Kwiaty, które można piec, faszerować, a nawet marynować. Mają dużo błonnika i witaminy A

Kwiaty cukinii to nie tylko piękna ozdoba, ale także źródło cennych składników, takich jak błonnik i witamina A. Dzięki nim dania nabierają lekkości i świeżości. Warto sięgać po nie zwłaszcza w sezonie, by odkrywać nowe smaki i wzbogacać swoją dietę o wartościowe produkty. 

Kwiaty cukinii – kulinarny przysmak  

Latem w waszych ogrodach i na działkach pojawiają się jasnożółte kwiaty cukinii. Kulinarny przysmak, który jest coraz częściej doceniany i wykorzystywany w kuchni. Te delikatne, lekkie kwiaty mają subtelny smak, który doskonale sprawdza się w wielu potrawach: od sałatek, przez lekkie zupy, aż po nadziewane przekąski. Najlepiej zbierać je wcześnie rano, gdy są jeszcze świeże i jędrne, zanim słońce je ogrzeje. Pamiętajcie, by wybierać kwiaty żeńskie. Łatwo rozpoznać je po grubszym ogonku, który później zamienia się w cukinię. Zbierajcie je ostrożnie, by nie uszkodzić rośliny i przygotowujcie jeszcze tego samego dnia, bo szybko tracą świeżość i miękną. Możecie je nadziewać serem (idealnie smakują z ricottą czy gorgonzolą), mięsem lub ziołami, a także smażyć w delikatnej panierce z panko czy dodawać do sałatek. Dzięki temu prostemu trikowi wasze letnie dania zyskają nie tylko smak, ale i wyjątkowy wygląd. Spróbujcie sami – ten sezonowy przysmak na pewno was nie zawiedzie. 

REKLAMA

Kwiaty cukinii – wartości odżywcze i właściwości 

Czym mogą zaskoczyć was kwiaty cukinii? Wartości odżywcze i właściwości tego dodatku są naprawdę warte uwagi. To niskokaloryczny składnik, który dostarcza przeciwutleniaczy, pomagających zwalczać wolne rodniki. Dzięki temu wspierają one waszą odporność i zmniejszają ryzyko powstawania chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory. Antyoksydanty działają również doskonale na skórę, co warto mieć na uwadze.  Witamina C wspiera układ immunologiczny, z kolei witamina A dba o zdrowie oczu. Kwiaty cukinii są również bogate w błonnik wspomagający pracę jelit i regulujący poziom cukru. Tak, to zdrowa i niskokaloryczna przekąska, która – jeśli jest odpowiednio przygotowana – ma niski indeks glikemiczny.

Możecie je jeść na surowo, w sałatkach lub lekko poddusić, by zachować ich cenne właściwości. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, kwiaty cukinii to świetny sposób, by urozmaicić letnie potrawy i dodać im lekkości oraz smaku. Co więcej, kwiaty te są wyjątkowo uniwersalne. Sprawdzą się jako nadzienie do pierogów, dodatek do makaronów, a nawet chrupiąca przekąska po panierowaniu i usmażeniu. Nie bójcie się eksperymentować – ich delikatny smak doskonale łączy się z różnymi składnikami i przyprawami, co pozwoli wam przygotować naprawdę wyrafinowane dania, które zachwycą domowników i gości. 

Sprawdź także: Truskawki na obiad. 5 dań, które pokochają nie tylko dzieci

Co zrobić z kwiatów cukinii? 

Kwiaty cukinii to prawdziwy kulinarny skarb, który warto wykorzystać w kuchni. Jeśli zastanawiacie się, co zrobić z kwiatów cukinii, macie wiele możliwości, które zachwycą wasze podniebienia. Jednym z popularnych przepisów są nadziewane kwiaty cukinii. Możecie je wypełnić serem, ziołami czy mięsem, a następnie delikatnie usmażyć lub upiec, co daje pyszny i efektowny efekt.

Nadziewane kwiaty cukinii

Zobacz przepis

Nadziewane kwiaty cukinii / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Innym sprawdzonym pomysłem są smażone kwiaty cukinii, które po obtoczeniu w lekkim cieście i usmażeniu na złoto stają się chrupiącą przekąską, idealną na ciepłe dni. Możecie je serwować solo lub z ulubionymi dipami.

Smażone kwiaty cukinii

Zobacz przepis

Smażone kwiaty cukinii / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Jeśli chcecie eksperymentować dalej, kwiaty cukinii świetnie nadają się do dodawania do sałatek, zup, a nawet jako dekoracja dań. Na przykład do tarty. Tak, tarta z kwiatami cukinii to naprawdę pyszne danie, któremu trudno się oprzeć.  

Letnia tarta z kwiatami cukinii

Zobacz przepis

Letnia tarta z kwiatami cukinii / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Eksperymentowanie z kwiatami w kuchni to doskonały sposób na urozmaicenie posiłków i wzbogacenie ich o ważne składniki odżywcze. Pieczone, faszerowane czy marynowane – zawsze będą ciekawym dodatkiem, który zaskoczy was i waszych gości wyjątkowym smakiem. 

Źródło: smaker.pl 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także:

Zalej wodą i odczekaj 15 minut. Działa lepiej niż siemię lniane, czyści jelita jak odkurzacz

Już jest ich zatrzęsienie, nawet za darmo. Obniżają cukier, regulują ciśnienie, na skórę działają jak kolagen

Nikt nie narzeka, gdy robię. Przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil