Spis treści
Brytyjska kuchnia ma swoje perełki, a makaron z serem należy do najważniejszych pozycji pochodzących z Wysp. To bardzo prosta potrawa, która nie wymaga użycia skomplikowanych składników, dzięki czemu stanowi praktyczną bazę do kulinarnych eksperymentów.
Jeśli chcesz przyrządzić brytyjski makaron w polskiej odsłonie, w tym artykule poznasz trzy warianty tego klasycznego dania z wykorzystaniem polskich serów i dodatków.
Makaron z serem – sztandarowe danie Anglików
Makaron z serem to sztandarowe danie anglików, które jest banalnie proste do przygotowania. Jego korzenie sięgają XVII wieku – to właśnie wtedy pierwszy raz roztopiono ser, żeby polać nim makaron w kształcie rurek. Zwieńczeniem takiej kompozycji było połączenie masła i śmietany. Pomimo tego, że w dzisiejszych czasach angielski makaron z serem postrzegany jest jako niewyszukany przysmak, w przeszłości raczyli się nim zamożni. Jego podstawowa receptura zakłada przyrządzenie beszamelu na bazie mąki pszennej, mleka i masła, wzbogaconego o sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Anglicy przyrządzają to danie na różne sposoby – od prostej wersji zapiekanej w piekarniku, po bardziej wyrafinowane warianty z dodatkiem bekonu, cebuli czy ziół.
Sprawdź także: Krewetki – lekkie, zdrowe i pełne białka. Dlaczego warto je włączyć do diety?
Makaron z serem – 3 przepisy w polskim wydaniu
Nie wiesz, jak wykonać prosty, ale smaczny makaron z serem? 3 przepisy w polskim wydaniu, które przygotowaliśmy poniżej, sprawią, że pokochasz go od pierwszego kęsa:
Makaron z serem korycińskim i boczkiem
Jeśli marzysz o angielskim daniu z polskim twistem, możesz wykorzystać do niego ser koryciński o charakterystycznym, lekko kwaśnym smaku, który doskonale zastąpi tradycyjny cheddar. Co jeszcze warto dorzucić do tego przepisu? Na przykład pokrojony w kostkę wędzony boczek, karmelizowaną cebulę i szczyptę świeżego tymianku. Całość zapiekaj pod chrupiącą warstwą startego sera i bułki tartej. Możesz zaserwować makaron w towarzystwie marynowanych grzybków lub pokrojonych w plasterki pomidorów.
Makaron z oscypkiem i kiełbasą
Zaliczasz się do entuzjastów oscypka? W takim razie nic nie stoi na przeszkodzie, aby połączyć go z makaronem i podać gościom coś naprawdę nietuzinkowego. Dorzuć do makaronu pokrojoną w plasterki kiełbasę podwawelską, smażoną cebulę i odrobinę śmietany. Całość posyp startym oscypkiem i zapiekaj do rumianości. Ten przepis to prawdziwa uczta dla miłośników górskich smaków. Można wzbogacić go o prażoną cebulkę, podpiekany czosnek, świeży koperek lub pokrojone suszone śliwki dla dodatkowej słodyczy. Świetnie komponuje się on z surówką z kiszonej kapusty.
Makaron z twarogiem i koperkiem
Delikatny twaróg w połączeniu ze świeżym koperkiem tworzy lekką, ale sycącą wersję tej potrawy. Dodaj smażoną na maśle cebulę, szczyptę czarnego pieprzu i odrobinę śmietany kremówki. Ten wariant jest idealny dla osób ceniących sobie subtelne smaki. Uzupełnij go o świeży akcent w postaci pokrojonych pomidorków koktajlowych, orzechów włoskich oraz prażonego słonecznika. Jak podawać to danie? My polecamy do niego mizerię z jogurtem greckim i ziołami ogrodowymi, które podkreślą jego wiosenną lekkość.
Pamiętaj, że każdy z powyższych przepisów możesz dowolnie modyfikować, a jeśli szukasz dodatkowej garści inspiracji, możesz pokusić się o wykonanie jednej z poniższych potraw:
Makaron z serem jak z PRL-u
Zobacz przepis
Makaron z serem jak z PRL-u / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Makaron zapiekany z serem
Zobacz przepis
Makaron zapiekany z serem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Makaron zapiekany z serem
Zobacz przepis
Makaron zapiekany z serem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl, zdrowienatalerzu.pl
Opracowała: Monika Zysk
Zobacz także:
Przyprawa nie tylko dla bogatych. Niewielka ilość działa przeciwzapalnie, poprawia pamięć i nastrój
Czerwone jagody to niedoceniany polski superfood. Chronią serce, wzrok, pomagają podczas odchudzania
