Spis treści:
Jeśli macie już dość tradycyjnych sałatek, koniecznie sprawdźcie, co dzisiaj dla was przygotowaliśmy. Będzie smacznie, z mnóstwem kolorów i świeżych warzyw. Odkryjcie oryginalne sałatki na grilla, z których wszyscy będą zachwyceni. Być może uda ci się zaskoczyć gości nowymi recepturami.
Z czego zrobić sałatkę na grilla?
Z czego zrobić sałatkę na grilla, żeby dostarczyła nam wszystkich potrzebnych składników odżywczych? Podstawą każdej sałatki na grilla są sezonowe, świeże warzywa oraz owoce, pełne witamin i antyoksydantów. Przygotowując sałatkę, warto zdecydować się na różnorodność, wybierając nie tylko warzywa, takie jak sałata, pomidory, cukinia czy papryka, ale także inne sezonowe propozycje, które zaskakują swoimi kolorami i estetyką na talerzu.
Wiosną króluje pietruszka, kapusta, szparagi, bób, szczaw, karczochy czy botwinka. Aby urozmaicić smak i konsystencję sałatki, dodajcie odżywcze strączki, takie jak fasola czy zielony groszek, które dostarczą wam białka. Nie zapominajcie również o letnich owocach, które przełamią smak sałatki i dodadzą jej świeżości. Awokado i granat czy arbuz doskonale komponują się z warzywami i nadadzą sałatce letniego charakteru.
Na grillu możecie przyrządzić pierś z kurczaka, halloumi czy łososia, które będą idealnym uzupełnieniem waszej sałatki i sprawią, że stanie się ona pełnowartościowym posiłkiem. Aby podkreślić orzeźwiający charakter dania, nie zapomnijcie o dodatkach, takich jak świeże zioła.
Ważne jest również uwzględnienie zdrowych tłuszczów w sałatce, dlatego warto sięgać po dressingi z oliwy z oliwek czy awokado, które sprawią, że witaminy z warzyw i owoców lepiej się wchłoną. Korzystając z wymienionych składników, możecie stworzyć sałatkę na grilla, która spełni wasze oczekiwania i zachwyci waszych gości nie tylko smakiem, ale także wyglądem i aromatem.
Oryginalne sałatki na grilla
Sałatki na grilla to nie tylko klasyczne dodatki, ale również kreatywne kompozycje smaków i tekstur, które rewelacyjnie współgrają z intensywnym aromatem grillowanych potraw. Oryginalne połączenia składników, świeże zioła, pikantne dressingi oraz wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców - to klucz do stworzenia sałatek, które wzbogacą każdy grillowy posiłek. Przygotowaliśmy dla was oryginalne sałatki na grilla, którymi zachwycicie wszystkich gości.
Chrupiąca sałatka z ciecierzycy i limonki na grilla
Szybka sałatka o intensywnym aromacie limonki i kolendry. Przekąska ta jest nie tylko zdrowa, ale również idealnie wpisuje się w klimat wiosenno-letni, doskonale komponując się zarówno z daniami z grilla, jak i tradycyjnymi obiadami. Może być też samodzielną kolacją. Głównym składnikiem sałatki jest ciecierzyca, stanowiąca doskonałe źródło błonnika. Jak inne warzywa strączkowe, ciecierzyca jest bogatym źródłem roślinnego białka.
Ziarna ciecierzycy są również bogate w roślinne sterole, substancje o strukturze przypominającej cholesterol. Obecność steroli w diecie wspomaga zmniejszenie absorpcji cholesterolu oraz obniża poziom „złego” cholesterolu LDL, co przekłada się na korzystne działanie dla układu sercowo-naczyniowego. Pozostałe składniki sałatki to różnorodne warzywa, bogate w witaminy, minerały oraz inne związki organiczne, które dodatkowo wspierają zdrowie i sprawność naszego organizmu.
Przygotowanie tej sałatki nie jest skomplikowane. Pół czerwonej cebuli i całą czerwoną oraz żółtą paprykę pokrójcie w drobną kostkę, a pomidorki koktajlowe na pół. Posiekajcie garść świeżej kolendry, bardzo drobno. Do miski dodajcie 300 g ciecierzycy, wszystkie pokrojone warzywa i kolendrę. Skropcie całość sokiem z limonki i przyprawcie do smaku solą i pieprzem. Do sałatki możecie dodać również sałatę, na przykład roszponkę bądź rukolę, jeśli chcecie uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Podobny przepis znajdziecie poniżej:
Sałatka z ciecierzycy na grilla
Zobacz przepis
Sałatka z ciecierzycy na grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka z kuskusem
Sałatka z kuskusem to wyjątkowy pomysł na szybki obiad i smakowity dodatek do potraw z grilla. Ta prosta i szybka sałatka świetnie sprawdza się podczas letnich spotkań przy grillu, jako kolorowy i lekki dodatek do mięs.
