Spis treści
Chleb towarzyszy nam od zawsze – na śniadanie, do zupy, do dań mięsnych oraz jako baza do kanapek. Problem w tym, że to właśnie on często odpowiada za nadmiar kalorii, uczucie ciężkości i problemy trawienne. Gdy rezygnujesz z pieczywa, nagle otwierają się przed tobą całkiem nowe możliwości. Warzywne gofry brzmią jak kulinarna rewolucja, ale w praktyce to jedno z najprostszych rozwiązań dla zabieganych.
Nie potrzebujesz egzotycznych składników ani skomplikowanych przepisów – wystarczy gofrownica i kilka warzyw, które pewnie masz w lodówce. Po kilku chwilach otrzymujesz lekkie, kolorowe i pyszne placki, które możesz jeść o każdej porze dnia bez wyrzutów sumienia.
Co jeść zamiast chleba?
Co jeść zamiast chleba? To pytanie pojawia się w głowie każdego, kto próbuje ograniczyć węglowodany lub po prostu szuka zdrowszych opcji. Na szczęście możliwości jest całkiem sporo. Możesz sięgnąć po placki z kaszy jaglanej, tortille z mąki pełnoziarnistej, a nawet listki sałaty, w które zawiniesz ulubione dodatki. Ale jeśli szukasz czegoś naprawdę wyjątkowego, warzywne gofry to strzał w dziesiątkę.
Dlaczego warto je wypróbować? Po pierwsze mają one zdecydowanie mniej kalorii niż tradycyjne pieczywo – w zależności od użytych warzyw od 30 do 60 kalorii na sztukę. Dla porównania kromka chleba pszennego to około 80-100 kalorii. Po drugie dostarczają błonnika, który reguluje trawienie i daje uczucie sytości na długie godziny. Po trzecie są pełne witamin i minerałów – w zależności od tego, jakie warzywo wybierzesz, możesz dostarczyć organizmowi beta-karoten, witaminę C, potas czy żelazo.
Z czym jeść warzywne gofry?
Z czym jeść warzywne gofry, żeby wykorzystać ich potencjał i nie zrazić się do nich przy pierwszym podejściu? Opcji jest mnóstwo – od klasycznych, po zupełnie zaskakujące. Na śniadanie sprawdzą się gofry z cukinii z jajkiem sadzonym, awokado, kiełkami i szczyptą chili.
Na obiad warzywne gofry mogą zastąpić pieczywo do zupy lub stać się bazą pod mini pizze. Posmaruj je sosem pomidorowym, dodaj mozzarellę, ulubione warzywa i zapiekaj przez pięć minut w piekarniku.
Gofry możesz też potraktować jak bułki do burgera – między dwie sztuki włóż kotleta, sałatę, pomidora i sos jogurtowy. Dzięki temu otrzymasz zdrowszą wersję ulubionego fast foodu bez zbędnych kalorii. A na słodko? Owszem, to też możliwe. Gofry z batatów lub marchewki świetnie smakują z masłem orzechowym, plastrami banana i odrobiną cynamonu. Kto powiedział, że zdrowe jedzenie musi być nudne?
Warzywne gofry – przepisy dla każdego
Czas na konkretne warzywne gofry – przepisy, które wypróbujesz w praktyce już dziś. Zacznijmy od klasyka: gofry z cukinii. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach jedną średnią cukinię, odsącz nadmiar wody, dodaj jedno jajko, dwie łyżki mąki owsianej, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj wszystko i nakładaj porcjami na rozgrzaną gofrownicę. Pięć minut i gotowe – chrupiące, aromatyczne placki idealne na każdą porę dnia.
Druga propozycja to marchewkowe gofry z imbirem. Zetrzyj dwie duże marchewki, dodaj jedno jajko, łyżkę mąki kokosowej, pół łyżeczki tartego imbiru i szczyptę gałki muszkatołowej. Wymieszaj wszystko na gładką masę i piecz w gofrownicy. Te gofry mają lekko słodkawy smak i piękny pomarańczowy kolor – idealnie pasują do dipów na bazie jogurtu.
Trzeci przepis to buraczane gofry z kozim serem. Ugotuj jednego średniego buraka, a potem zetrzyj go na tarce i wymieszaj z jajkiem, dwoma łyżkami mąki gryczanej i startym kozim serem. Dopraw całość solą, pieprzem i szczyptą tymianku. Upiecz masę w gofrownicy do momentu, aż będzie chrupiąca. Te gofry mają intensywny kolor i wyjątkowy smak – świetnie sprawdzą się jako baza pod pastę z awokado czy hummus. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne odsączenie warzyw z nadmiaru wody – dzięki temu gofry będą chrupiące, a nie rozwodnione.
Źródła: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Mają dużo cynku, wspomagają serce i pamięć. Co zrobić z pestek dyni?
Śniadania bogate w błonnik. 5 przepisów na energetyczne rozpoczęcie dnia
Napój na trawienie i odporność. Pij przed śniadaniem, szybko poczujesz się lepiej
