Spis treści:
- Co to jest siemię lniane?
- Siemię lniane - wartości odżywcze
- Jak jeść siemię lniane?
- Z czym łączyć siemię lniane?
- Czy siemię lniane jest dla każdego?
Co to jest siemię lniane?
Siemię lniane to małe ziarna lnu pospolitego, zaliczane do zdrowej żywności o cennych właściwościach dla ludzkiego organizmu. Najpopularniejsze są nasiona siemienia lnianego brązowego, ale w sklepach można też znaleźć siemię lniane złociste (droższe, ale też zdrowsze). Z rośliny wytwarza się także wartościowy olejek. Choć dostępne jest gotowe, zmielone siemię, kupuj tylko całe ziarna.
Sprawdź także: Najlepszy patent na odporność jesienią i zimą. Przepis jest dziecinnie prosty
Siemię lniane - wartości odżywcze
Wartości odżywcze siemienia lnianego sprawiły, że można go nazwać superfood. Zawiera szereg witamin, m.in. A, C, D, E, K i te z grupy B, także kwas foliowy. Jest bogatym źródłem minerałów, takich jak: magnez, fosfor, potas, wapń, sód, żelazo, cynk, selen, miedź i mangan. W jego skład wchodzi też błonnik pokarmowy, zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, a także przeciwutleniacze.
Właśnie dlatego siemię lniane wpływa korzystnie na układ odpornościowy, krążenia, pokarmowy i trawienny. Wykazuje mnóstwo prozdrowotnych właściwości, w tym te przeciwnowotworowe czy przeciwzapalne.
Jak jeść siemię lniane?
Ważna zasada dotycząca siemienia lnianego, o której trzeba pamiętać, to ta, że należy go kupować w ziarnach, a dopiero tuż przed spożyciem zmielić. Co więcej, rozdrabnianie w blenderze powinno się odbywać w krótkich seriach, aby go zbytnio nie rozgrzać. Wszystkie te zabiegi stosuje się, aby siemię nie straciło swoich cennych właściwości.
Jak jeść siemię lniane? Czy można je spożywać bez przerwy? Ten superfood zawiera dużą dawkę błonnika, więc wprowadzaj go do diety stopniowo, aby nie nabawić się rozstroju żołądka. Optymalną dzienną dawką jest ok. 30 gramów, czyli tylko trzy łyżki! Natomiast pora spożycia nie ma większego znaczenia.
Jak pić siemię lniane? Bardzo ważne, aby zmielone ziarenka siemienia zalać połową szklanki ciepłej wody, a następnie odstawić na ok. 30 minut. W tym czasie ziarna napęcznieją, a napój stanie się kleisty. Dopiero wtedy jest gotowy do spożycia i pełen wartościowych składników odżywczych.
Z czym łączyć siemię lniane?
Siemię lniane warto łączyć z produktami, które wykazują podobne właściwości. Chodzi nie tylko o walor smakowy, ale o jeszcze mocniejsze wsparcie organizmu. Dobrze dodać do niego orzechy, które również działają przeciwnowotworowo i poprawiają pracę układu krążenia.
Kolejnym wskazanym składnikiem będzie kakao lub gorzka czekolada. Zawarte w nich polifenole pozytywnie wpływają na układ krążenia, obniżają ciśnienie krwi, uelastyczniają tętnice oraz zmniejszają ryzyko udaru i zawału. Kakao z siemieniem lnianym obniżają także ryzyko zachorowania na cukrzycę i wspomagają w jej leczeniu. Z czym jeszcze łączyć siemię lniane? Warto dodać go do jogurtu naturalnego. Takie połączenie skutecznie usprawnia pracę jelit.
Czy siemię lniane jest dla każdego?
Przeciwwskazaniem do spożywania siemienia lnianego jest niedrożność jelit oraz wszelkiego rodzaju bóle brzucha. Pamiętaj, aby stopniowo włączać je do diety, bo szczególnie na początku może spowodować zwiększenie liczby wypróżnień. Jeśli zjesz zbyt dużo ziaren, możesz nabawić się niekomfortowych skutków ubocznych, w tym szczególnie wzdęć, gazów, bólu brzucha, a nawet nudności.
1. Koktajl usuwający toksyny z organizmu
Zobacz przepis
Koktajl z siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Koktajl odtruwający wątrobę
Zobacz przepis
Koktajl z siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Smoothie bananowe z kurkumą
Zobacz przepis
Smoothie z siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Smoothie z siemieniem lnianym
Zobacz przepis
Smoothie z siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Koktajl z siemieniem lnianym
Zobacz przepis
Koktajl z siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Zdrowy koktajl z chia i siemieniem lnianym
Zobacz przepis
Zdrowy koktajl z chia i siemieniem lnianym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Nigdy nie stawiaj jej na świątecznym stole. Ta ryba gwarantuje problemy »
Dodaj ten składnik do sernika. Będzie lekki jak chmurka »
6 domowych sposobów na zbicie ciśnienia. Tak unormujesz jego wartości »
Siemię lniane. Wymiata złogi, koi jelita, wspomaga pracę mózgu
