Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają

Jak zrobić bitą śmietanę?

Bita śmietana jest podstawą wielu deserów. Używamy jej do przygotowania kremów, którymi przekładamy torty, może stanowić znakomity dodatek do słodkich gofrów lub lodów, a w lecie będzie świetnie smakować podana w towarzystwie świeżych owoców. Jak zrobić idealnie kremową i puszystą bitą śmietanę?

Fot. 123RF/Picsel

Nieustający pęd życia sprawia, że bardzo często sięgamy po gotowe do spożycia produkty. Producenci prześcigają się w tym, aby dostarczyć klientom rozwiązania, które zaoszczędzą im czas spędzony w kuchni. Dlatego w sklepach bez problemu znajdziemy ciasta w proszku czy bitą śmietanę. Jednak zanim po nie sięgniemy, warto dokładnie zapoznać się z etykietą.

Bita śmietana w sprayu, którą można przechowywać po otwarciu tylko przez tydzień, a której ceny za 250 g wahają się od 10 do nawet 15 zł, prócz śmietanki w swoim składzie ma też syrop glukozowy, cukier, stabilizatory i sztuczne aromaty.

Na półkach znajdziemy również śmietanę w proszku, której cena za 60 g, w zależności od producenta, wynosi od 1,95 do 2,30 zł. Jej skład pozostawia wiele do życzenia, ponieważ znajdziemy tu nie tylko syrop glukozowy, ale również utwardzone oleje roślinne (w tym palmowy).

Mimo wielu dostępnych opcji, które gwarantują, że bita śmietana zawsze wyjdzie idealna i słodka, radzimy przygotować ją samodzielnie. Kubeczek 200 g śmietanki wysokoprocentowej to tylko dwa składniki (śmietanka i żywe kultury bakterii), a jej cena to niecałe trzy złote.

Jak zrobić bitą śmietanę? Proste wskazówki 

Wystarczy trzymać się kilku prostych zasad, aby samodzielnie przygotować bitą śmietanę, która będzie niezwykle kremowa i puszysta.  

Wskazówka 1 

Śmietanka, której chcesz użyć do ubicia, powinna być schłodzona. Dlatego cały czas przechowuj ją w lodówce. Jeśli jednak śmietanka ma temperaturę pokojową, przed przygotowaniem wrzuć ją na kilkanaście minut do zamrażarki.

Wskazówka 2

Najlepszym naczyniem do ubijania śmietanki będzie szklana lub metalowa miska. Pamiętaj jednak, że musi być czysta i sucha. Jakiekolwiek zabrudzenia czy płyn mogą spowodować jej zwarzenie.

Wskazówka 3

Ubijanie śmietany zacznij od małych obrotów miksera, ale po 30 sekundach zwiększ moc. Gdy zobaczysz, że masa staje się sztywna i połyskująca, to znak, że jest gotowa.

Wskazówka 4

Jeśli chcesz uzyskać słodką bitą śmietanę, pod koniec ubijania wsyp czubatą łyżkę cukru pudru. Możesz oczywiście użyć dowolnego słodu.

Najpopularniejsze desery z bitą śmietaną

Gdy już opanujesz do perfekcji ubijanie śmietany, przyrządź z jej użyciem najpopularniejsze desery przygotowane przez naszych kucharzy.

1. Murzynek z bitą śmietaną

 Murzynek z bitą śmietaną Zobacz przepis

Murzynek z bitą śmietaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Biskwity z bitą śmietaną

 Biskwity z bitą śmietaną Zobacz przepis

Biskwity z bitą śmietaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Eton mess

 Eton mess Zobacz przepis

Eton mess / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Kiedy solić ziemniaki? >>

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Przetwory Ogórki po grecku

Chrupiące, wyraziste w smaku korniszony to jedna z najbardziej lubianych post...

Odsłon: 4236

60 min
6
Przetwory kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki to naturalny probiotyk i porcja zdrowia zamknięta w słoiku...

Odsłon: 2517

15 min
14
Sałatki wędzony tuńczyk z ogórkową salsą

Chrupiąca ogórkowa salsa z wędzoną rybą świetnie sprawdzi się jako przekąska...

Odsłon: 147

15 min
6
Desery Drożdżówki ze śliwkami

Puszyste i mięciutkie drożdżówki pełne śliwek i pysznej kruszonki

Odsłon: 198

>60 min
2
Przekąski Cukinia w cieście naleśnikowym

Cukinia w cieście naleśnikowym to prosty i szybki pomysł na przekąskę, przyst...

Odsłon: 17465

60 min
27

Polecane artykuły

Informacje Lody rzemieślnicze – historia i najciekawsze przepisy na domowe lody!

Lody rzemieślnicze to jedna z najsmaczniejszych letnich przekąsek, uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Do jej przygotowania potrzebuj...

0
Informacje Czerwone ziemniaki - co można z nich zrobić?

Czerwone ziemniaki nie cieszą się zbyt dużą popularnością w polskiej kuchni. Czy mimo to warto je spożywać? Jakie są ich wartości odżywcze, czym si...

0
Wideo Tosty z imbirowymi pomidorami i chipsami z szalotki

Przepyszna alternatywa dla kanapek z pomidorem. Wypróbuj chrupiące tosty podawane z pomidorami na ciepło, dodatkiem czosnku, imbiru i kolendry. Tak...

0
Wideo Kotlety z kaszy jaglanej

Jak zrobić kotlety z kaszy jaglanej? Przepis jest niezwykle prosty, oprócz kaszy będziesz potrzebować zaledwie kilku składników, między innymi mar...

0