu (obniża cholesterol, przyspiesza metabolizm) i zmniejsza bezsenność (m.in. obniża stężenie hormonu stresu oraz nie zawiera kofeiny, przez co można ją spożywać przed snem)

Jak parzyć rooibos?

Herbatę z czerwonokrzewu można pić na zimno lub gorąco. W lecie przyjemnie orzeźwi ta chłodna, natomiast w zimie - ciepła może szybko rozgrzać. W sklepach dostępna jest w formie suszu, ale też gotowych saszetek lub torebek. 

Jak parzyć rooibos w formie suszu? Postępuj jak w przypadku większości ziołowych naparów. Czubatą łyżeczkę rooibosa zalej szklanką wrzątku (najlepiej odczekać, aż temperatura płynu wyniesie ok. 90-95 stopni) i odstaw całość na ok. pięć minut, aby woda wchłonęła esencję. Możesz też wsypać suszone liście do wody i na wolnym ogniu podgrzać je w imbryku. Pamiętaj, aby następnie odcedzić liście, bo te pozostawione w napoju uwolnią nieprzyjemny, cierpki smak. 

Napar z rooibosa

 Napar z rooibosa Zobacz przepis

Herbata na dobry sen / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Jak pić rooibos?

Rooibos spożywaj jak tradycyjną herbatę - nie przesadzaj więc z jej porcją. Co można dodawać do rooibos? Jeśli słodzisz tradycyjne herbaty, w przypadku tego ziołowego naparu użyj miodu - znacznie lepiej się komponuje. 

Często rooibosy w sklepach są już dostępne jako gotowe mieszanki, w połączeniu np. z owocami (m.in. cytryną, pomarańczą, ananasem, papają, żurawiną, aronią), ziołami i roślinami (choćby miodokrzewem, płatkami róż) czy przyprawami (cynamonem, goździkami, kardamonem, wanilią). Jak pić rooibos? Nic nie stoi więc na przeszkodzie, abyś sam dorzucił do klasycznej herbaty z czerwonokrzewu kilka pysznych dodatków.

Rooibos - przeciwwskazania

Pamiętaj, żeby nie przyjmować herbaty z czerwonokrzewu w nadmiarze. Przeciwwskazaniem do picia rooibosa w większych ilościach są przede wszystkim choroby nerek i wątroby. Mogą go natomiast spożywać kobiety w ciąży i karmiące, a także dzieci. 

Zobacz także:

Zalej wrzątkiem i wypij. Uspokoisz gazy, wzdęcia i poczujesz się lżej »

Napój, który skutecznie spala tłuszcz. Szybko pozbędziesz się boczków i wałeczków »

Dodaj do czerstwego pieczywa. Będzie smakować wybornie »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Przekąski grzanki

Grzanki - każdy zna, każdy lubi. :) W poniższym wpisie znajdziecie grzanki w...

Odsłon: 196

15 min
3
30 min
25
Śniadania Zapiekanki z chleba żytniego

Ja bardzo lubię śniadanie ciepłe, więc jak mam więcej czasu staram się realiz...

Odsłon: 183

30 min
5
Sałatki Sałatka z tortellini

Pyszna sałatka i pożywna sałatka z tortellini to moja propozycja na pyszny i...

Odsłon: 831

30 min
3

Polecane artykuły

Informacje Orkiszowa, grochowa, z płaskurki. Co zrobić z nietypowej kaszy manny?

Kasza manna w nowej odsłonie - orkiszowa, grochowa i z płaskurki to nietuzinkowe wersje tego tradycyjnego produktu, które zaskakują swoimi właściwo...

3
Informacje Po trzech dniach będzie wiadomo, jak pracuje twoja trzustka. Zastosuj dietę Schmidta

Masz problemy trawienne i szukasz diety, która pomoże w ocenie pracy twojej trzustki? Dieta Schmidta to precyzyjny sposób na analizę zdrowia układu...

4
Informacje Owsianka na odchudzanie. Z tymi dodatkami kilogramy szybciej polecą

Szukasz pomysłu na pożywne, a przy tym pyszne śniadanie? Owsianka to doskonały pomysł. Możesz przygotować ją na kilka sposobów, zawsze urozmaicając...

18
Informacje Jest lekkostrawny, bogaty w witaminę D, potas i cynk. Jak przygotować kuskus kukurydziany?

Kuskus kukurydziany to lekki, bezglutenowy produkt, który zyskuje coraz większą popularność na naszych stołach. Bogaty w witaminę D, potas i cynk w...

0
Przejdź na