Brokuły bardzo często pojawiają się jako dodatek, ale rzadko trafiają na stół jako główny bohater. A szkoda, bo mają ogromny potencjał kulinarny i mogą stać się podstawą zarówno prostych, jak i bardziej wyrafinowanych potraw. W nowej odsłonie potrafią zaskoczyć nawet największych sceptyków i wprowadzić powiew świeżości do codziennego menu. Warto więc odkryć, jak wiele możliwości daje to zielone warzywo pełne witamin i możliwości.
Dlaczego warto jeść brokuły?
Brokuły to jedno z tych warzyw, które wielu z nas zna od dzieciństwa, ale nie każdy je docenił. Czas to zmienić. Te zielone różyczki nie tylko cieszą oko na talerzu, ale mają też ogromny potencjał kulinarny i zdrowotny. Można je ugotować, zblanszować, upiec, dodać do zupy, zapiekanki czy sałatki – i za każdym razem smakują nieco inaczej, ale równie dobrze. Są lekkie, a jednocześnie sycące. Dobrze komponują się z ryżem, makaronem, kaszą czy mięsem. A jeśli posypiecie je sezamem, prażonymi orzechami lub odrobiną parmezanu, zamieniają się w naprawdę elegancki dodatek. Świetnie odnajdują się też w kuchni roślinnej, zastępując w wielu daniach cięższe składniki.
Zobacz także: 5 pomysłów na dania z łososiem. Smak zaskoczy nawet wybredne podniebienia
Dlaczego warto jeść brokuły? Bo to warzywo o wielu wartościach prozdrowotnych. Wspiera układ odpornościowy dzięki zawartości witaminy C. Działa ona również jako silny antyoksydant. Witamina A z kolei wspiera pracę wzroku i chroni oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Nie można też zapomnieć o mnóstwie błonnika. Tak, brokuły to idealne warzywo do utrzymania sytości przez długi czas. Regularne spożywanie brokułów może korzystnie wpłynąć na waszą odporność, koncentrację, a nawet wygląd skóry. Nie trzeba być mistrzem kuchni, aby włączyć brokuły do swoich posiłków. Są szybkie w przygotowaniu, tanie i dostępne przez większą część roku. A im częściej będą gościć na waszych talerzach, tym szybciej przekonacie się, że to jedno z najcenniejszych i najbardziej uniwersalnych warzyw, jakie możecie mieć w kuchni.
Brokuły na obiad – nietypowe dania
Brokuły nie muszą być nudnym dodatkiem na talerzu – wystarczy odrobina wyobraźni, by stały się głównym bohaterem dania. Jeśli szukacie inspiracji, oto ona. Brokuły na obiad –nietypowe dania – które dla was przygotowaliśmy, potrafią zaskoczyć smakiem i prostotą przygotowania.
Zacznijmy od sałatek, bo te z brokułami mogą być naprawdę wyjątkowe. Klasyczna sałatka z brokułami łączy świeżość warzyw z chrupkością pestek i lekkością sosu jogurtowego. Jeśli chcecie czegoś bardziej sycącego, sprawdzi się sałatka z brokułem i ciecierzycą – idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Dla miłośników konkretów świetną propozycją będą mielone z brokułami. To ciekawe połączenie tradycji z lekkim, warzywnym twistem. Z kolei kasza gryczana z brokułami zaskakuje swoją prostotą i głębią smaku – świetna propozycja dla fanów zdrowego i sycącego obiadu. Nie można też zapominać o zupach. Zupa z brokułów to świetna alternatywa dla klasycznych kremów. Jest aksamitna, lekka, a jednocześnie bardzo pożywna. Jak widać, brokuły można wykorzystać na wiele sposobów. Wystarczy otworzyć się na nowe połączenia i dać im szansę, by zaskoczyły was w niecodziennej formie.
Warto spojrzeć na brokuły inaczej niż zwykle – jako na składnik pełnowartościowego, ciekawego dania, a nie tylko coś „do ziemniaków”. Kiedy raz podacie je w nowym wydaniu, rodzina z pewnością będzie się dopominać dokładki. A wy zyskacie pomysł na szybki, pyszny i zdrowy obiad, który na stałe zagości w waszej kuchni.
Makaron z kurczakiem i brokułami
Zobacz przepis
Makaron z kurczakiem i brokułami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Sałatki z awokado. Sycą na długo, pomagają utrzymać wagę
Domowa lazania w 4 wersjach. Nadzienie i sosy zaskakują smakiem
