Ich delikatnie słodki smak i aksamitna konsystencja sprawiają, że bataty pasują zarówno do wytrawnych dań obiadowych, jak i lekkich deserów. Zobacz, co możesz z nich przygotować i dlaczego warto włączyć je do codziennego menu.
Dlaczego warto jeść bataty?
Bataty, nazywane również słodkimi ziemniakami, to jedno z najbardziej odżywczych warzyw korzeniowych dostępnych w naszej diecie. Zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie jelit, reguluje poziom cukru we krwi i daje uczucie sytości na dłużej. Są także cennym źródłem witaminy A (w postaci beta-karotenu), która wspiera wzrok, układ odpornościowy oraz procesy regeneracyjne w organizmie. Oprócz tego bataty dostarczają witaminy C, E, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak potas, mangan i miedź.
Co więcej, ich niski indeks glikemiczny sprawia, że są odpowiednie nawet dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego warto jeść bataty, odpowiedź jest prosta – to wszechstronny składnik, który odżywia, wspiera zdrowie metaboliczne i doskonale wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania.
Zobacz także: Koreczki jak z PRL-u w nowej odsłonie. Idealne na każdą imprezę
Co można zrobić z batatów? Pomysły na zdrowe i pyszne dania
Bataty świetnie sprawdzają się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Ich delikatnie orzechowy smak, miękka konsystencja po upieczeniu oraz wartości odżywcze sprawiają, że coraz częściej pojawiają się na polskich stołach. Można je piec, gotować, smażyć, a nawet miksować na kremowe zupy czy purée.
Poniżej znajdziesz 6 pomysłów na to, co można zrobić z batatów – od prostych przekąsek po pełnowartościowe posiłki. Każdy z nich to sprawdzony przepis z serwisu Smaker.pl.
Bataty z grilla z fetą i jarmużem
Grillowane bataty to ciekawa alternatywa dla klasycznych ziemniaków z ogniska. W tej wersji zyskują nie tylko wyraźny, karmelowy smak, ale także aksamitną konsystencję, która idealnie komponuje się z kremowym nadzieniem z fety i jarmużu. To świetna propozycja na wegetariańską przekąskę na świeżym powietrzu – prostą, efektowną i pełną smaku.
Pieczone bataty w orientalnym stylu
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i nietuzinkowy posiłek, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Pieczone bataty z dodatkiem orzechów włoskich, granatu i delikatnego jogurtu zachwycają smakiem i wyglądem. To danie inspirowane kuchnią bliskowschodnią świetnie sprawdzi się zarówno na lekki lunch, jak i ciepłą kolację.
Bataty z piekarnika z nutą Azji i zapieczonym serem
Proste, aromatyczne i idealne na rodzinny obiad lub domową imprezę. Bataty z piekarnika z dodatkiem tajskich przypraw i roztopionego żółtego sera to danie, które zaskakuje wyrazistym smakiem i świetnie komponuje się z mięsem, sałatką lub jako samodzielna przekąska.
Słodko-pikantna sałatka z batatem i ciecierzycą
Ta szybka, pełna smaku i kolorów sałatka z pieczonym batatem, ciecierzycą, rukolą i nutą orientu to doskonały pomysł na lekki, zdrowy posiłek. Sprawdzi się zarówno na lunch, jak i jako dodatek do obiadu – szczególnie w towarzystwie pieczonego mięsa. Kremowy sos z tahini i cytryny dopełnia całości.
Faszerowane bataty z fetą, oliwkami i suszonymi pomidorami
To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia – miękkie, pieczone bataty wypełnione aromatycznym nadzieniem z sera feta, czarnych oliwek i suszonych pomidorów. Idealne na elegancką kolację, ale i jako urozmaicenie codziennego menu. Można je modyfikować, dodając np. kozi ser lub orzechy.
Babka z batatem i czekoladową polewą – zaskakująco pyszna
Bataty świetnie sprawdzają się nie tylko w daniach wytrawnych, ale i… w ciastach. Ta marmurkowa babka z dodatkiem słodkich ziemniaków, kakao i nutą pomarańczy to doskonała propozycja na weekendowy wypiek lub wielkanocny stół. Niezbyt wilgotna, ale bardzo smaczna i wyjątkowo efektowna.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Brokuły na obiad. W takim wydaniu rodzina ich jeszcze nie jadła
Domowa lazania w 4 wersjach. Nadzienie i sosy zaskakują smakiem
