Gospodyni bardzo często sięga po proste składniki, z których tworzy niesamowicie smaczne dania. Zdarza się również, że na bazie wypróbowanych wcześniej przepisów tworzy całkowicie nowe potrawy.
Dlatego radzi:
Jeżeli macie dobre sprawdzone przepisy, warto je przerabiać, (…) wtedy powstają zupełnie nowe rzeczy.
1. Zupa z cukinii i kopru włoskiego według Ewy
Zobacz przepis
Zupa z cukinii i kopru włoskiego według Ewy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jako pierwsze danie Ewa zaproponowała zupę krem z fenkułem, czyli koprem włoskim. Uspokoiła widzów, że nie muszą obawiać się jego specyficznego, anyżkowego aromatu, ponieważ znika on w trakcie gotowania.
Potrawę zaczęła od pokrojenia ziemniaków na mniejsze części i podsmażenia ich na klarowanym maśle. Następnie do garnka po kolei trafił fenkuł i cebula, a po chwili także czosnek i cukinia. Gdy warzywa się podsmażyły, Ewa wlała resztkę rosołu, który został jej z poprzedniego obiadu i szklankę mleka. Wszystko zagotowała i zblendowała na gładki krem. Przyprawiła do smaku solą oraz pieprzem.
Zupę podała przyozdobioną płatkami migdałów i upieczonym kawałkiem szynki szwarcwaldzkiej.
2. Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na danie główne prowadząca przygotowała roladki z pstrąga, w potrawie połączyła polską rybę z hiszpańską tapenadą.
Do miksera wrzuciła czarne oliwki, kapary, kilka listków mięty i odrobinę oliwy. Całość zmiksowała na gładką masę. Filety rybne przyprawiła solą i pieprzem (nie pozbywała się z nich skóry, dzięki czemu łatwiej było je zwijać). Każdy z kawałków mięsa Ewa posmarowała pastą z oliwek, zawijała ku górze i spinała wykałaczką. Wszystkie roladki umieściła w naczyniu żaroodpornym, do którego wlała kieliszek białego wina. Piekła 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
W międzyczasie gospodyni zrobiła sos. Do jego przygotowania użyła nieoczywistych składników: śmietany i serka wiejskiego. Potrawę podawała wraz z ryżem.
3. Domowy przecier z pomidorów według Ewy
Zobacz przepis
Domowy przecier z pomidorów według Ewy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Ponieważ mamy wczesną jesień, Ewa Wachowicz pokazała jak zrobić i prawidłowo zawekować przecier z pomidorów.
4. Ciasto kokosowe bez pieczenia według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Ciasto kokosowe bez pieczenia według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na deser prowadząca przygotowała coś wyjątkowego! Bazą do ciasta bez pieczenia był przepis, z którego 22 lata temu gospodyni upiekła tort na pierwsze urodziny córki.
Zobacz także:
Mięsne słoiki na 25 lat? Kryzysowe przetwory, które przetrwają nawet apokalipsę.
