Nalewka z pieprzu - na niestrawność i ból brzucha

Pieprzówka to domowy sposób na ból brzucha i niestrawność - świetnie łagodzi wszelkie dolegliwości. Przygotowanie tego trunku nie wymaga specjalnych umiejętności ani sprzętu, więc przekonaj się, jak zrobić nalewkę z pieprzu krok po kroku i jakie właściwości posiada ten trunek.

Fot.123RF/Picsel

Z tego artykułu dowiesz się:

Nalewka z pieprzu to domowy specyfik, znany z bardzo wyrazistego smaku. Kiedyś stosowano ją na ból brzucha i podawano podczas obfitych uczt, aby wspomóc trawienie. Chcesz wypróbować ten trunek? Sprawdź, jak zrobić pieprzówkę i dowiesz się, czy faktycznie kryje w sobie więcej prozdrowotnych właściwości.

Sprawdź także: Nalewka na piołunie. Jakie właściwości ma piołunkówka?

Nalewka z pieprzu - na co pomaga?

Nalewka z pieprzu składa się zaledwie z trzech składników, czyli wódki, czarnego pieprzu ziarnistego oraz ziela angielskiego. Charakteryzuje się więc ostrym posmakiem i mocno rozgrzewającym działaniem. Jak każdy alkohol, należy pić ją z umiarem - zaleca się maksymalnie 20 kropli dziennie, gdy występują dolegliwości ze strony żołądka czy jelit.

Ta lecznicza nalewka jest źródłem piperyny oraz eugenolu. To substancje czynne, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego (choć nie tylko). Dawniej pieprzówkę stosowano głównie na nudności, zgagę, bóle i skurcze żołądka oraz niestrawność. Był to babciny, domowy sposób również na przeziębienie - alkohol skutecznie rozgrzewał.

Zobacz: Koktajl z pieprzem. Rozgrzewa i przyspiesza trawienie

Jakie właściwości ma nalewka z pieprzu?

Pieprz jest źródłem piperyny, czyli substancji czynnej, która wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości. To ona odpowiada za rozgrzewające działanie ziaren pieprzu.

Wskazuje się, że pomaga też łagodzić objawy depresji i usprawnia funkcjonowanie mózgu. Właśnie dlatego dania pieprzne podaje się często pacjentom chorującym na Alzheimera.

Piperyna pomaga chronić wątrobę przed uszkodzeniem i powoduje lepsze wchłanianie składników odżywczych, co oczywiście wzmacnia organizm. Działa przeciwnowotworowo, antyoksydacyjnie, przeciwbiegunkowo i przeciwskurczowo.

Z kolei ziele angielskie to źródło eugenolu, czyli aromatycznego olejku eterycznego. Również usprawnia on wchłanianie przez organizm niektórych, niezbędnych substancji. Wykazuje także właściwości łagodzące ból dziąseł - zmiażdżone w moździerzu ziarna tej przyprawy warto przyłożyć do miejsca bólu w jamie ustnej.

Eugenol działa przeciwbólowo, odkażająco, znieczulająco, zmniejsza nudności i pobudza metabolizm. Uważaj jednak, bo ziele angielskie spożywane w zbyt dużych porcjach może prowadzić do podrażnienia skóry i szkodliwych dolegliwości.

Kto nie powinien pić pieprzówki?

Niestety z leczniczych właściwości nalewki z pieprzu nie będą mogły skorzystać osoby chorujące na zespół jelita drażliwego i chorobę Leśniewskiego-Crohna. Ze względu na zawartość alkoholu, oczywiście nie powinny po nią sięgać też kobiety w ciąży oraz karmiące.

Sprawdź także: Nalewka z zielonych ogórków – jak ją przygotować?

Jak zrobić nalewkę z pieprzu?

Przygotowanie nalewki z pieprzu jest banalnie proste. Nie będziesz potrzebować ani wielu produktów, ani profesjonalnego sprzętu, ani kulinarnych umiejętności. Na początku zaopatrz się w te trzy składniki:

Składniki

  • 700 ml wódki,
  • 20 ziaren pieprzu czarnego,
  • 10 ziaren ziela angielskiego.

Jak zrobić pieprzówkę? To naprawdę nic skomplikowanego. Przygotowania rozpocznij od znalezienia szklanego, wyparzonego słoika. Ziarna pieprzu i ziela angielskiego rozgnieć w moździerzu, a następnie wsyp do słoja. Zalej je wódką i porządnie wstrząśnij, aby składniki się przemieszały. Po dwóch tygodniach odlej płyn, używając gazy do filtrowania (lub sita z bardzo drobnymi oczkami). 

Jeśli zależy ci na mniej intensywnym smaku nalewki, nie rozgniataj ziaren w moździerzu, tylko wrzuć je w całości do słoika. Wówczas podczas odcedzania płynu, możesz użyć zwykłego sitka. 



Zobacz także:

Jak obniżyć indeks glikemiczny węglowodanów? Cztery sztuczki dla insulinoopornych »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dania główne Pyszna karkówka z patelni

Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...

Odsłon: 1087

15 min
4
Sałatki Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską

Sałatka z bobem i smażoną kiełbaską. Pyszna i prosta sałatka, którą możesz pr...

Odsłon: 55

15 min
2
>60 min
24
Desery Sernik pieczony na jogurtach

Jest to dosyć ciekawy pomysł na ciasto, gdyż zamiast klasycznego białego sera...

Odsłon: 143

>60 min
3

Polecane artykuły

Wideo Aksamitna zupa krem z kukurydzy

Aksamitna zupa krem z kukurydzy jest przepyszna. W lecie, gdy na zewnątrz panują upały i nie mamy ochoty na duże porcje, wystarczy za cały obiad! J...

0
Wideo Lody kokosowe na ananasie

Poznaj lekki i kremowy deser, który jest wprost idealny na lato! Przepis na lody, podane w niecodzienny sposób, jest naprawdę prosty do wykonania....

0
Wideo Bakłażan z pomidorami pod halloumi

Prosta, lekka i z pysznych składników - taka powinna być idealna przekąska na lato. Wypróbuj przepis na bakłażana z dodatkiem pomidorów i aromatycz...

0
Wideo Sernik z bezą i brzoskwiniami

Szukasz lekkiego i puszystego deseru? Ciasta, które można podać przy upałach? Świetnie trafiłeś! Wypróbuj przepis na pyszny sernik z bezą i brzoskw...

2