Jesienią i zimą organizm potrzebuje ciepłych, pożywnych posiłków, które nie tylko dostarczą mu energii, ale również rozgrzeją przy niskich temperaturach. W tym okresie najlepiej sprawdzają się zupy, które łączą w sobie pyszny smak, wyjątkowy aromat i bogactwo składników odżywczych. Nie bez powodu to właśnie one od pokoleń stanowią podstawę domowych obiadów, zwłaszcza wtedy, gdy dni stają się krótsze i chłodniejsze.
Dobrze przygotowana zupa może być pełnowartościowym posiłkiem, w szczególności gdy zawiera warzywa, białko i zdrowe tłuszcze. Poznaj kilka przepisów na rozgrzewające zupy na chłodne dni, które zagoszczą w twoim jadłospisie już na stałe.
Co jeść, gdy jest zimno?
Zimą i późną jesienią organizm zużywa więcej energii, aby utrzymać odpowiednią temperaturę ciała. To właśnie dlatego w tym okresie warto sięgać po gorące i odżywcze potrawy. Powinny one zawierać produkty bogate w błonnik oraz witaminy i minerały wspierające odporność – świetnie sprawdzą się tutaj warzywa, kasze, rośliny strączkowe oraz przyprawy o właściwościach rozgrzewających, takie jak cynamon, imbir, chili, czosnek czy kurkuma.
Należy także pamiętać o zdrowych tłuszczach, które zwiększają przyswajanie niektórych składników odżywczych. Co jeść, gdy jest zimno? Postaw na różnego rodzaju zupy, którą są nie tylko smaczne i sycące, ale również skutecznie rozgrzewają i obfitują w cenne związki.
Rozgrzewające zupy na chłodne dni
Jak przyrządzić rozgrzewające zupy na chłodne dni? Możliwości jest naprawdę wiele. Możesz sięgnąć po aromatyczny bulion lub bardziej treściwą zupę krem, wzbogacając je o swoje ulubione dodatki, zwłaszcza warzywa, zioła i przyprawy. Brakuje ci pomysłów? Poniżej znajdziesz pięć przepisów, którymi możesz się zainspirować.
Zupa krem z dyni z imbirem i mlekiem kokosowym
Zupa w tym wydaniu to klasyka jesiennych obiadów. Dynia jest lekka, a jednocześnie pożywna i bogata w beta-karoten. Imbir nadaje jej orientalnego aromatu i delikatnej ostrości, a mleko kokosowe przyjemnej kremowej konsystencji. Możesz podać ją z grzankami lub pestkami dyni.
Zobacz także: Zamień chleb na warzywne gofry. Sycą na długo, można jeść na diecie
Zupa z soczewicy z pomidorami i czosnkiem
Soczewica to doskonałe źródło białka roślinnego i błonnika, dzięki czemu zupa w tej wersji nie tylko rozgrzewa, ale również syci na dłużej. Dzięki pomidorom nabiera ona lekko kwaśnego smaku. Jest to idealna opcja dla osób, które lubią treściwe dania, ale na co dzień unikają mięsa.
Zupa gulaszowa z wołowiną i papryką
To propozycja dla miłośników klasycznej kuchni. Zupa gulaszowa jest gęsta, aromatyczna i pełna smaku. Połączenie mięsa, ziemniaków, papryki i przypraw sprawia, że może z powodzeniem zastąpić danie główne. Świetnie rozgrzewa po dniu spędzonym na mrozie i dobrze komponuje się z kromką domowego chleba.
Zupa krem z marchwi i pomarańczy
Lubisz niebanalne połączenia w kuchni? W takim razie postaw na zupę krem z marchwi i pomarańczy. Jest to potrawa, która łączy w sobie słodki i kwaśny smak, a do tego obfituje w szereg składników odżywczych, w tym witaminy A i C. Koniecznie dopraw ją imbirem lub kurkumą.
Krupnik z kaszą jęczmienną i warzywami
Tradycyjny krupnik to zupa, która dostarcza energii na długo. Kasza jęczmienna, marchew, seler i ziemniaki tworzą pożywne, rozgrzewające danie, idealne na jesienne i zimowe popołudnia. Można go przygotować na bulionie warzywnym lub drobiowym, a całość doprawić liściem laurowym i pieprzem.
Szukasz więcej inspiracji na rozgrzewające zupy na chłodne dni? Poznaj kilka przepisów z naszej bazy, dzięki którym wyczarujesz pyszną, rozgrzewającą i odżywczą potrawę:
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Surówki z kapusty pekińskiej - dobre przepisy. Jedz często, zwłaszcza w chłodne dni
Ma więcej witaminy C od cytryn, na jesień i zimę obowiązkowy. Przepis na sok z rokitnika
