Z tego artykułu dowiesz się:
- Gdzie przechowywać jajka?
- Jak długo i w jakiej temperaturze przechowywać jajka?
- Jak przechowywać jajka w lodówce?
- Obok czego nie kłaść jajek w lodówce?
- Jak prawidłowo ułożyć jajka w lodówce?
- Jak przechowywać jajka tak, by przetrwały dłużej?
Jak przechowywać jajka w lodówce tak, by maksymalnie wydłużyć ich trwałość? Na pewno zauważyłeś, że niektóre produkty umieszczane w górnej części drzwi chłodziarki szybko się psują. Dotyczy to między innymi właśnie jaj, które możesz wkładać tam odruchowo. Producenci często umieszczają w swoich urządzeniach półki, które kształtem są dopasowane specjalnie pod nie.
Oczywiście, nikt nie zabroni ci chować jajka w tych pojemnikach. Jeżeli jednak zależy ci na tym, by były jak najdłużej przydatne do spożycia, lepiej znajdź inne rozwiązanie na to, jak przechowywać jajka.
Z artykułu dowiesz się, gdzie i w jakiej temperaturze trzymać jajka. Zdradzimy ci również, obok czego nie kłaść jajek w lodówce oraz wyjaśnimy, jakie inne triki możesz zastosować, aby nadawały się do spożycia przez dłuższy czas.
Sprawdź także: Jak sprawdzić, czy jajka są zepsute?
Gdzie przechowywać jajka?
Odpowiedź na pytanie, gdzie przechowywać jajka, wydaje się oczywista - w lodówce. Poza chłodziarką możesz je jednak trzymać również w piwnicy, spiżarni albo w innym ciemnym, chłodnym i suchym pomieszczeniu. Pamiętaj, że im niższa jest temperatura, w której przechowujesz jajka, tym lepiej.
Jak długo i w jakiej temperaturze przechowywać jajka?
Nie wiesz, w jakiej temperaturze przechowywać jajka tak, by były świeże na dłużej? Temperatura w lodówce najczęściej waha się od dwóch do sześciu stopni Celsjusza, więc można przyjąć, że są to optymalne warunki, w których jajka będą świeże nawet do miesiąca.
W spiżarni lub w piwnicy, gdzie temperatura również jest stosunkowo niska (około 12-15 stopni Celsjusza) przechowywane jajka przetrwają przez około dwa, trzy tygodnie, jednak w przypadku temperatur wyższych niż 20 st. Celsjusza świeże jajko psuje się już po kilku dniach.
Pęknięte jajko (zawsze przechowuj je w lodówce!) powinieneś zjeść najpóźniej kolejnego dnia, ale nie jedz go na surowo, ponieważ w takim przypadku bakterie namnażają się ekspresowo.
Wraz z długością przechowywania jajek, wartości odżywcze produktu ulegają zmianie. Niska temperatura zmniejsza ryzyko rozwoju salmonelli oraz bakterii mezofilnych, które lubią ciepło, jednak nawet jajka przechowywane w zimnej lodówce w miarę upływu czasu poddają się działaniu pleśni i psychrofili, czyli mikroorganizmów, które rozwijają się w niskich temperaturach. Oznacza to, że im dłużej trzymasz jajka w domu - tym większe jest ryzyko ich zepsucia.
Jak przechowywać jajka w lodówce?
W przypadku przechowywania jajek w lodówce ich trwałość będzie wysoka pod warunkiem, że położysz je w odpowiednim miejscu. Ustaliliśmy już, że przechowywanie jajek w drzwiach to najgorsze z możliwych rozwiązań, ale dlaczego tak jest?
Wynika to z tego, że zmieniająca się pod wpływem otwierania i zamykania lodówki temperatura nie służy trwałości jajek, w których namnażają się bakterie. Zatem, jak przechowywać jajka w lodówce prawidłowo? Najlepszym rozwiązaniem będzie wytłaczanka, pudełko albo inny pojemnik umieszczony na środkowej półce w chłodziarce.
Obok czego nie kłaść jajek w lodówce?
Pamiętaj również o tym, obok czego nie kłaść jajek w lodówce, jeśli nie chcesz negatywnie wpłynąć na ich właściwości oraz smak. Naturalnie, ważne jest to, aby przechowywać jajka z dala od produktów o szczególnie intensywnym zapachu, tj. cytrusów, ziemniaków, orzechów, cebuli czy czosnku. W przeciwnym razie jaja, których skorupka jest zbudowana z iście mikroskopijnych porów, mogą przesiąknąć ich aromatem.
Jak przechowywać jajka? W lodówce kładź je prawidłowo
Wkładając jajka do lodówki, pamiętaj również o tym, że nie bez powodu ma ono dwa końce - zaokrąglony i nieco bardziej szpiczasty. Znacznie lepiej kłaść jaja do góry tą pierwszą stroną, bo to właśnie tam znajduje się komora powietrzna, która świadczy o ich świeżości. Niektórzy uważają, że takie przechowywanie jajek może sprawić, że będą się one wolniej psuć.
Zobacz: Jajka zapiekane w bułce z szynką i roszponką
Długotrwałe przechowywanie jajek w domu: Trzy sprytne sposoby
Jak przechowywać jajka tak, by przetrwały dłużej? Jeśli kupiłeś ich zbyt wiele i obawiasz się, że niezużyte na czas mogą się zepsuć, spróbuj przedłużyć ich przydatność do spożycia, korzystając z tych trzech sposobów:
- mrożenie jajek,
- przechowywanie jajek w soli,
- przechowywanie jajek w oleju.
Jak mrozić jajka?
Aby przedłużyć termin przydatności jajek do spożycia, można np. je zamrozić, ale uwaga, wcale nie oznacza to, że masz wkładać je do zamrażarki zaraz po przyniesieniu do domu. Przed mrożeniem, jajka musisz rozbić i wrzucić do szczelnych pojemników, nadających się do tego sposobu przechowywania żywności. Niektórzy, przechowując jajka w ten sposób, rozdzielają je osobno na żółtka i białka, a inni mrożą je w całości.
Jak przechowywać jajka w soli
Jeśli nie masz miejsca w lodówce, jajka możesz przechowywać również w soli, a dokładniej w słoiku z solą. Wystarczy wsypać sól do dużego pojemnika i ułożyć w nim jajka. Pamiętaj jednak, że nie powinny się one ze sobą stykać. Jajka musisz zasypać solą, a po szczelnym zamknięciu naczynia, postawić je w ciemnym pomieszczeniu, w którym panuje stosunkowo niska temperatura.
Jak przechowywać jajka: w oleju
Innym sposobem na to, aby jajka postały w domu przez dłuższy czas, jest potraktowanie ich olejem roślinnym przed włożeniem do lodówki. Dzięki temu również zachowają świeżość na dłużej.
Sprawdź także: Czy jajka są zdrowe i każdy może je jeść?
Jeśli jeszcze nie znałeś powyższych sposobów na wydłużenie świeżości jajek, zachęcamy do wypróbowania choć jednej z porad. Przyda się to, szczególnie gdy otrzymasz lub kupisz wiele jaj naraz. Zamiast przejścia na dietę jajeczną i wyjadania je jedno po drugim przez cały tydzień, warto po prostu zadbać o ich odpowiednie przechowywanie i cieszyć się nimi znacznie dłużej.
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
Zobacz także:
Wojna Rosja-Ukraina. Śledź relację na żywo »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Na co pomoże wywar z lubczyku? »
Magda Gessler ostrzega! Tego nie dodawaj do sałatki jarzynowej »
