Spis treści:
Kapusta, choć niepozorna, skrywa w sobie ogromny potencjał kulinarny, który tylko czeka, żebyś go odkrył. Ten skromny składnik, dostępny przez cały rok w różnych wariantach – od białej i czerwonej po włoską i pekińską – potrafi odmienić nawet najprostsze dania. Mając w lodówce główkę kapusty, możesz wyczarować zarówno tradycyjne polskie przysmaki, jak i inspirowane kuchniami świata nowości.
Co więcej, jest to opcja przyjazna dla każdego budżetu – za kilka złotych otrzymujesz pokarm, który może stanowić bazę pełnowartościowych posiłków dla całej rodziny. Dziś przyjrzymy się 7. łatwym i tanim przepisom na kapustę, które odmienią twoje spojrzenie na ten produkt.
Zobacz także: Wyjątkowe warzywo, które wspiera serce i wątrobę. Nietypowe przepisy z rabarbaru
Dlaczego warto jeść kapustę?
Kapusta to prawdziwa skarbnica zdrowia, która powinna na stałe zagościć w twoim jadłospisie. To warzywo, znane i uprawiane od tysięcy lat, kryje w sobie zadziwiającą moc odżywczą. Czy wiesz o tym, że zaledwie 50 g kapusty pokrywa prawie połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C?
Dlaczego warto jeść kapustę? Jej regularne spożywanie może znacząco wesprzeć twoją odporność. Jest ona bogata nie tylko we wspomnianą witaminę C, ale również w witaminę K, niezbędną dla kości i prawidłowego krzepnięcia krwi. Ponadto znajdziesz w niej mnóstwo błonnika, który dba o twój układ trawienny, pomagając w walce z zaparciami i wspierając rozwój korzystnej mikroflory jelitowej.
Co jeszcze przemawia za włączeniem kapusty do diety? Jej imponujący profil przeciwzapalny – związki siarki obecne w kapuście mają zdolność hamowania procesów zapalnych, co może być szczególnie pomocne przy dolegliwościach stawowych. Dodatkowo to warzywo zawiera cenne przeciwutleniacze – antocyjany w czerwonej kapuście i glukozynolany w białej – które neutralizują szkodliwe wolne rodniki.
7 łatwych i tanich przepisów na kapustę
Szukasz inspiracji na szybkie i niedrogie potrawy z powyższym warzywem w roli głównej? Oto 7 łatwych i tanich przepisów na kapustę, które nie tylko pozwolą ci na zaoszczędzenie paru złotych, ale również zachwycą podniebienia domowników. Przekonaj się sam.
1. Ziemniaki faszerowane sałatką z kapusty
Upieczone do miękkości ziemniaki nadziewane mieszanką chrupiącej, drobno posiekanej kapusty, marchewki, kukurydzy i groszku, skropione oliwą i doprawione świeżymi ziołami. Te kolorowe łódeczki ziemniaczane są idealną przekąską na przyjęcia oraz lekkim daniem głównym.
2. Placek z kapustą
Puszyste ciasto wymieszane z podsmażoną kapustą, cebulą i przyprawami, upieczone na złoty kolor i podawane na ciepło lub zimno to kolejna propozycja z tym warzywem w roli głównej. Świetnie sprawdzi się ona na śniadanie oraz jako uzupełnienie obiadu.
3. Zupa krem z kapusty
Aksamitna zupa z gotowanej kapusty to świetna propozycja na lekki obiad. Z dodatkiem słodkiej śmietanki smakuje wyjątkowo.
Zupa krem z białej kapusty
Zobacz przepis
Zupa krem z białej kapusty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Gołąbki z indykiem i śliwkami
Kapusta świetnie pasuje również z białym mięsem i słodko-kwaśnymi owocami. Soczyste mięso indyka wymieszane z ryżem i śliwkami to innowacyjna odsłona polskiej klasyki, której musisz spróbować.
5. Kapusta z dorszem
Czy wiedziałeś o tym, że kapusta doskonale komponuje się z rybami? Jeśli to dla ciebie całkowita nowość, spróbuj przygotować filety dorsza zapiekane na poduszeczce z duszonej kapusty z dodatkiem kopru i cytryny.
6. Gołąbki z mięsem
Gołąbki z indykiem mają w sobie zbyt dużo finezji? W takim razie postaw na tradycyjną propozycję wypełnioną mieszanką mielonego mięsa wieprzowego i wołowego. Mają smak taki, jaki możesz pamiętać z dzieciństwa.
7. Empanady z dorszem i kapustą
Empanady to chrupiące pierożki z ciasta drożdżowego. W tej odsłonie są one wypełnione mieszanką kapusty, dorsza i pachnących przypraw, pieczone na złoty kolor. Te poręczne przekąski są idealne do zabrania ze sobą do pracy lub szkoły, a dzięki połączeniu białka i warzyw stanowią pełnowartościowy posiłek w wygodnej formie.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
TOP 5 przepisów na szparagi. Zdrowe, chrupiące, w sam raz na obiad lub kolację
Możesz jeść prosto z drzewa lub dodać do zupy. Smakują jak szczaw i mają dużo witamin