Przygotowanie sałatki rozpocznijcie od umycia i pokrojenia czterech papryk w ćwiartki. Następnie przypieczcie je na grillu od strony skóry, aż się lekko przypali. Gotową paprykę przełóżcie do miski i przykryjcie ją dokładnie. Odstawcie na około 10 minut. Gdy papryka wystygnie, możecie zacząć zdejmować z niej skórę.
300 g kuskusu wsypcie do głębokiej miski. Dodajcie sól, 2 łyżki oliwy z oliwek oraz soki, jakie puściła papryka w czasie stygnięcia. Dokładnie wymieszajcie, a następnie zalejcie całość 2 szklankami wrzątku lub bulionem, tak aby kuskus został przykryty na ok. pół centymetra. Przykryjcie miskę pokrywką. Pokrójcie obraną paprykę na mniejsze kawałki. Następnie obierzcie dwa ogórki i pokrójcie je w drobną kostkę. Posiekajcie jedną czerwoną cebulę i garść pietruszki oraz szczypiorku na drobne kawałki. Wszystkie przygotowane składniki dodajcie do ugotowanego kuskusu. Całość doprawcie do smaku solą i pieprzem lub dodajcie odrobiny oliwy, jeżeli uważacie, że sałatka jest zbyt sucha.
Podobny przepis znajdziecie poniżej:
Sałatka ziemniaczana z sosem tzatziki
Sałatka ziemniaczana z sosem tzatziki to harmonijne połączenie delikatnych ziemniaków z orzeźwiającym sosem na bazie jogurtu, ogórka i aromatycznego czosnku. Przygotowania zacznijcie od sosu. Zetrzyjcie jednego szklarniowego ogórka na tarce, posólcie go i pozostawcie na 10 minut. Następnie przełóżcie ogórka na sitko i odciskajcie jak najwięcej płynu. W miseczce połączcie 200 ml jogurtu greckiego, starte ogórki, łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę soku z cytryny i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Doprawcie całość solą i świeżo zmielonym pieprzem. Sprawdźcie smak i doprawcie, jeśli to konieczne. Chcemy uzyskać sos lekko kwaskowy, pikantny i delikatnie słodkawy.
Następnie przejdźmy do sałatki ziemniaczanej. Oczyśćcie kilogram młodych ziemniaków. Gotujcie je przez ok. 20 minut, tak aby były miękkie, ale nie rozpadały się. Odcedźcie wodę, a następnie zalejcie ziemniaki zimną wodą i pozostawcie do całkowitego ostygnięcia. Jeśli ziemniaki są większe, pokrójcie je na pół.
Pokrójcie jednego ogórka szklarniowego w drobną kostkę i 100 g zielonych oliwek w plasterki. W dużej misce połączcie ugotowane ziemniaki z sosem tzatziki, pokrojonymi ogórkami, oliwkami, drobno posiekaną połową pęczka koperku. Doprawcie całość solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne i dokładnie wymieszajcie. Podawajcie schłodzone.
Podobny przepis znajdziecie poniżej:
Sałatka ziemniaczana z sosem tzatziki
Zobacz przepis
Sałatka ziemniaczana na grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka z grillowanymi jabłkami
Zacznijcie od zgrillowania jabłek. Wystarczy je obrać, pokroić w plastry i przypiekać przez dwie minuty z każdej strony. Wymieszajcie w miseczce 3 łyżki oleju ryżowego, łyżkę sosu sojowego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz sól i pieprz do smaku. Podzielcie pierś na porcje. Zalejcie mięso przygotowaną marynatą i odstawcie na godzinę w chłodne miejsce. Marynaty powinno starczyć na dwie pojedyncze piersi kurczaka.
Na talerzach ułóżcie mieszankę sałat. Dodajcie pokrojone na plasterki i skropione sokiem z cytryny jabłka, które wcześniej zgrillowaliście oraz pokrojony na kawałki seler naciowy. Wyciągnijcie pierś z marynaty i grillujcie do miękkości. W trakcie grillowania posmarujcie mięso pozostałą marynatą. Przestudźcie mięso i pokrójcie na kawałki. Dodajcie do sałatki. Na suchej patelni prażcie orzechy ziemne lub nerkowca i posypcie nimi sałatkę. Dressing do tej sałatki pozostawimy waszej wyobraźni. Pasuje tu naprawdę wiele opcji, od bardziej tradycyjnych przez te naprawdę oryginalne.
Podobny przepis znajdziesz poniżej:
Sałatka z grillowaną brzoskwinią
Zobacz przepis
Sałatka z grillowaną brzoskwinią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Które sałatki przygotujecie podczas najbliższego grilla? Mamy nadzieję, że nasze przepisy okażą się pyszną inspiracją.
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Mrówki zaczęły wchodzić do domu? Ekologiczny i skuteczny patent na pozbycie się ich »
Indeks glikemiczny makaronu. Wybierz dobrze i gotuj krótko, a obniżysz cukier i zaczniesz chudnąć »
Włącz do diety niepozorny produkt. Mózg będzie pracować na pełnych obrotach »
