Ewa_Gotuje

Jak zrobić pyszne leczo?

Leczo jest sycące, a jednocześnie lekkie. Może posłużyć jako dodatek do obiadu lub, częściej, jako pełnowartościowy posiłek.

Fot. 123RF/Picsel
Dlaczego lubimy leczo? Po pierwsze, jest to potrawa jednogarnkowa, a po takie pomysły zawsze sięgamy, gdy nie mamy pomysłu lub ochoty na gotowanie. Cały proces wykonania potraw jednogarnkowych z reguły sprowadza się do posiekania składników, wrzucenia ich do garnka, zagotowania i mieszania co jakiś czas.
Z reguły gotujemy słuszną porcję, więc nic nie stoi na przeszkodzie, by leczo odgrzać na drugi dzień, zabrać do pracy, a nawet zamrozić i zachować na bezpaprykowe dni.

Jak zrobić dobre leczo?

Jak w przypadku każdej potrawy - tak i leczo ma kilka żelaznych zasad, których warto przestrzegać. Oryginalne leczo powstaje na wędzonej słoninie lub boczku, który kroimy w kostkę, wytapiamy tłuszcz i zesmażamy na skwarki. Następnie na tłuszczu smażymy cebulkę pokrojoną w piórka, mocno, tak aby jej brzegi lekko się zbrązowiły. W tym czasie siekamy paprykę w spore kawałki i smażymy do miękkości.

Pobierz aplikację smaker

Doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz czosnkiem. Gdy papryka zmięknie dodajemy sparzone, obrane ze skórek i pokrojone w grubą kostkę pomidory. Dusimy całość do miękkości, pod sam koniec doprawiając ziołami. Do leczo możemy także dodać jajka - po jednym na osobę - mieszając intensywnie, by zagęścić potrawę, ale nie zrobić jajecznicy.

Popularne w Polsce leczo zakłada wykorzystanie cukinii oraz bakłażana i tym samym przypomina prowansalski gulasz warzywny, czyli ratatouille. Do leczo zarówno na Węgrzech, jak i w Polsce często dodaje się mięso. Z reguły jest to dobra kiełbasa, a nawet parówki. Potrawę doprawiamy sproszkowaną papryką ale dobrze jest także dodać paprykę ostrą, w strączkach.

Jeśli chcecie mieć gwarancję, że wasze leczo oczaruje smakiem wszystkich domowników, powinniście skorzystać ze sprawdzonych przepisów naszych użytkowników. Oto ich najciekawsze propozycje.

1. Leczo - przepis podstawowy

Leczo - przepis podstawowy

Fot. Szefowa-kuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

2. Lekko pikantne leczo z kiełbasą

Lekko pikantne leczo z kiełbasą

Fot. Ekspansja-smaku na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

3. Leczo z mięsem mielonym

Leczo z mięsem mielonym

Fot. Kardamonovy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

4. Leczo do słoików

Leczo do słoików

Fot. Ciacho50  na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Prosty przepis na wyborne leczo na INTERIA.TV.

5. Leczo z indykiem

Leczo z indykiem

Fot. Aniolywkuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

6. Leczo wegetariańskie

Leczo wegetariańskie

Fot. Stysiazgarami na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

7. Węgierskie leczo

Węgierskie leczo

Fot. Izaaa_a na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!

Zarabiaj na swoich przepisach!

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

>60 min
55
Przekąski Pasta rybna

Ryba jest bardzo ważnym elementem naszego procesu żywieniowego. Ryby w różnyc...

Odsłon: 316

60 min
8
60 min
12

Polecane artykuły

Informacje Desery w szklankach. Proste przepisy idealne na święta i rodzinne spotkania

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny poczęstunek dla gości, który nie wymaga długiego przesiadywania w kuchni oraz pieczenia w piekarniku? Idealnie s...

3
Informacje Jak panierować rybę bez jajka? 5 wariantów - każdy dodaje rybie wyjątkowego smaku

Szukasz przepisu na panierkę, która jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa? Na pewno nie potrzebujesz więc bułki tartej i jajek. Poznaj 5 najlepszych...

3
Ewa gotuje Dwie misski w jednej kuchni. Ewa Wachowicz gotuje z Marceliną Zawadzką

Do wspólnego gotowania w 498. odcinku programu „Ewa Gotuje” prowadząca zaprosiła miss Polski 2011 roku, czyli Marcelinę Zawadzką. Gospodyni przygot...

3
Informacje Sałatka jarzynowa bez niego nie może się obejść. Ułatwia trawienie i przyspiesza przemianę materii

Składniki sałatki jarzynowej tworzą pyszną całość, w której rozkochali się Polacy. Jednym z elementów, bez których ta przekąska nie byłaby tak idea...

0